2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bir bilim insanı ekibi, yiyecekleri daha uzun süre taze tutacak bir nanoantimikrobiyal sprey yarattı. Sprey, insan sağlığına faydaları olan bitki polifenolleri içerir.
Spreydeki nanopartiküllerin gıda ürünü üzerinde kalın bir kaplama oluşturması ve ayrışmasını önlemesi sadece birkaç saniye sürer.
Böylece birçok gıdanın raf ömrü, zararlı koruyucu kullanılmadan uzatılabilir. Buluş, daha az meyve ve sebzeyi çöpe atacağı için tarımsal üretim için en faydalı olacaktır.
Spreyin yaratıcıları, gıdaların raf ömrünü uzatmanın yanı sıra, ona bazı yararlı bileşenler de sağlayabileceğini söylüyor.
Kaplama, meyve gibi toplu gıdaları korumak için yeterince stabil olacak, ancak önceden pişirilmiş gıdalara uygulanmayacaktır. Bununla birlikte, çilek ve mandalina ile yapılan deneylerin raf ömrünü 28 gün uzattığı bulunmuştur.
Sprey, fotosentezin metabolitleri olan ve antioksidan özelliklere sahip polifenoller içerir. Çoğu bitkide bulunurlar ve kanser önleyici özellikleriyle bilinen toksik olmayan bir gıda takviyesi olarak satılırlar.
Araştırmacılar, saçılma teknolojilerini geliştirmek için bu polifenollerin kimyasal özelliklerini kullandılar.
Özel kaplama çözümlerine daldırma için geleneksel yöntemlerle karşılaştırıldığında, bu püskürtme tekniği seçilen alanları daha hızlı kaplayabilir. Sprey ayrıca çapraz kontaminasyonu da önler.
Önerilen:
Taze Domatesler Nasıl Daha Uzun Süre Taze Tutulur?
Kelimenin tam anlamıyla yüzlerce çeşit domates var. Sulu ve lezzetli sebzelerin uygulamaları daha da fazladır - soğuk sandviçlerde, salatalarda, çeşitli yemekler için. Üstelik domates son derece faydalıdır. Gerçek C, A ve K vitaminleri, potasyum (kalp atış hızını ve kan basıncını kontrol eder) ve manganez içerirler.
Salataları Daha Uzun Süre Taze Tutmak Için
Çoğu insan, özellikle çok taze ve taze bir görünüme sahip olduklarında yeşil salatalara düşkündür. Ancak, bunları saklamak genellikle oldukça zor olur. Hafta sonları büyük market kuran çoğu aile gibi biz de alışveriş yaparsak, salatalar genellikle hafta sonunda bozulur ve kullanılamaz hale gelir.
Taze Otlar Nasıl Daha Uzun Süre Saklanır?
Taze otlar, sattıkları standart miktar neredeyse her zaman bir tarif için gerekenden çok daha fazla olduğundan, satın alınması zor ürünlerden biridir. Böylece, bazıları neredeyse her zaman bozulur. Ve bu, elbette, son derece tatsız. Buzdolabında sadece bir gün bile taze ot ve baharatların gevşemesine, kararmasına, renginin bozulmasına ve hatta bozulmasına neden olabilir.
Buzdolabındaki Sebzeler Nasıl Daha Uzun Süre Taze Kalabilir?
Bugün günlük hayat çok yoğun ve genellikle market alışverişleri tüm hafta boyunca büyük zincir mağazalar tarafından yapılıyor. Bu uygulama, özellikle daha hassas olan meyve ve sebzelerin depolanması sorununu gündeme getiriyor. Sebzeler buzdolabında nasıl saklanır ?
Yiyecekleri Daha Uzun Süre Taze Tutmanın 7 Süper Kolay Yolu
Tam buzdolabı ve taze ürünler içinde - bu her ev hanımının hayalidir. Ancak çoğu zaman bu sadece bir rüya olarak kalır. Genellikle durum biraz farklıdır - akşam yemeği için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzu bilirsiniz, onu hazırlamak için gereken zamanı tam olarak planlarsınız, buzdolabını açarsınız ve ürünlerin yarısının artık yenilebilir olmadığını görürsünüz.
