2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
adı ile Fasulyeler ülkemizde tüm grup belirlenir baklagiller, ancak isim kullanıldığında, her zaman hakkındadır. Fasulyeler ve yeşil fasulyeler. Olgun fasulye, bitkinin yemek için kullanılan tohumlarının adıdır ve yeşil fasulye, yeşil tohumlar ve yeşil fasulye kabukları olarak anlaşılır.
Seçim yüzyıllardır devam ediyor ve bugün 170'in üzerinde fasulye türü farklı renk, tip, tat ile. Beyaz fasulye en çok Bulgaristan'da tüketilir ve Smilyan fasulye çeşidi bir Bulgar patentidir.
Fasulyenin kökeni ve Avrupa'ya ulaşım
Fasulye ülkemizde geleneksel bir yemek olarak kabul edilir, ancak çoğu kültürde olduğu gibi sofralarımıza konuk olur. Büyük Coğrafi Keşifler sırasında getirildi ve Yeni Dünyanın Avrupalılara verdiği en değerli hediyelerden biri olduğu söylenebilir. Bu kültürün kökeni o kadar eskidir ki, artık fasulyenin vahşi atasının nereden geldiği bilinmemektedir. Yetiştiriciliği yedi bin yıl önce gerçekleşti ve şimdi esas olarak sıcak ve nemli iklimin hüküm sürdüğü yerlerde yetişiyor.
Fasulye ve yeşil fasulyenin besin değerleri
Hem olgun fasulye hem de yeşil fasulye, içeriğinden dolayı mükemmel besin değerlerine sahiptir, çünkü yeşil fasulye daha hafiftir ve olgun fasulyeden farklı olarak daha sık tüketilebilir, ayrıca sağlık sorunları olan kişilerin diyetlerine dahil edilebilir..
olgun fasulye
Bu yıllık otsu bitki, Temmuz-Eylül aylarında çiçek açar ve fasulye denilen meyveler verir. Fasulyelerin rengi geniş bir aralıkta - beyazdan koyu mora.
Bitkinin olgun meyvesi inanılmaz besin değerlerine sahiptir, %27'ye kadar protein, %50 karbonhidrat, sadece %2 yağ, çeşitli vitaminler, lifler, eser elementler içerir ve bunların hepsi fasulye türleri uygun besleyici veya diyet gıda.
Fasulye glisemik indeksi düşüktür ve kan şekerini etkilemez, bu nedenle şeker hastaları için uygun bir besindir. Lif açısından zengindir ve bu nedenle mide ve bağırsakları temizlediği için problemler için uygundur. Fasulye antibakteriyel etkisi ile dişlere iyi gelir. Ayrıca kırışıklıklara karşı zeytinyağı ve limon ile karıştırılmış fasulye ezmesi bazlı maskeler için kozmetikte kullanılabilir.
Fasulye, esas olarak içerdiği karbonhidrat türlerinin dengesi nedeniyle kilo kaybı için diyetlerde son derece yararlıdır. Kilo vermek için hızlı karbonhidratları hariç tutmak ve baklagil ailesinin sağladığı karbonhidratları dahil etmek gerekir. İçindeki lif yardımıyla karbonhidratların emilim sürecini yavaşlatacak ve vücudun onlardan aldığı enerji zamanla eşit olarak dağılacak, bu da günlük yaşamda tüketileceği ve formda birikmeyeceği anlamına gelir. şişman.
olgun fasulye Ağır bir gıda olduğu için çok sık tüketilmemelidir ancak bu durum yeşil fasulye için geçerli değildir. Vücut tarafından kolayca emilir ve her diyet için uygundur. Kalori değerleri düşük, karbonhidratları doğru miktarda ve selüloz içeriği yüksek olup sindirime yardımcı olur.
Yeşil fasulyeler
Yeşil fasulyenin faydaları en çok A, C, E vitaminleri ve tüm B grubu vitaminlerinin yanı sıra mineral içeriğindedir. Yeşil fasulye, karaciğer, böbrekler ve midenin aktivitesini iyileştirir. Prostat bezinin profilaksisini sağlar. İçerisinde birçok vitamin barındırdığı için hamileler için vazgeçilmez bir besindir. Kilo kaybı için diyetlerde beyaz fasulyenin yanı sıra anemi ve diyabet için gıdaya ihtiyaç vardır.
Önerilen:
Amaranth'ın Besin Değerleri
Amaranth, Aztekler tarafından bilinen en eski kültürlerden biridir. Bazıları için tadı pek hoş olmasa da kültürün faydaları buna değer. Ülkemizde amaranth'a benzeyen tek bitki adaçayıdır. Vatan amaranth Amerika'dır. 2 metre yüksekliğe ulaşan, parlak renkli koyu kırmızı, mor, turuncu, pembe veya beyaz yaprakları olan tek yıllık bir bitkidir.
Haşlanmış Yumurtanın Besin Değerleri
Yumurtalar çeşitli yemeklere eklenebilir ve birçok şekilde hazırlanabilir. Yumurtaların tadını çıkarmanın bir yolu onları kaynatmaktır. Çok haşlanmış yumurta salatalara harika bir katkıdır ve tek başına yenebilir, sadece tuz ve karabiberle tatlandırılabilir.
Çilek: Besin Değerleri Ve Sağlığa Faydaları
çilek Latince adı Fragaria ananassa olarak da bilinen, 18. yüzyılda Avrupa'da ortaya çıkmıştır. Kuzey Amerika ve Şili'den iki tür yaban çileğinin bir melezidir. Çilekler parlak kırmızıdır ve sulu bir dokuya, karakteristik aromaya ve tatlı bir tada sahiptir.
Yeşil Fasulye Ve Fasulye Için Doğru Baharatlar
Çorba, güveç veya güveçte hazırlanıp hazırlanmadığına ve yağsız veya etli olmasına bakılmaksızın, olgun fasulyeden daha popüler bir Bulgar ulusal yemeği yoktur. Yemek pişirmede en çok kullanılan baklagillerden biridir ancak ne yazık ki düzgün hazırlanmazsa veya yanlış baharatlar kullanılırsa fasulyeler sizi çabucak üzebilir.
Domates: Besin Değerleri Ve Sağlığa Faydaları
bilimsel adı domates Solanum lycopersicum'dur ve anavatanları Güney Amerika'dır. Teknik olarak bir meyve olmasına rağmen, domatesler genellikle sebze olarak sınıflandırılır. Domatesler, azaltılmış kalp hastalığı ve kanser riski de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı ile bağlantılı olan antioksidan likopenin ana besin kaynağıdır.