2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kurutulmuş yaban mersini başlangıçta dondurmalarda ve shakelerde benzersiz bir bileşen olarak kullanılmışlar, ancak zamanla diğer birçok lezzetli yemeğin bir parçası haline geldiler.
Çeşitli unlu mamullerde genellikle kuru üzüm, hurma ve kuru erik yerine kullanılırlar. Lezzetli ve özellikle faydalı olan bu meyveler, portakallardan dört kat daha fazla C vitamini ve yaban mersinlerinden iki kat daha fazla antioksidan içerir.
Kızılcıklar ayrıca GLA (gama-linolenik asit) ve potasyum (muzların iki katı kadar potasyum) bakımından da yüksektir. Ayrıca, kardiyovasküler hastalık, eklem iltihabı, göz yorgunluğu, idrar yolu enfeksiyonları, böbrek taşları ve kanser gibi çeşitli sağlık sorunlarıyla savaşmaya yardımcı olduğu söylenen antosiyaninlerle doludurlar. Diğer pek çok yaban mersini gibi, kurutulmuş kızılcıkların da gençleştirici bir etkisi vardır.
İşte bazıları kuru yaban mersininin en önemli faydaları:
1. Kurutulmuş kızılcıklar kanserle savaşmaya yardımcı oluyor - Macaristan, İtalya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmaya göre kurutulmuş kızılcıklar zengindir antosiyaninler adı verilen antioksidanlar. Bu antioksidanlar vücuttaki oksidatif ve antioksidan faktörlerin dengesizliğini dengeleyerek çeşitli hastalıkların önlenmesi ve kontrolü için faydalıdır.
Çalışmanın odak noktası, kızılcık kabuğunun kanser hücreleri üzerindeki etkisiydi. Kurutulmuş yaban mersini özleri de meme ve endometriyal kanser hücrelerine karşı mücadelede iyi bir anti-kanser ajanı olarak kabul edilir.
2. Kuru yaban mersini diyet lifi ile doludur - diyet lifinin, obezite, yüksek tansiyon ve felç riskini azaltırken, vücuttaki iyi kolesterolü artırmada ve kötü kolesterolü düşürmede çok önemli bir rol oynadığı gösterilmiştir.
Bir bardak kuru kızılcık tüketmek günde yaklaşık 2000 kalorilik bir diyetle sağlıklı bir yetişkinin ihtiyaç duyduğu günlük lif dozunun yaklaşık %40'ına eşittir.
Kurutulmuş kızılcık zengindir hem çözünür hem de çözünmez lifler. Çözünür lif, diyabet gibi kronik hastalıklardan uzak durmanıza yardımcı olurken, çözünmeyen lif ise bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirim bozukluklarını önleyebilir.
3. Kurutulmuş kızılcıklar kemik sağlığı için iyidir - Kurutulmuş kızılcıklar, kemikler için son derece iyi olan potasyum, manganez ve bakır gibi çok miktarda mineral içerir.
Manganez kemik dokusu üretimini desteklerken, potasyum kemik sağlığının büyümesini, gelişmesini ve korunmasını destekler. Bakır ayrıca kemiklerimizi sağlıklı tutar ve eksikliği özellikle yaşlılarda daha fazla kırık şansına yol açabilir.
Kızılcık tüketmek eklem iltihabı, osteoporoz ve artrit gibi kemik sorunları riskini azaltmaya yardımcı olur.
4. Kurutulmuş kızılcık diyabet riskini azaltır - Kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olan kızılcık antosiyaninleri ayrıca tip 2 diyabet riskini azaltmaya da yardımcı olur. İncelemeler Endokrin ve Metabolik Bozukluklarda yayınlanan bir araştırmaya göre, antosiyaninler en yaygın olarak bulunan polifenolik bileşiklerdir. koyu renkli meyveler, sebzeler ve tahıllar.
Çalışma, daha fazla antosiyanin tüketmenin, vücudun antioksidan ve antienflamatuar aktivitelerini artırarak, insülin direncini artırarak ve kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürerek tip 2 diyabet riskini ve komplikasyonlarını azalttığını gösteriyor.
5. Kuru yaban mersini gözlerinizi nemlendirir - kuru gözlerden muzdaripseniz, düzenli olarak kuru kızılcık yemeniz önerilir. Klinik bir araştırmaya göre, kısa bir süre için günlük 300 mg GLA (gama-linolenik asit) takviyesi alan kişiler, kuru göz semptomlarında önemli bir iyileşme ve rahatlama fark ettiler.
Fotoğraf: VILI-Violeta Mateva
6. Kuru yaban mersini daha genç görünmenize yardımcı olur - bir fincan kurutulmuş kızılcık, bir yetişkinin ihtiyaç duyduğu günlük dozun yaklaşık %37'si olan 367 mg bal içerir. Bakır sadece demirin emilimini teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda bağ dokularımızın ana yapı taşlarından biri olan kolajen üretimine de yardımcı olur. Kolajen cildi, saçı, kemikleri ve kasları iyi durumda tutmaktan sorumludur.
Bakır ayrıca vücudun enerjisini verimli kullanmasına yardımcı olur ve serbest radikal bileşiklerin hücre dokularına ve DNA hücrelerine zarar vermesini önler.
Yeterli bal alımı osteoporoz, osteoartrit, tiroid sorunları ve anemiyi önler. Ayrıca cildin daha esnek ve kırışıksız kalmasına yardımcı olarak daha genç görünmenizi sağlar.
Önerilen:
Kızılcık Yapraklarının Faydaları
Kızılcık, sürünen bir köksapa ve dik, dallı gövdelere sahip, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Yapraklar eliptik, kösele, üstte koyu yeşil, altta daha açık ve yumuşak, koyu kahverengi benekli bezlerle alacalı, düşük sıcaklıklarda kışlayabilir. Çiçekler küçük, uçuk pembe, meyveler küçük, küresel, parlak kırmızıdır.
Kızılcık Faydaları Ve Neden Sağlığımız Için Iyidir
Kızılcıkların sağlığa iyi geldiğini biliyor muydunuz? Değilse, endişelenmeyin, bu yeni bir keşif. Şimdiye kadar bilinmiyordu Yaban mersini sağlık yararları olması için, bu yüzden burada bu nitelikleri tartışacağız. Kızılcık, çoğunlukla ılıman iklimlerde, dağlık bölgelerde yetişen küçük meyvelerdir.
Kızılcık Suyunun Inanılmaz Faydaları
Yabanmersini suyu - bu büyülü iksir, inanılmaz özelliklere sahiptir. Bakterileri hatasız bir şekilde tespit eder ve ortadan kaldırır. Daha iyi sistit olarak bilinen idrar yolu iltihabı, her ikinci kişiye acı verici bir şekilde aşinadır.
Fındıklı Tahin Yemenin Sağlığa Faydaları
Farklı bazlardan yapılan tahinin iri taneleri var. sağlık yararları . Tat tomurcukları ile hemen hissettiğimiz büyüleyici tadı ve her türlü yemekte yaygın olarak kullanıldıklarını ekleyerek, son derece sağlıklı ve lezzetli bir yemek görüntüsü elde ediyoruz.
Kurutulmuş Ahududu Yemenin Beklenmedik Faydaları
Mevsiminde tüketilen meyve ve sebzeler son derece faydalıdır. Ahududu, taze yenirse vücudu çeşitli hastalıklardan korur, bağışıklığı arttırır. Sezon dışında kurutulmuş olarak tüketebilirler. - Kurutulmuş ahududu iyi bir antioksidan kaynağıdır.
