2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yakın zamana kadar çok egzotik saydığımız kırmızı fasulye, sofralarımıza kalıcı olarak yerleşti. Ondan mükemmel çorbalar ve güveçlerin yanı sıra salatalar hazırlayabiliriz.
Kırmızı fasulye lif, protein ve insan sağlığına faydalı her türlü mikro ve makro elementler açısından oldukça zengindir. Detoks etkisi vardır, kan şekerini düzenler, endokrin sistemin aktivitesini destekler, bağışıklığımızı güçlendirir ve dokularımızı yenilemede rol oynar.
kırmızı fasulyeler hem erkekler hem de kadınlar tarafından düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. İlkinde erkek gücünü destekler ve kadınlarda kadın vücudundaki hormonal denge üzerinde iyi bir etkisi vardır.
Ancak pek azımızın bildiği şey, çiğ kırmızı fasulye ayrıca toksik olan bir glikozit içerir. İyi haber şu ki, uzun süreli ısıl işleme tabi tuttuğunuzda ayrışır. Gaz veya mide rahatsızlığına neden olmaması için kırmızı fasulyelerin önceden ıslatılması da önemlidir.
İşte daha fazla ayrıntı kırmızı fasulye pişirmenin püf noktaları.
1. Kırmızı fasulyeyi suya batırmak, daha sonraki işlemlere devam edebilmeniz için bir ön koşuldur. Çoğu uzman, genel olarak kabul edildiği gibi sadece bir gün için değil, 24 saatten fazla bir süre boyunca ıslatmanın en iyisi olduğuna inanmaktadır.
2. Kuru fasulyeyi ıslattığınız su periyodik olarak değiştirilmeli ve sıcaklığı ılık olmalıdır. Suyu ne kadar sık değiştirirseniz, tahriş edici maddelerini fasulyelerden o kadar fazla çıkaracaksınız.
3. Fasulyeleri kaynattığınız zaman mutlaka ilk suyunu boşaltın, tekrar iyice yıkayın ve ancak bundan sonra pişirmeye devam edin.
4. Diğer kardeşleri gibi kırmızı fasulye pişiriyor düşük ısıda ve başta da söylediğimiz gibi çok iyi pişmesi çok önemli.
5. İster kırmızı fasulyeden güveç veya çorba yapıyor olun, sindirimi kolaylaştıran istediğiniz yemeğe baharat eklemek iyidir. Bunlar sadece tipik Bulgar nane ve tuzlusu değil, aynı zamanda daha egzotik zerdeçal, kişniş, kimyon veya rezene tohumlarıdır.
6. Yemek yapmak istediğinde herkesin başına yeterince zaman gelmemesi olur. Ya da yemek yapmayı umursamıyor. Bu gibi durumlarda, büyük olasılıkla konserve fasulyeye başvuracaksınız.
Yerleşik konserve üreticilerinden sadece birini seçin ve fasulyeleri içinde bulunduğu sıvıdan çok iyi yıkadığınızdan emin olun.
Bu bakliyatın nasıl hazırlanacağını zaten bildiğinize göre kuru fasulyeli Brownie ve nohutlu kuru fasulyeli lezzetli güveç için ilginç önerilerimize de göz atabilirsiniz.
Önerilen:
Yeşil Fasulye Ve Fasulye Için Doğru Baharatlar
Çorba, güveç veya güveçte hazırlanıp hazırlanmadığına ve yağsız veya etli olmasına bakılmaksızın, olgun fasulyeden daha popüler bir Bulgar ulusal yemeği yoktur. Yemek pişirmede en çok kullanılan baklagillerden biridir ancak ne yazık ki düzgün hazırlanmazsa veya yanlış baharatlar kullanılırsa fasulyeler sizi çabucak üzebilir.
Fasulye Favasının (Fasulye) Sağlığa Faydaları
Önemli bir protein ve çözünür lif kaynağı olan bakla, aynı zamanda fasulye olarak da bilinir, doymuş yağ oranı düşüktür, bu da onu birçok faydası olan mükemmel bir gıda haline getirir. Bir fincan bakla 36 gram çözünür lif taşır. Araştırmalar, çözünür lif içeren gıdaları yemenin kolesterol seviyelerini ve kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Hangi Besinler Alkalidir Ve Neden Tüketmeliyiz?
Asit içeriği düşük olan yiyecekler alkalidir. Bu ürünlerin vücudumuz üzerinde faydalı bir alkali etkisi vardır. Alkali gıdalar vücutta biriken asitleri nötralize ederek insan vücudundaki pH seviyesini dengeledikleri için son derece faydalıdır.
Fasulye Ve Fasulye Için Uygun Baharatlar
Lezzetli yemeğin sırrı sadece tolin işleme süresinde değil, aynı zamanda baharatlarda ve miktarlarında da yatmaktadır. Kısık ateşte uzun süre pişen her yemeğin son derece lezzetli olduğunu biliyorsunuz. Bununla birlikte, çoğu zaman, yemek yemenin tüm zevkini bozabilecek belirli bir kokunun eksikliği hissedilir.
İyi Pişmiş Bir Dilin Iştah Açıcı Sırları
Dünyanın birçok ülkesinde olduğu gibi ülkemizde de pişmiş dil bir inceliktir. Ancak, hazırlanması oldukça zahmetli ve hatta korkutucu geliyor. Bu nedenle, ev sahipleri nadiren dana eti / dana dili ile bir tarif hazırlamaya zahmet eder. Aslında evde dil hazırlamak hiç de zor değil.
