2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Süt ürünleri fiyatlarında geçen yıl önemli artışlar yaşanırken, fiyatlarda en ciddi artış tereyağında gözlemlendi. Uzmanlara göre, yüksek değerler sütteki eksiklikten kaynaklanıyor ve en azından yıl sonuna kadar devam edecek.
Bulgaristan Ulusal Televizyonu önünde Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu başkanı Vladimir Ivanov, sadece geçen hafta süt ürünlerinde geçen yılki değerlerine göre %50'lik bir fark kaydedildiğini söyledi.
Şu anda 125 gramlık bir paket tereyağının ortalama fiyatı yaklaşık %13'lük bir artışla 2.14'tür.
Peynir ve kaşar peyniri için de 2016'daki değerlerde ciddi farklılıklar olduğu bildirildi. Bir yıl içerisinde değerleri %9 ile %10 arasında, yoğurtta ise %3 ile %5 arasında fiyat artışı olmaktadır.
Süt ana hammadde olduğu için açığı fiyatları etkiliyor ancak sütün işlenmesi ve değerlerin düşürülmesi için bir alternatif de düşünülüyor.
Bir seçenek süt tozu ile tereyağı yapmaktır ve sarı peynir yağsız sütten yapılır.
Diğer Avrupa ülkelerinde de süt ürünlerinde keskin bir artış oldu ve çoğu yerde çiğ sütün satın alma fiyatı ortalama %40 arttı.
Önerilen:
Daha Pahalı Domatesler Alıyoruz Ama Daha Ucuz Salatalıklar
Piyasa fiyat endeksi, bu hafta domates fiyatının yüzde 14,7 arttığını gösteriyor. Salatalık ise yüzde 8,4 düşüş kaydetti. Sera domatesleri, toptan satış borsalarında kilogram başına 1,64 BGN karşılığında zaten mevcuttur. Sera salatalıklarının fiyatı kilogram başına 1,08 levaya düştü.
Daha Iyi Ve Daha Pahalı Süt ürünleri Yiyoruz
Bulgar salamura peynir ve yoğurdunun kalitesi artıyor. Son iki yılda Bulgarların tükettiği süt ürünlerinin bileşiminde önemli değişiklikler oldu. Bilgiler, yakın zamanda Bulgar süt ürünleri pazarının durumunu belirlemek için geniş çaplı bir araştırmayı görevlendiren Tarım ve Gıda Bakanlığı'ndan alınmıştır.
Süt ürünleri Daha Pahalı Hale Geliyor
Fiyatı Süt Ürünleri artmaya başlar ve bu gıdaların fiyatlarındaki artışın önümüzdeki aylarda da gözlenmeye devam etmesi muhtemeldir. Peynir, yoğurt, tereyağı, peynir gibi ürünlerin fiyatlarındaki artışın nedeni, hem sütün sindirim fiyatının yüksek olması hem de unda ücret ve elektrik maliyetlerinin yüksek olmasıdır.
Daha Pahalı Domates Ve Daha Ucuz şeker Alıyoruz
Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu'nun verileri, geçen yıl Bulgaristan pazarındaki en pahalı malların domates olduğunu gösteriyor. Buna göre en düşük fiyat şeker içindir. En ciddi sıçrama, değerlerini %28 artıran bahçe domateslerinde kaydedildi.
2015'e Göre Yüzde 40 Daha Pahalı Domates Alıyoruz
Bu yaz aldığımız domateslerin fiyatları geçen yıla göre yüzde 40 daha yüksek. Bu, Tarım ve Gıda Bakanlığı'nın verileriyle gösterilmektedir. Analizlere göre, 2015 yazında Bulgaristan'da ortalama 0,91 leva fiyatından bir kilogram domates ticareti yapılırken, şimdi 1,25 leva'nın altındaki değerlerde bunları bulmak zor olacak.
