2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kavrulmuş sebzeler harika bir atıştırmalıktır ve dumanlı aroması nedeniyle pizza, lazanya, salatalara eklenebilir ve hatta vejeteryan yemeklerinde pilavla servis edilebilir. Yerel menüyü tamamlayarak sağlıklı bir unsur veriyorlar.
Izgara sebzeler sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Ancak, pişirme oldukça dağınık bir iş olabilir ve temizlik sıkıcı olabilir. Yapışkan kavrulmuş kalıntı, birkaç ızgara denemesinin olağan sonucudur.
Temizlik işini, kiri ve dağınıklığı azaltmanın iyi bir yolu alüminyum folyo kullanmaktır. Kolayca erişilebilir ve hemen hemen her mağazada bulunabilir.
Alüminyum folyoda sebze nasıl pişirilir
Sebzeleri ızgara yapmak için ihtiyacınız olan şeyler alüminyum folyo (tercihen kalın, ancak genellikle işe yarar), seçtiğiniz sebzeler (mantar, soğan, domates, biber vb.), bıçak, baharatlar, zeytinyağı ve ızgara veya fırın.
sebze seçimi
Kızartmak için patlıcan, biber, balkabağı, kabak, domates, mantar, soğan ve frenk soğanı gibi yüksek su içeriğine sahip sebzeleri seçmek iyidir. Hepsinin nispeten eşit pişirme süresine ihtiyacı vardır, böylece birlikte pişirilebilirler.
Havuç, karnabahar ve brokoli gibi sebzelerden kaçınılmalıdır ve belirli yemekler haşlanmalarını gerektirmedikçe yapraklı sebzeler de bu amaç için uygun değildir. Bir istisna hindibadır.
Folyonun hazırlanması
Büyük bir folyo parçası alın ve bir tabağa serbestçe yayın. Katlarken, tüm sebzeleri kaplayacak kadar olması gerektiğini unutmayın. Yapışmalarını önlemek için folyoya biraz zeytinyağı püskürtün.
Sebzeleri yıkamak ve dilimlemek
Sebzeleri yemeden önce iyice yıkamak çok önemlidir. Üzerlerine su ve limon suyu karışımı püskürtebilir ve bir süre bekletebilirsiniz. Daha sonra onları yıkayıp kurulayın. Keserken, aynı boyutta olduklarından emin olun, çünkü bu, aynı anda pişmelerine yardımcı olacaktır.
Sebzeleri baharatlamak
Dilimlendikten sonra bir kaseye alın ve üzerine biraz zeytinyağı, dilediğiniz bir baharat veya salata sosu dökün. Sebzeler yağlı olmadığı için nemli kalmaları ve yanmamaları için biraz zeytinyağına ihtiyaçları vardır. Bunları iyice karıştırın ve bir tencereye koyun. Zencefil, sirke, soya sosu ve çeşitli yağlar Asya'ya bir tat katacaktır.
Sebzeleri mühürlemek
Dilimlenmiş sebzeler baharatlanıp folyo kaplı tepsiye yerleştirildikten sonra folyonun çıkıntılı kısımlarını katlayarak kıvırarak cep yapın. Bu sayede sebzeler pişirme sırasında ızgaradan düşmeyecek (veya sıvı sızmayacaktır). Ayrıca içerdeki buhar onları daha iyi hazırlamaya yardımcı olacaktır.
ızgara
Sebzeli folyo cebi ızgaraya yerleştirmeden önce orta ateşte ısıtıldığından emin olun. Sebzeleri yaklaşık 8-10 dakika üstte bırakın ve daha sonra tekrar bu kadar pişirmek için ters çevirin. Onları 5 dakika boyunca tekrar çevirin.
hizmet
Pişirmeyi bitirdikten sonra sebzeleri 5 dakika bekletin. Daha sonra folyoyu eritebilir ve zevkinize göre biraz yağ veya baharat ekleyebilirsiniz.
Pişmiş sebzeler, besinlerinin çoğunu kaynar suda kaybeder ve kızartılmış sebzeler çok yağlıdır. Ancak ızgara sebzeler onlardan çok daha sağlıklıdır.
Çoğu zaman sebzelerde eksik olduğunu düşündüğümüz bu dumanlı tada ızgara da katkıda bulunur. Bu nedenle ızgara sadece yılın daha sıcak ayları için değil, bir pişirme tarzı haline geliyor.
Önerilen:
Sebzeler Nasıl Buharda Pişirilir
Buharda pişirme, diğer ısıl işlemlere veya doğrudan tüketime hazırlanabilen ürünleri hazırlama tekniğidir. Çoğunlukla sebzeler lezzetlidir ve sadece pişirilir, ancak hepsi bir zevk meselesidir. buharda sebze sebzelerin kaynar su ile bir tencereye veya başka bir derin kaba yerleştirilmesiyle ifade edilir.
Farklı Renklerde Sebzeler Nasıl Pişirilir
Yeşil sebzeler - ıspanak, rıhtım, yeşil fasulye, kuşkonmaz, brokoli, Brüksel lahanası - zengin yeşil renklerini korumak için en iyi şekilde buharda pişirilir. Onları kaynar suda kaynatırsanız, sirke veya limon suyu ile hafifçe asitlendirin ve değerli özelliklerini korumak için sebzeleri birkaç dakika haşlayın.
Izgarada Sağlıklı Yemek Nasıl Yapılır?
Ateşte kızartma gıdaların ısıl işlemden geçirilmesi en eski yöntemdir. Bu güne kadar birçok değişiklik ve varyasyonla korunmakta ve modern teknolojinin yardımıyla gerçekleştirilmektedir. Izgara, iştah açıcı tariflerin hazırlanmasında vazgeçilmez bir yardımcıdır.
Izgarada Mutfak Incelikleri
Izgara ürünler her zaman kızarmış ve fırınlanmış ürünlerden daha lezzetli olur. Ancak onları mükemmel bir tat haline getirmek için, çoğu ev hanımının bildiği, ızgara sebzeleri ve eti daha da lezzetli hale getirecek birkaç küçük numara var. 1.
Lezzetli Sebzeler Nasıl Pişirilir
Sebzeler fırınlanmadan önce iyice hazırlanmalı - iyice temizlenmeli ve boyutlarına göre kesilmelidir. İşte sebzeleri kavurmak için bazı ipuçları: Dengeli bir diyet, yeterli miktarda sebze ve meyvenin yanı sıra diğer yiyecekleri içermelidir.
