2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Cayenne veya cayenne biber, özellikle baharatlı bir tada sahip, kurutulmuş kırmızımsı bir biberdir. Elde edildiği biberin rengi yeşil, sarıdan koyu kırmızıya kadardır.
Acı biberin aroması ve tadı 1 ila 120 arasında ölçülür. Bitki ılık, nemli ve mineral bakımından zengin toprakları tercih eder. Bir metre yüksekliğe ulaşır ve ilkbahar ve yaz aylarında çiçek açar. Biberlerin tohumları işlenirken iyice temizlenir, ardından eller yıkanır. Gözleri korumak gereklidir.
Acı biber yemek pişirmede ve halk hekimliğinde kullanılır. Bileşimindeki yüksek A vitamini içeriği nedeniyle alımının bağışıklık sistemini uyardığı kanıtlanmıştır. Sadece 2 çay kaşığı. kırmızı biber vücuda gerekli günlük A vitamini dozunun %47'sini sağlar.
Bu acı biber genellikle yemekleri baharatlamak için kullanılır. Bitkinin meyveleri kullanılabilir. Baharat olarak hem çiğ hem de mutfakta, kurutulmuş veya öğütülmüş olarak kullanılır.
Kuru acı biber genellikle toz haline getirilir ve yemeklere, meyve sularına, çaya veya süte eklenir. İyi et, balık, tabasco ve biber sosları, fasulye yemekleri tadında.
Acı biberin bir başka ilginç uygulaması da şekerleme endüstrisinde. Bazı özel kek, krema ve çikolata ürünlerine tercih edilen bir katkıdır.
Acı biber, tuzlu, siyah ve renkli biber, kimyon, kişniş, zerdeçal, zencefil, güneşte kurutulmuş domates, kereviz ve diğerleri gibi diğer baharatlarla da iyi gider.
Kendine özgü mutfak avantajları, onu Bloody Mary kokteyli ve ayrıca sıcak şarap üretimi için harika bir baharat haline getirir.
Acı biberin aşırı baharatlı olması nedeniyle tüketimi minimum düzeyde olmalıdır. Ayrıca ülser, diş ağrısı, deniz tutması, alkolizm, sıtma, ateş, yutma güçlüğü ve diğerleri gibi çeşitli hastalıklarla mücadelenin bir aracıdır.
Tüketimi, yakılan kaloriyi artırmaya yardımcı olan termojenezi uyarır.
Önerilen:
Acı Biber Kışın çok Popüler
Kış yaklaşıyor. Soğuk günlerin başlamasıyla birlikte soğuk algınlığı ve soğuk algınlığı artar. Onlara karşı önleyici acı biberdir. Baharatlı tadı başka hiçbir şeye benzemez, sizi ağlatır, sıcak ve terli hissettirir. Bunun nedeni kapsaisindir.
En Acı Biber
İnsanların ölçme ve karşılaştırma takıntısının gözden kaçmamasına muhtemelen şaşırmayacaksınız. "Ateşli tatlarını" ölçmek için kullanılan tablo yaklaşık bir asır önce yapıldı. 1912'de Amerikalı kimyager Wilbur Scoville, çeşitli biber çeşitlerinde sıcaklık katsayısını ölçmek için hala kullanılan bir ölçek yarattı.
Acı Biber Kolesterolle Savaşır
Bulgar sofrasının en sevilen sebzelerinden biri de biberdir. Birçok yemekte yer alır ve tek başına tüketilebilir. Olağanüstü lezzetinin yanı sıra, değerli maddelerden oluşan bir buket ile de bizi memnun ediyor. 17. yüzyılın başlarında doktorlar ve şifacılar, siyatik hastalarına ezilmiş küçük biber parçaları reçete ettiler.
Acı Biber Yağ Eritir
Kilo vermek ve sıcaklara dayanmak istiyorsanız, acı biber alın. Acı biber yedikten sonra vücudumuzun açığa çıkardığı ısı aslında yakılan kalori miktarını artırabilir ve fazla yağları eritebilir. Acı biberlerin baharatlı tadı, yüzyıllardır birçok mahsulün diyetinin ayrılmaz bir parçası olmuştur.
Kozmetikte Acı Biber - Botox Yerine Acı Biber
Acı biber Sadece yemeklerde baharat olarak kullanılmazlar, aynı zamanda cildinizi ve saçınızı daha güzel ve sağlıklı hale getirebilirler. Vitamin ve mineral bakımından yüksektirler. Kan dolaşımının aktivasyonunu gerektiren herhangi bir kozmetik problem, yağ veya biber özü içeren ürünler yardımıyla kolaylıkla çözülebilir.