2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Yemeklerimiz, ne kadar lezzetli hazırlanırsa hazırlanır ve ne kadar karşı konulmaz görünse de bazen kalır. Ve çoğu zaman, israfla mücadelemizde onu atmaktan kaçınırız. Yani, diğer şeylerin yanı sıra, tekrar tadını çıkarabiliriz.
Bu nedenle, her akşam yemeğinden, aileden veya arkadaştan sonra, artık yiyecekleri dondurmak için kutulara ve zarflara doğal olarak aktarırız. Ve - buzdolabına doğru.
merak etmiş olmalısın yiyecekler ne kadar süre saklanabilir ve tehlikesiz tüketilebilir mi? Paris'teki Otelcilik Okulu Müdür Yardımcısı Jean-François Tostivi'nin şahsında uzmanların görüşü budur, CFA Médéric, dünyanın en ünlü yemek ve mutfak uygulamalarından biri.
Et, sebze, güveç ve balık
Pişmiş sebzeler kapaklı cam veya plastik bir kutuda buzdolabında 3-4 gün güvenle saklanabilir.
Pişmiş ve aromalı balık, buzdolabının altındaki hava geçirmez bir kutuda iki gün kalabilir.
Otel okulunun müdür yardımcısı, etle ilgili olarak, dayanıklılığını netleştirmek için kasapla iletişime geçmenin en iyisi olduğunu söyledi. Genel olarak, pişmiş et buzdolabında ortalama üç gün saklanır, iyi bir dondurucu poşetinde veya hava geçirmez bir kutuda paketlenir.
Yahniler, yahniler ve kişler - hepsi kullanılan ürünlere bağlıdır. Domates soslu bir salça ise buzdolabında üç gün bekletebilirsiniz. Eğer pişmiş yiyecekler tereyağı, süt, yumurta veya taze krema içeriyorsa, buzdolabında kalış sürelerini maksimum 24 saate kadar kısaltmalısınız.
Kremler ve hamur işleri
Yumurtalarla ilgili olarak, uzmanlar kararlı - omlet veya çırpılmış yumurta kalıntılarını saklamak tadı açısından bir anlam ifade etmiyor. Öte yandan, katı haşlanmış yumurtalar söz konusu olduğunda uzmanlar son kullanma tarihlerine sadık kalınmasını tavsiye ediyor.
Güveç ve kişlerde olduğu gibi hazır kekler için her şey kullanılan ürünlere bağlıdır. Elmalı turta veya yoğurtlu kek üç günden fazla saklanabilir. Ama bir krem brüle - en fazla iki gün.
Örneğin tiramisu gibi taze tatlılar sadece hazırlandığı gün tüketilir. Tereyağı, taze krema, yumurta veya süt esas alınarak yapıldığı için çok hassastırlar.
Kremler ve yağlar mümkün olduğunca uzun süre saklanabilir onların son kullanma tarihi. Zaten açık olan bir kova krema, uyulan hijyen kuralları (kapalı, kenarları silinmiş) de bitiş tarihine kadar (genellikle bir hafta) saklanabilir. Bir kremanın mı yoksa yoğurdun mu taze olduğunun tek işareti tadıdır.
Buzdolabını aşırı yüklemeyin
Bir buzdolabının ortalama sıcaklığı yaklaşık 5 ° C'dir. düşünmeden önce ürünlerin depolanması korunan sıcaklığın tam olarak bu olduğundan emin olmanız gerekir. Ve ayrıca buzdolabının aşırı yüklenmediğini. Çünkü aşırı yüklenme durumunda ürünler arasında daha az hava dolaşacak ve içindeki sıcaklık yükselecektir. Bu da ürünlerin yetersiz depolanmasına yol açacaktır. Bu yüzden doldurmaktan kaçının.
Etiketleri hazırlayın
Buzdolabını düzenlemek için beş altın kuralı duyduysanız, ürünlerin hiçbir şekilde içine yerleştirilmemesi gerektiğini bilirsiniz. Kirlenmeye neden olabilecek tüm ambalajları çıkarın. Ayrıca ürün son kullanma tarihleri konusunda hafızanıza güvenmeyin.
Bu nedenle, buzdolabınızın içindekileri düzenli olarak atma riskini almak yerine, etiketlere bahse girin. Onları yerken taze olduklarından emin olmak için hazırlandıkları tarihi üzerlerine yazın.
Önerilen:
Dondurucuda Hangi Pişmiş Gıdaları Nasıl Saklayabiliriz?
Gerekenden fazla pişirdikten sonra, yiyecekleri aşırı doldurulmuş bir buzdolabında bozmak yerine dondurucuda saklamak akıllıca olacaktır. Pişmiş yemekler buzdolabında bile çok uzun süre bozulmadan kalamaz. Mantarlar dondurulabilir, haşlanabilir ve kızartılabilir.
Yeni Icat Edilen Sprey, Yiyecekleri Daha Uzun Süre Taze Tutacak
Bir bilim insanı ekibi, yiyecekleri daha uzun süre taze tutacak bir nanoantimikrobiyal sprey yarattı. Sprey, insan sağlığına faydaları olan bitki polifenolleri içerir. Spreydeki nanopartiküllerin gıda ürünü üzerinde kalın bir kaplama oluşturması ve ayrışmasını önlemesi sadece birkaç saniye sürer.
Yiyecekleri Uzun Süre çiğnemek Neden Gereklidir?
İyi sindirim ağızdaki enzimlerle başladığı için tüm yiyecekleri iyi çiğnememiz gerekir. Beslenme uzmanları, ne kadar uzun çiğnerseniz, enzimlerin yiyecekleri o kadar uzun süre etkileyebileceğini söylüyor. Çiğneme aslında yiyeceklerin çoğunu enzimlere maruz bırakır ve bu da daha iyi sindirime yol açar.
Hangi Peyniri Buzdolabında Ne Kadar Süre Saklayabilirsiniz?
eğer atarsan peynir Buzdolabınızdan, kenarlarındaki ilk birkaç küf başlangıcını gördüğünüzde bile, doğru şeyi yapmıyorsunuz demektir. Yiyecekleri gereksiz yere yok etmek, olağanüstü tadı olan bir ürünü boşa harcamaktan bahsetmiyorum bile. Bunun nedeni, peynirin aslında çoğumuzun düşündüğünden daha uzun bir raf ömrüne sahip olmasıdır.
Yiyecekleri Daha Uzun Süre Taze Tutmanın 7 Süper Kolay Yolu
Tam buzdolabı ve taze ürünler içinde - bu her ev hanımının hayalidir. Ancak çoğu zaman bu sadece bir rüya olarak kalır. Genellikle durum biraz farklıdır - akşam yemeği için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzu bilirsiniz, onu hazırlamak için gereken zamanı tam olarak planlarsınız, buzdolabını açarsınız ve ürünlerin yarısının artık yenilebilir olmadığını görürsünüz.