2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şinitzellerin Orta ve Batı Avrupa mutfak kültüründe köklü bir yeri vardır. Birçoğu tüm dünyada ünlüdür ve geniş bir hayran kitlesine sahiptir. İlgili ülkedeki etkiye bağlı olarak, oldukça ilginç değişiklikler de var. Örneğin, Brezilya'da ve diğer bazı Güney Amerika ülkelerinde, Viyana şnitzeline Milanski denir.
Mutfak açısından, şnitzel, tavada kızartma veya panelemede ısıl işlem için tasarlanmış ince dilimlenmiş bir ettir. Tabii ki, bu lezzetli yemeğin zaten listelenemeyecek kadar çok farklı varyasyonu var. Bu yüzden bugün size şnitzel yapmanın 5 orijinal yolunu tanıtacağız.
Dünyanın en ünlü şnitzeli şüphesiz ki şimdiden bir klasik haline gelen Viyana şnitzeli. Sığır etinden hazırlanır, ortalama 4-5 mm kalınlık elde etmek için hafifçe dövülür, sadece tuzla tatlandırılır, art arda un, yumurta ve galeta unu içinde ekmek yapılır ve derin bir yağ banyosunda kızartılır.
Bu şnitzel çeşidinin hazırlanmasında tek şart, kelimenin tam anlamıyla yağda yüzmesi gerektiğidir. Aksi takdirde, soğuk şnitzele başladığınızda, yağ aniden sıcaklık kaybeder ve pane içine nüfuz eder, bu da ürünün kendisini gevrek değil yağlı yapar.
Cordon Bleu şnitzel, bir dilim kurutulmuş veya haşlanmış jambon ve hafifçe eriyen peynirle doldurulmuş iki dana şnitzeline katlanır. Emmental iyi bir seçimdir, ancak raclette için kullanılan peynirler kolayca dahil edilebilir. Şnitzel kenarlarından bastırılarak kapatılır ve Viyana usulü panelenir.
Kıyılmış şnitzel durumunda, kıyma aromalandırılır, buna yumurta, ekmek kırıntıları veya diğerleri gibi lehim malzemeleri eklenir ve ince ve geniş dilimler oluşturulur. Dilimler un, yumurta ve galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır.
Kıymalı patatesli şnitzel hem ekonomik hem de çok daha hafif bir tarif. Patatesler haşlanır, soyulur ve rendelenir. Kıyma patates, yumurta, un ve baharatlarla karıştırılarak şnitzeller oluşturulur.
Karışımın çok sıvı olduğunu ve şnitzel oluşamayacağını düşünüyorsanız, daha fazla un veya galeta unu ekleyin. Kızgın yağ ile bir tavada patates şnitzellerini iki tarafını da kızartın.
Süzme peynirli patates şnitzelleri et yemeyi sevmeyenler için iyi bir seçenek. Patatesleri haşlayıp ezin, 2 yumurta akı, un, süzme peynir ve damak zevkinize göre baharatları ekleyip hamur haline getirin. Şekil verilen hamurdan toplar koparıp elinizle şnitzeller oluşturun ve çok kızgın yağda kızartın.
Şnitzeller için diğer tarifler: Tavuk şnitzelleri, Izgara dana şnitzelleri, Ukrayna şnitzelleri, Kabak şnitzelleri, Kıyma ve kaşar peynir şnitzelleri, Fırın şnitzelleri, Sebze şnitzelleri, Domuz şnitzelleri
Önerilen:
Hızlı Ve Lezzetli Sarmis Yapmanın Beş Yolu
Dolma sarma, hem dolgusu hem de sarıldığı şey bakımından farklılık gösterebilir. En yaygın lahana turşusu, lahana turşusu veya taze lahanadan yapılır. Taze lahananın özelliği, yumuşatmak için önce tuzlu suda haşlanması gerektiğidir. Rıhtım ve asma yaprağına sarılmış sarmlar da popülerdir, ancak tüm sarma türleri arasındaki temel fark dolgularıdır.
Ekler Yapmanın Beş Yolu
Eklerler, dünyanın geri kalanını hızla fetheden en popüler Fransız tatlılarından biridir. 19. yüzyılda ortaya çıktılar, ancak kimin fikri oldukları belli değil. Başlangıçta, yalnızca Fransız kralları ve kraliçeleri ile aristokrasi onları yedi.
Etsiz Köfte Yapmanın Beş Yolu
Köftenin sadece kıymadan yapıldığını düşünmeyin. İşte beş ilginç seçenek köfteler ki bu kesinlikle köfte kavramlarınızı kıracak. Peynir ve süzme peynir ile olgun fasulye köfte Gerekli ürünler: 750 gr konserve fasulye, 40 gr süzme peynir, 15 gr peynir, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 yumurta, 10 gr tereyağı, tatmak için tuz ve nane hazırlama yöntemi :
Biber Dolması Yapmanın Beş Yolu
Kıyma ve pilav ile biber dolması Gerekli ürünler: 1 kg yıkanıp çekirdekleri temizlenmiş biber, 500 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 büyük su bardağı yıkanmış ve kuru pirinç, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı un, biber, kırmızı biber, tuz, kimyon ve damak zevkinize göre tuzlu.
Biftek Yapmanın Beş Yolu
Lezzetli biftekler hazırlamak için sahip olduğunuz eti dikkate almalısınız - hem tarif hem de ısıl işlem önemlidir. Bunları hazırlamak için size beş farklı yol sunuyoruz - ilk tarif ızgara kuzu bifteği veya barbekü içindir. 2 biftek, 3 diş sarımsak, ½
