2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Modern insan giderek doğaya yöneliyor ve sağlık arama içgüdüsü geliştiriyor. Makarna severler muhtemelen bir süredir kahverengi spagetti'nin mevcut olduğunu fark etmişlerdir. Bununla birlikte, çok azı aralarındaki önemli farklılıkların farkındadır.
Özünde, tüm makarnalar, hamurlar ve spagetti, özel bir tür durum buğdayından yapılır. Unlu mamüllerin üretiminde kullanılan buğdaydan farklı özelliklere sahiptir.
Bu buğday türleri arasındaki temel fark, hamur yapımında kullanılanın düşük glisemik indekse sahip olmasıdır. Glisemik indeks, nişastanın çoğunun sindirim sırasında glikoza dönüştürüldüğü zamandır. Dolayısıyla bir gıda ürününde bu indeks ne kadar düşükse o kadar doyurucu ve kullanışlıdır.
Spagetti, makarna ve tüm makarnalar (erişte hariç) durum buğdayından yapılır. Bu, hepsinin düşük bir glisemik indekse sahip olduğu anlamına gelir. Erişte bir makarna olarak kabul edilebilir.
Diğer tarafta kahverengi makarna var. Beyazlardan çok farklı olabilirler, ama aynı zamanda onlara çok benzerler. Her şey nasıl üretildiğine ve renklendirildiğine bağlıdır. Örneğin, kahverengi renkleri kızartmanın bir sonucuysa, glisemik indeksleri artar. Bu, onları beyazlardan daha yavaş sindirir ve sırasıyla daha az kullanışlı hale getirir.
Ancak diğer durumlarda, belirli sebze türlerinin eklenmesi sonucu renkleri elde edilirse, özellikleri renksiz makarna ve spagettiden farklı değildir.
Piyasada kepekli kahverengi spagetti de mevcuttur. Diyet lifi açısından beyaz olanlardan daha zengindirler. Bu, ürünlerin glisemik indeksini daha da azaltır.
Ayrıca bağırsak hareketliliğinin düzgün çalışması için daha faydalıdırlar. Kardiyovasküler hastalık ve kolon kanserinin başlangıcını önlediği kanıtlanmıştır. Tam tahıllı kahverengi spagetti, bugüne kadar mevcut olan en sağlıklı gibi görünüyor.
Önerilen:
Glisemik Indeks, Glikojen, Kalori - Bilmeniz Gereken Her şey
Glisemik İndeks Karbonhidratlı gıdaların emilen, kan şekerini yükselten ve vücuda enerji sağlayan glikoza dönüşme hızını ölçmek için kullanılır. Glisemik indeksi yüksek gıdalar çabuk bozulur ve hızlı bir enerji kaynağıdır. Düşük glisemik indeksli gıdalar daha yavaş sindirilir, bu da sizi daha uzun süre tok hissettirir ve nispeten sabit kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.
Düşük Glisemik Indeks Diyeti
Son zamanlarda, büyük popülerlik kazanıyorlar düşük glisemik indeksli diyetler yemek. Böyle bir diyet, kan şekerini önemli ölçüde artıran yiyecekleri kısıtlayan bir diyettir. Her gıda ürününün glisemik indeksi izlenir. Bu, kan şekerinizin nasıl yükseleceğini ölçen bir göstergedir.
Pirinç Ve Glisemik Indeks
Gıdaların glisemik indeksi, gıdaların kan şekeri seviyeleri üzerindeki ani etkilerine göre sıralanmasıdır. Glisemik indeks veya GI, karbonhidrat açısından zengin gıdaların yendikten sonra kan şekerini yükseltme derecesine göre 0 ila 100 arasında bir sınıflandırmadır.
Kahverengi Veya Beyaz Yumurta - Bir Fark Var Mı?
Konu söz konusu olduğunda birçok insanın kendi tercihleri vardır. yumurta rengi . Bazıları buna inanıyor kahverengi yumurta daha sağlıklı veya daha doğal, diğerleri ise beyazların daha temiz veya daha lezzetli olduğunu düşünüyor. Ama gerçekten kahverengi ve beyaz yumurta arasındaki farklar kabukların renginden daha mı derin?
Beyaz Ve Kahverengi Yağlar Nelerdir?
Vücudumuzda beslenme uzmanlarının ve doktorların iyi ve kötü olarak sınıflandırmayı sevdikleri iki tür yağ vardır. Kötü olan, vücuda giren yağları depolamaya yarayan sıradan beyaz yağ dokusudur ve kilolu olduğumuz için suçlamamız gereken de budur.
