İyi Bir çikolata Kuvertür Nasıl Anlaşılır

Video: İyi Bir çikolata Kuvertür Nasıl Anlaşılır

Video: İyi Bir çikolata Kuvertür Nasıl Anlaşılır
Video: Çikolata eğitimi (yeni başlayanlar için tio lar) 2024, Eylül
İyi Bir çikolata Kuvertür Nasıl Anlaşılır
İyi Bir çikolata Kuvertür Nasıl Anlaşılır
Anonim

çikolata kuvertür hem küçük hem de büyük kesimlerde mevcuttur. Genellikle çeşitli hamur işleri ve keklerin yapımında kullanılır.

İçinde bulunan kakao yağı çikolatanın tadını ve kalitesini belirler. Bu yüzden böyle bir kuvertür alırken içeriğindeki kakao yağı oranına dikkat etmelisiniz.

Kakao yağı yüzdesi ne kadar yüksek olursa, ürün o kadar iyi ve lezzetli olur. Bu oran %32 ile %39 arasında değişmelidir. Çikolata kuvertürdeki kakao yağı ve kakao şurubu toplam oranı %54 olmalıdır.

Çikolata kuvertür beyaz, taze sütlü, daha tatlı, daha acı, yoğunluk derecesine göre koyu ve acı çeşitlerden oluşur.

500 g'dan 2,5 kg'a kadar olan paketler genellikle mevcuttur.

çikolata tepesi
çikolata tepesi

Kullanımı ve saklanması kolaydır. Esas olarak kuru, karanlık ve serin bir odada saklayın.

Kullanılması gerekiyorsa, tırtıklı bir bıçakla kazınabilir ve gerisini tekrar saklayabilirsiniz.

çikolata kuvertür hem mağazalardan hem de internetten satın alınabilir. Büyük zincir mağazalar da mevcuttur.

Önerilen: