2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Elmalar tüm dünyaya dağılmıştır ve besin değerlerinin yanı sıra sulu olmaları ile bilinir. Taze yenebilir, turtada, jölelere, meyve sularına, reçellere ve diğer birçok harika ürüne dönüştürülebilirler. Elmalar, kanser riskini azaltmaya yardımcı olan flavonoidler açısından zengindir. Elmalar hakkında bazı besinsel gerçekleri görelim.
Elma - sert kabuklu ve yeşil, sarıdan koyu kırmızıya kadar renkleri olan etli meyve, elma ağacının meyvesidir. Yunan mitolojisinde elma, şifacı Tanrı Asklepios ile ilişkilendirilir. "Günde bir elma doktoru benden uzak tutar" şeklindeki popüler deyimin nedeni bu olabilir. Orta Çağ'da doktorlar, pişmiş elma yiyerek bağırsak, akciğer ve sinir sistemindeki sorunların hafifletilebileceğini keşfettiler. Sindirim üzerindeki faydalı etkileri sayesinde elmalar, bir gelenek olarak yemekten sonra servis edilir.
elmanın besin değeri
Elmalar, sulu ve tatlı tatlarının yanı sıra besin değerleri nedeniyle tüm dünyada sevilmektedir. Besleyici olduklarını bilmemize rağmen, çoğumuz elmaların tam olarak neye iyi geldiğini ve hastalıkları önlemeye ne kadar hizmet edebileceğini merak ediyoruz. Besin değerleri hakkındaki gerçekleri bilmek, neden diyetimizin düzenli bir parçası olmaları gerektiğini anlamamıza yardımcı olacaktır.
Besin birimleri - 100 g başına değer
Su 87.23 gr
0.70 gr protein
Glusitler 11.42 g
Şekerler (toplam) 9,92 g
Yağ (toplam lipidler) 0.28 g
Kalsiyum 6 mg
Magnezyum 7 mg
Demir 0.17 mg
fosfor 16 mg
Potasyum 157 mg
C vitamini (toplam askorbik asit) 9,5 mg
E vitamini 0.26 mg
Folat (toplam) 5 mcg
K vitamini 6, 4 mcg
Diyet lifi (toplam) 1, 4 g
Elmanın besinsel faydaları
Elmalar pek çok önemli unsur içerdiği için kabuğuyla birlikte yenmelidir. Ancak yemekten önce elmayı iyice yıkadığınızdan emin olun. Bireysel beslenme ve sağlık yararları şunlardır:
Elma kansere karşı
Elmalar, prostat kanserinde kanser hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olan flavonoidler açısından zengindir. Ayrıca elmanın kabuğundaki bitkisel besinler kolonda kanser hücrelerinin çoğalmasını engeller.
Strasbourg'da yapılan bir araştırma, elma yemenin kolon kanseri riskini azalttığını buldu. Çünkü elma lifi kolonda bir süre kaldığında kanser hücreleriyle savaşan kimyasallar üretmeye başlar.
Araştırmacılar ayrıca elmanın karaciğer kanseri gelişimini de önlediğini bulmuşlardır. Bu yüzden unutmayın - elmaları asla soymayın, çünkü kabukları tüketilmesi gereken çok önemli bir kısımdır.
Alzheimer hastalığına karşı elma
Elma kabuğu ayrıca kuvarsit içerdiğinden Alzheimer hastalığıyla mücadelede çok yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Hipertansiyon, kolesterol ve felçlere karşı elma
Günde bir elma tüketen yetişkinlerin elma alma olasılığı %37 daha az hipertansiyon Geride kalanlardan. Ayrıca, felç ve yüksek tansiyona daha az eğilimlidirler. Elmalar, plakların arter duvarlarında kalmasını önlemeye yardımcı olan pektin gibi çözünür lifler içerir ve böylece ateroskleroz ve kalp hastalığı riskini azaltır. Günde iki elma tüketmek kolesterol seviyelerini düşürür.
İyi sindirim için elma
Bağırsak fonksiyonunu iyileştirirler. Elmalardaki pektin ve diğer asitler sindirime yardımcı olur, bu nedenle elmalar ağır yemeklerden sonra servis edilir. Elmadaki çözünmeyen lif, suyu bağırsak yolunda tutar, bu da bağırsakların temizlenmesine ve yiyeceklerin hızlı bir şekilde içinden geçmesine yardımcı olur.
Yukarıda belirtilen sağlık yararlarına ek olarak elma, sağlıklı kemikler ve dişler için gerekli olan kalsiyumu da içerir. Araştırmalar, haftada 5 elma tüketen kişilerin astımdan etkilenme olasılığının daha düşük olduğunu gösteriyor. Elmalar kilo vermeye bile yardımcı olur - günde 3 elma yemek hızlı kilo vermenize yardımcı olur. Bunun nedeni, elma yediğinizde sizi doyurmaları ve diğer yiyecekleri daha az yemenizdir.
Bugün piyasada yüzlerce farklı elma türü mevcuttur. Ayrıca pahalı değildirler ve çok faydalı besinlerdir. Yani bu sağlıklı meyveyi yememek için hiçbir neden yok!
Önerilen:
Amaranth'ın Besin Değerleri
Amaranth, Aztekler tarafından bilinen en eski kültürlerden biridir. Bazıları için tadı pek hoş olmasa da kültürün faydaları buna değer. Ülkemizde amaranth'a benzeyen tek bitki adaçayıdır. Vatan amaranth Amerika'dır. 2 metre yüksekliğe ulaşan, parlak renkli koyu kırmızı, mor, turuncu, pembe veya beyaz yaprakları olan tek yıllık bir bitkidir.
Haşlanmış Yumurtanın Besin Değerleri
Yumurtalar çeşitli yemeklere eklenebilir ve birçok şekilde hazırlanabilir. Yumurtaların tadını çıkarmanın bir yolu onları kaynatmaktır. Çok haşlanmış yumurta salatalara harika bir katkıdır ve tek başına yenebilir, sadece tuz ve karabiberle tatlandırılabilir.
Çilek: Besin Değerleri Ve Sağlığa Faydaları
çilek Latince adı Fragaria ananassa olarak da bilinen, 18. yüzyılda Avrupa'da ortaya çıkmıştır. Kuzey Amerika ve Şili'den iki tür yaban çileğinin bir melezidir. Çilekler parlak kırmızıdır ve sulu bir dokuya, karakteristik aromaya ve tatlı bir tada sahiptir.
Domates: Besin Değerleri Ve Sağlığa Faydaları
bilimsel adı domates Solanum lycopersicum'dur ve anavatanları Güney Amerika'dır. Teknik olarak bir meyve olmasına rağmen, domatesler genellikle sebze olarak sınıflandırılır. Domatesler, azaltılmış kalp hastalığı ve kanser riski de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı ile bağlantılı olan antioksidan likopenin ana besin kaynağıdır.
Fasulye Ve Yeşil Fasulyenin Besin Değerleri
adı ile Fasulyeler ülkemizde tüm grup belirlenir baklagiller , ancak isim kullanıldığında, her zaman hakkındadır. Fasulyeler ve yeşil fasulyeler . Olgun fasulye, bitkinin yemek için kullanılan tohumlarının adıdır ve yeşil fasulye, yeşil tohumlar ve yeşil fasulye kabukları olarak anlaşılır.
