2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Gerçek et şnitzelleri kıymadan değil, biftek gibi dövülen bütün et parçasından yapılır. şnitzeller yüzyıllardır gözdedir ve Avrupa mutfağının ana yemekleri arasındadır.
En ünlü şnitzellerden biri Viyana şnitzelidir. Şnitzel farklı et türlerinden hazırlanabilir - tavuk, sığır eti, hindi.
Kıyma şnitzel Avrupa mutfağında pek yaygın değildir. Köfte şeklinde, yumurta ve galeta ununa bulanmış ince kıyılmış sebzelerden de şnitzel yapmak mümkün.
Kullandığınız et, hazırlanan şnitzellerin kalitesi için çok önemlidir. En lezzetlisi dana jambonundan veya taze dana filetosundan yapılan şnitzellerdir. Tavuk veya hindi göğsünden yapılan şnitzeller de çok lezzetli.
Şnitzeller sadece kullanılan et türünde değil, aynı zamanda ekmek yapma yönteminde de farklılık gösterir. Şnitzelleri ekmek için klasik yöntemler, etin önce un, sonra yumurta ve kızartıldığı Fransızlar ve Viyana - etin un, sonra yumurta, sonra galeta unu içinde yuvarlandığı ve sıcak yağda kızartıldığı.
Şnitzel ekmeğine tatmak için susam veya baharatlar eklenebilir. Bir diğer paneleme yöntemi ise eti una bulayıp çiğ yumurta ve bir yemek kaşığı sıvı yağ karışımına batırıp tuzlayıp galeta ununa batırmaktır. Ekmek kırıntıları ete bıçakla bastırılır, tekrar yumurtada ve tekrar galeta ununda eritilir.
Zeytinyağında biraz limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip çatalla köpürene kadar çırpın. Et una bulanır, önce zeytin karışımına sonra tekrar una bulanır ve kızgın yağda kızartılır.
Eti ekmekten önce yumurta ve hardal karışımına batırırsanız çok ilginç bir tat elde edilir. Bitmiş şnitzellere taze limon suyu serpilir. Bu yüzden şnitzellere her zaman yarım veya çeyrek limonla servis edilir.
Önerilen:
Lezzetli Kruvasanlar Nasıl Yapılır
Çikolata, krema veya peynir dolgulu hassas bir kabuğa sahip sıcak kruvasanlar, Fransız mutfağının bir simgesidir. Birçok ev hanımı kruvasan yapmak için doğru tarifi arıyor, çünkü ev yapımı hamur işleri daha lezzetli ve sevdiklerini yeni bir lezzetli tatlıyla şaşırtıyor.
Lezzetli çorbalar Nasıl Yapılır
Çorbalar Bulgar sofrasının ayrılmaz bir parçasıdır ve daha çok öğlen yemeklerinde tüketmeye alışmış olsak da akşam yemeklerinde servis etmemize hiçbir engel yoktur. Hafif, lezzetli ve sağlıklı bir yemek. Gerçekten lezzetli bir çorba yapmak için Bununla birlikte, hazırlarken bazı kuralları bilmek iyidir, yani:
Lezzetli Kekler Nasıl Yapılır
Kurutulmuş meyve, taze meyve, şekerlenmiş meyve, fındık, reçel ve reçelli kekler uzun zamandır popüler olmuştur. Kahve, çay veya şuruplarla tatlı olarak servis edilirler ve hazırlanması çok basittir. Bir pastanın veya pastanın uzun süreli pişirilmesinde zaman kaybetmemek için küçük formlarda silikon, metal ve kağıt kullanın.
Lezzetli Bir Et Rulo Nasıl Yapılır
Et rulosu hem misafirler hem de aile kutlamaları için uygundur ve neden sebepsiz yere akşam yemeğine hazırlamayasınız - böylece sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaksınız. Bir rulo et hazırlamak için kıymayı kendiniz hazırlamak en iyisidir.
Şnitzel Yapmanın Beş Yolu
Şinitzellerin Orta ve Batı Avrupa mutfak kültüründe köklü bir yeri vardır. Birçoğu tüm dünyada ünlüdür ve geniş bir hayran kitlesine sahiptir. İlgili ülkedeki etkiye bağlı olarak, oldukça ilginç değişiklikler de var. Örneğin, Brezilya'da ve diğer bazı Güney Amerika ülkelerinde, Viyana şnitzeline Milanski denir.