2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
İzomalt doğal bir tatlandırıcıdır, dünyada ve ülkemizde giderek daha fazla popülerlik kazanmaktadır. Diğerlerine göre tercih edilir çünkü bir dizi deneme ve test tamamen zararsız olduğunu kanıtlamıştır. Bugün 1.800'den fazla gıda ürününde kullanılmaktadır. Sağlıklı beslenmeye yönelik yükselen eğilime yanıt olarak ortaya çıkıyor.
Sunulan izomalt tatlandırıcılar, hangi ürünlerde kullanılacağına bağlı olarak çeşitli tiplerdedir. Hepsi pancar şekerinden elde edilir ve hidrojene mono- ve disakkaritlerin bir kombinasyonudur.
Bu nedenle doğal bir tada, minimum kaloriye ve düşük higroskopikliğe sahiptir. Diğer tatlandırıcılar ve şekerden farklı olarak dişlere zarar vermez, aksine ağız boşluğunda mikroorganizmaların gelişmesini ve çürük oluşumunu engeller.
İzomaltın tadı saf şekerden farklı değildir. Çeşitli ürünlerde kullanımı ağızda tat ve lezzetin artmasına yardımcı olur. Üretiminde herhangi bir geliştirici ve koku maddesi kullanılmadığından tamamen saftır.
İzomalt kullanımı son derece faydalıdır. Herhangi bir nedenle şeker ve türevlerine karşı intoleransı olan herkes için harika bir alternatiftir. Aynı zamanda kiloyu düzenlemek ve sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük etmek için harika bir araçtır.
İzomalt'ın sağlığa faydalarından biri diyabettir. Alımı, minimum düzeyde glikoz ve insülin üretimine yol açar. Buna karşılık, diğer tatlandırıcılar ve şekerler, bu önemli maddelerin seviyelerini arttırır ve hastaların durumunu kötüleştirir. İzomaltın gecikmeli parçalanması ayrıca vücuda onu tamamen parçalaması için gereken süreyi verir.
Diğer şeylerin yanı sıra, izomalt, üretimde haklı olarak şekerin yerini alıyor. Ürünlerde kullanılan gerekli izomalt seviyeleri şekerinkilerle aynıdır. Ayrıca suda iyi çözünürlüğe sahip olması da sorunsuz kullanımına katkıda bulunur.
Önerilen:
Tatlandırıcı Glutamat - Sağlığa Zararlı
Tatlandırıcı glutamatı duydunuz mu? Sayısız hazır ve yarı mamul gıdaya, kuru baharat ve çorbalara, soslara, cipslere, fast foodlara ve çok daha fazlasına eklenir. Gıda endüstrisi tarafından eklenen aromalar baharatlar değil, aksi takdirde tüketici tarafından reddedilecek olan kötü tada sahip gıdaların yayılmasını mümkün kılan kimyasallardır.
Yapay Bir Tatlandırıcı Böcek Ilacı Olarak Ilan Edildi
UPI tarafından alıntılanan bir çalışmanın sonuçları, en popüler yapay tatlandırıcılardan biri olan Truvia'nın muhtemel bir böcek ilacı olduğunu gösteriyor. Yeni çalışma, tatlandırıcıyı tüketen meyve sineklerinin 5,8 gün yaşadığını, yapay tatlandırıcıyı tatmayan sineklerin ise 38,6 ila 50,6 gün arasında yaşadığını gösteriyor.
Stevia'nın Faydaları - Tamamen Doğal Tek Tatlandırıcı
Binyılımızın başında stevia konusu uzun süre tartışıldıktan sonra İnkalar'dan beri kullanılan doğal tatlandırıcının sadece zararlı değil, aynı zamanda bize ek vitaminler de sağladığı ortaya çıktı. Beyaz şeker ve çeşitli yapay tatlandırıcıların aksine, stevia'nın insan vücudu için sayısız faydası vardır.
Isomalt - Pancardan Elde Edilen Bir Tatlandırıcı
Pek çok tatlandırıcı arasında insan vücuduna zararlı olmayanlar da bulunmaktadır. Bunlar doğal hammaddelerden elde edilenlerdir. Bunlardan biri izomalttır. Tatlandırıcılar normal şekere bir alternatiftir. Şartlı olarak sentetik ve doğal olarak ayrılmıştır.
Avrupa Komisyonu Tarafından Sunulan Kek Ve Bisküvilerde Tatlandırıcı Yok
Avrupa Komisyonu, keklere, bisküvilere ve diğer şekerlemelere yapay tatlandırıcıların eklenmesine son verilmesini önerdi. Önerinin kabul edilip edilmeyeceği, Avrupa Parlamentosu Çevre ve Gıda Komitesi'nde yapılacak oylamanın ardından netlik kazanacak.
