2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Son zamanlarda, büyük popülerlik kazanıyorlar düşük glisemik indeksli diyetler yemek. Böyle bir diyet, kan şekerini önemli ölçüde artıran yiyecekleri kısıtlayan bir diyettir.
Her gıda ürününün glisemik indeksi izlenir. Bu, kan şekerinizin nasıl yükseleceğini ölçen bir göstergedir. Kural, gıdadaki karbonhidratların glikoza işlenmesi ve şekerde geçici bir artışa yol açmasıdır. Uzmanlar bu sürece glisemik yanıt diyorlar. Karbonhidrat alımı, gıdanın işlenme şekli, tüketilen gıda miktarı ve diğerleri gibi bir takım nedenlere bağlıdır.
Her gıda ürünü, 100'ün saf glikoz olduğu 0'dan 100'e bölünmüş glisemik indeks ölçeğine düşer. Glisemik indeksi yüksek gıdalar 70'in üzerinde olanlardır. Orta glisemik indeks 56'dan 69'a ve en düşük 55'in altındadır.
Glisemik indeksi düşük gıdaların iştahı düzenlediğine, sağlıklı kilonun korunmasında faydalı etkilerinin olduğuna, bu gıdalar daha yavaş işlendiğinden, tokluk durumunun daha uzun süre korunduğuna ve fazla kalori alma riskinin azaldığına inanılmaktadır.
Bu diyet türü, daha sağlıklı, rafine edilmemiş ve lif oranı yüksek karbonhidrat açısından zengin gıdaların alımını uyarır. Bunlara sebze, meyve ve taze et gibi taze ürünler dahildir.
Düşük glisemik indeksli meyveler, tam tahıllar, baklagiller, yağsız etler ve sağlıklı yağlar tercih edilmesi gereken besinlerdir.
Düşük glisemik indeks diyeti Glisemik indeksi yüksek gıdaların kan şekerinde hızlı bir artışa yol açtığı ve büyük miktarlarda insülin salınımını uyararak deri altı yağ birikimine yol açtığı görüşüne dayanır.
Bu nedenle, insanların aynı glisemik indekse sahip gıdalara bireysel tepkilerinde farklılıklar olmasına rağmen, glisemik indeksin aşırı kilolu kişilerde kilo vermede hala önemli bir rol oynadığı düşünülmektedir.
Bireysel farklılıklara rağmen, düşük glisemik indeksli gıdalar, kandaki trigliserit seviyelerini ve iyi kolesterolü iyileştirdikleri için kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Glisemik indeksi düşük gıdaların çoğunlukla lif, besin içeren ve sağlıklı bir diyet oluşturmaya yardımcı olan doğal gıdalar olduğu da unutulmamalıdır. Bu diyetler özellikle diyabet öncesi ve diyabet hastası olanlar için faydalıdır.
Önerilen:
Düşük Glisemik Indeksli Gıdalar
Sağlığından gurur duyan insanlar glisemik indeksin ne olduğu hakkında hiçbir fikre sahip değillerdir, ancak diyabet veya bozulmuş metabolizma ile ilişkili daha ciddi başka bir hastalıktan muzdarip olanlarınız bu kavrama aşinadır. Bunun nedeni, glisemik indeksi yüksek ürünlerden kaçınan bir diyete geçmeleri gerektiği gerçeğinde yatmaktadır.
Glisemik Indeks, Glikojen, Kalori - Bilmeniz Gereken Her şey
Glisemik İndeks Karbonhidratlı gıdaların emilen, kan şekerini yükselten ve vücuda enerji sağlayan glikoza dönüşme hızını ölçmek için kullanılır. Glisemik indeksi yüksek gıdalar çabuk bozulur ve hızlı bir enerji kaynağıdır. Düşük glisemik indeksli gıdalar daha yavaş sindirilir, bu da sizi daha uzun süre tok hissettirir ve nispeten sabit kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.
Düşük Glisemik Indeksli Meyveler
Meyveler, çok fazla vitamin, mineral ve çok az yağ içerdiklerinden, günlük menüde sağlık etkileri ararken mükemmel bir besindir. Taze meyveler tercihlere yol açar ve çoğunun düşük glisemik indeksi, sağlıklı yiyecekler listesinde sebzelerle birlikte en üst sırada yer alır.
Pirinç Ve Glisemik Indeks
Gıdaların glisemik indeksi, gıdaların kan şekeri seviyeleri üzerindeki ani etkilerine göre sıralanmasıdır. Glisemik indeks veya GI, karbonhidrat açısından zengin gıdaların yendikten sonra kan şekerini yükseltme derecesine göre 0 ila 100 arasında bir sınıflandırmadır.
Glisemik Indeks Beyaz Ve Kahverengi Spagetti Arasındaki Farktır
Modern insan giderek doğaya yöneliyor ve sağlık arama içgüdüsü geliştiriyor. Makarna severler muhtemelen bir süredir kahverengi spagetti'nin mevcut olduğunu fark etmişlerdir. Bununla birlikte, çok azı aralarındaki önemli farklılıkların farkındadır.
