2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Deniz ürünleri sevenlerin çoğu, sadece gerçek bir incelik değil, aynı zamanda çok lezzetli oldukları için karidesleri tercih eder. Sulu ete sahip olmanın yanı sıra, insan vücudu için çok faydalı olan birçok vitamin ve değerli eser elementler ve mineraller içerirler. Tiroid bezinin düzgün çalışması için hayati önem taşıyan zengin iyot içeriğini kaçırmak imkansızdır.
Mutfakta işlenmesi çok kolay olduğu için düzgün pişmemiş karideslere rastlamak zordur. Ancak, henüz evde karides pişirmediyseniz, bilmeniz gerekenler şunlardır:
1. Dondurulmuş olsalar bile gerçekten taze karides almak çok önemlidir. Diğer deniz ürünlerinde olduğu gibi, dayanıklılıkları çok iyi değildir, bu nedenle kanıtlanmış bir isme sahip perakende zincirlerine güvenin;
2. Büyük karideslerin küçük karideslerden daha lezzetli olduğunu düşünmeyin. Tabii ki büyüklük önemlidir ve en küçük karidesleri tohum olarak yemeniz tavsiye edilmez. Ancak 7 cm'yi geçmemeleri yeterlidir. Genellikle yaklaşık 6-7 cm olan karidesler en sulu olanlardır;
3. Dondurulmuş karides satın aldıysanız, içinde bulunan değerli maddelerin çoğunu kaybedeceğinden, onları kaynar suda veya mikrodalgada çözmeyin. Onları bir önceki günden bir kaseye koyup buzdolabına koymak en iyisidir;
4. Karides için tercih edilen ısıl işlem yöntemi pişirmedir. Kaynayan tuzlu suya atılır ve karakteristik pembemsi rengini alana kadar kaynatılır;
5. Karidesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü tatsız ve sert olacaktır. Boyutlarına bağlı olarak yaklaşık 5-10 dakika onlar için yeterlidir. Piştikten sonra kendi kendilerine saldıkları et suyunda 10 dakika daha bırakın ki çok sulu olsunlar;
6. Beyazlatılmış karidesler pratik olarak tüketime hazırdır, ancak bakteri geliştirme riski nedeniyle kaynar suyla doldurmak iyidir ve 2-3 dakika kaynatmak en iyisidir;
7. Karideslerin pişirme süresi büyük ölçüde büyüklüklerine ve türlerine bağlıdır, bu nedenle onları pişireceğiniz tariflerin talimatlarını izleyin. Örneğin kaplan karidesleri biraz daha fazla işlem süresi gerektirir;
8. Karides ayrıca haşlanabilir, kızartılabilir ve hatta bir şiş üzerinde pişirilebilir. Sadece uzun süreli ısıl işlem gerektirmediklerini unutmayın.
Önerilen:
Lezzetli Tavuk çorbasının Sırrı
Grip ve grip enfeksiyonu mevsimindeyiz. İnfluenza virüslerine karşı en iyi korunma iyidir tavuk çorbası . Böyle bir çorba bizde harikalar yaratıyor - lezzetli ve son derece sağlıklı. Ama ne sırrı lezzetli tavuk çorbası ? İşte bazı ipuçları
Lezzetli Weisswurst'ün Sırrı
Weisswurst, adını soluk görünümünden alan geleneksel bir Bavyera sosisidir. Maydanoz, soğan, domuz pastırması, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice tatlandırılmış domuz ve sığır etinden hazırlanır. Bu tür sosis, ünlü Oktoberfest sayesinde Bavyera'daki en popüler mutfak spesiyalitesi haline geldi.
Daha Lezzetli Bir şarabın Sırrı Bir Tutam Tuzdur
Şarabın ilk yudumu yüzünüzü buruşturursa, kaliteli bir ürün seçme şansınız feci şekilde azalır. Tabii ki, yakındaki bir mağazadan düşük fiyatlı bir içecek aldıysanız bu normaldir. Neyse ki, tadını önemli ölçüde iyileştirmenin hızlı ve kolay bir yolu var.
Lezzetli Brulee Kremasının Sırrı
krem brule - Bu enfes bir tatlı, Fransız şekerlemecilerin icadı. Karamel kabuğuyla kaplanmış hafif, yumuşak ve havadar bir krema hayal edin - bu hassas inceliğe nasıl karşı koyabilirsiniz. Evde Brulee kreması nasıl yapılır? Brulee kreması yapılır yumurta sarısı, şeker ve vanilya ile karıştırılmış krema veya süt.
Lezzetli Balık çorbasının Sırrı
Balık çorbası, balık çorbası, balık çorbası - adına ne derseniz deyin, herkes bunun deniz ürünleri kokulu harika bir et suyu olduğunu hatırlar. Tabii ki balık çorbası da nehir balıklarından yapılır ve en iyi ev hanımı olmasanız bile çorbayı pişirmekle yanlış yapmış olamazsınız.
