2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Büyük Rus balerin Anna Pavlova'nın adını taşıyan meyveli ünlü beze pastası, bu onun - Pavlova pastası. Tatlı, Avustralya ve Yeni Zelanda'daki karşı konulmaz balerin turundan sonra 30'lu yıllarda ortaya çıktı. Sonra tüm dünya Rus balesini alkışladı ve en parlak yıldızın onuruna karşı konulmaz bir tatlı yaratıldı.
Ama bu pastanın yaratıcısı kesinlikle bilinmiyor. İki ülke haklarını savunuyor - Yeni Zelanda ve Avustralya.
Yeni Zelanda versiyonu
Birincisi, pastanın Yeni Zelanda'daki Wellington Oteli'nin şefi tarafından icat edilmesidir. Büyük balerinle buluşmaya hazırlanır ve Anna kadar hafif ve ruhani olduğunu söyleyerek pastayı yaratır. Ve sonra pasta adını 1926'da aldı. Yeni Zelandalılar ısrar ediyor ve bu versiyona bağlı kalıyorlar.
Yeni Zelanda pastanın kökenini doğruluyor ve Otago Üniversitesi'nden Profesör Helen Leach, Pavlova'nın pastası için 600'den fazla farklı tarif ve 1929'da popüler bir dergide yayınlanan ilk tarif topluyor.
Avustralya versiyonu
Avustralyalı araştırmacılar, pastanın çok sonra icat edildiğini söylüyor. 1930'larda Avustralyalı şef Bert Sasha, o günlerde popüler olan öpüşme pastasına dayalı tatlılar denedi. Sonra da Anna gibi hafif ve ruhani olduğu söyleniyor!
Binlerce tarif
Bir pasta için çok basit bir fikir - beze, krem şanti ve meyve benzeri görülmemiş bir başarı elde eder ve böylece Pavlova pastası dünya çapında hazırlanmaya başlar. Avustralya ve Yeni Zelanda'da ulusal bir tatlı haline geldi. Kek için çok çeşitli tarifler var ve hangisinin ilk ve klasik olduğu bilinmiyor.
Yirminci yüzyılın ilk yarısında pasta en çok kivi ve çileklerle süslendi. Şimdi çilek versiyonu daha popüler. Pastaya, meyve püresi ile süslenmiş çok çeşitli taze tropikal meyveler ile ahududu ve çarkıfelek meyvesi eşlik ediyor.
Pavlova Pastası'nın hazırlanmasındaki sırlar
- kek için yumurtalar taze ve soğutulmuş olmalıdır;
- proteinlerin çırpılması çok kuvvetli olmalıdır - böylece ortaya çıkan beze uçları düşmez;
- beze hazırlandıktan hemen sonra pişirilmelidir;
- Taban pişirildikten sonra kuru ve ılık bir yerde yaklaşık bir gece kurumaya ve soğumaya bırakılır. Sonra kek gevrek;
- Pastanın krema ve meyve ile süslenmesi servisten hemen önce yapılmalıdır. Aksi takdirde öpücük yumuşayacaktır.
Önerilen:
Suşi Hazırlanmasındaki Incelikler
Japon mutfağı eşsiz ve sıradışı tadı seven herkes için çekicidir. lezzetli ve iştah açıcı Suşi evde de pişirebilirsiniz. Suşi için geleneksel bileşenler, ayrıca preslenmiş somon, nori deniz yosunu yapraklarıdır - karides, suşi pirinci, havyar taneleri, wasabi, zencefil turşusu, karides ruloları, yumuşak peynir, soya sosu.
Ispanak Hazırlanmasındaki Incelikler
Ispanak favori sağlıklı bir besindir. Ispanaklı spagetti veya ıspanaklı pizzayı kim sevmez ki. Ancak menümüze dahil etmeden önce nasıl kullanılacağını bilmemiz gerekiyor. Ispanak pişirmenin incelikleri nelerdir? Ispanaktaki değerli mineral tuzları ve vitaminleri korumak için işlenmesi sırasında çeşitli kurallara uyulmalıdır.
Ev Yapımı Beyaz şarabın Hazırlanmasındaki Incelikler
Şarabın gücü, hazırlanmasında kullanılan şeker miktarına bağlıdır. Fermantasyon sırasında şekerden alkol oluşur. 1 litreye yaklaşık 20 gram şeker ilavesi şarabın gücünü yaklaşık 1 derece artırır. Örneğin, 11 derecelik şarap elde etmek için litre sıvı başına 220 gram şekere ihtiyacınız vardır.
Kefal Hazırlanmasındaki Incelikler
Kefal sofralarımızda sıklıkla bulunan balıklardan biridir. Deniz veya nehir olabilir. Nehir daha çok akçaağaç olarak bilinir. Bu balığı lezzetli bir şekilde pişirmek için kırılganlığını göz önünde bulundurmalısınız.Kefal, nispeten çabuk pişen ve uzun ısıl işlem gerektirmeyen kırılgan bir balıktır.
Devekuşu Etinin Hazırlanmasındaki Incelikler
Büyük zincir mağazalarda, latitudes et ürünlerimiz için günlük tüketim için normalden farklı ambalajlar bulabilirsiniz. Deneme cesaretini toplamadan, sadece meraktan durup türlere ve seçeneklere bakıyoruz, çünkü yapmadık ve nasıl yapacağını da bilmiyoruz.
