2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Beyaz çayın hassas bir tatlı tadı vardır. Esas olarak Çin, Tayvan, Tayland, kuzey ve doğu Nepal'de yetiştirilir ve hasat edilir. Yeşil ve siyah çayın üretildiği Camellia Sinensis bitkisinin tomurcuklarından yapılır. Beyaz çayı elde etmek için bitkinin tomurcukları toplanır toplanmaz buharla kurutulur. Bu işlemde oksidasyon önlenir ve bu şekilde elde edilen ürün antioksidanlar açısından zengindir.
Bitkinin açık tomurcuklarındaki ince gümüşi beyaz tüylerden dolayı beyaz çay olarak adlandırılır. Aslında beyaz çay üretiminin büyük bir özen ve emek gerektirdiği hakkında çok az şey biliniyor. İlk hasattan birkaç yıl önce bahçelerde yetiştirilen özel çeşitler seçilir.
Çay, yıl boyunca kısa bir süre için toplanabilir, bu da onu nadir ve değerli kılar. Buharla kurutma, siyah ve yeşil çayın aksine bitkinin büzülmemesini sağlar. Her türlü en az işlenmiş çaydır.
Camellia Sinensis bitkisi yüksek oranda polifenol içeriğine sahiptir. Ek olarak, kateşinlerin varlığı kanıtlanmıştır ve aterosklerotik plakları, felçleri azaltmaya, kanseri önlemeye ve daha fazlasına yardımcı oldukları bilinmektedir. Beyaz çay kaynatma içmenin faydaları farklıdır. Yukarıdaki galeride harika beyaz çayın faydalarından daha fazlasını görebilirsiniz.
Önerilen:
Bilinmeyen Baharatlar: Beyaz Zerdeçal
Zerdeçal denilince akla gelen görüntü parlak sarı veya turuncu renkli köklerdir. Zerdeçal 100'den fazla tür ve çeşide sahiptir. Onlardan biri Beyaz zerdeçal . Avrupa'ya altıncı yüzyılda Arap tüccarlar tarafından tanıtıldı, ancak Batı'da baharat olarak kullanımı bugün son derece nadir.
Bilinmeyen Yiyecekler Hakkında Ilginç Gerçekler: Miso
Miso, Asya mutfağında özellikle Japonlar arasında en popüler baharattır. Bu yiyecek, iki uzun yıl boyunca büyük sedir fıçılarında yapılan soya, deniz tuzu ve tahılların - tercihen pirinç veya arpa - fermantasyonundan gelir. Diğer birçok Doğu yemeği gibi, miso da erken Neolitik döneme kadar uzanır.
Çay Hakkında Ilginç Gerçekler
İngilizler, kişi başına çay içmede ilk sırada - yılda 4 kg'ın üzerinde. Çay, Avrupa'da sadece doğu kesiminde, Büyük Britanya ve İrlanda'da popülerdir. Dünyanın en büyük çay ülkesi Hindistan'dır - dünya çay üretiminin üçte birini üretir.
Çay - Gerçekler Ve Mitler
Çay ve faydalı özellikleri ve uygulamaları hakkında çok şey yazıldı. Ne yazık ki, kamusal alanda dolaşan bilgilerin çoğu en azından yanlıştır ve bazı durumlarda tamamen saçmadır. Çayla ilgili var olan en büyük yanılgılardan bazılarını ortadan kaldıralım.
Iceberg Marul Hakkında Bilinmeyen Gerçekler
Iceberg marul, on yıl öncesine kadar ülkemizde zor bulunan sebzeler arasında yer alır. Ancak şu anda marketlerde ve süpermarketlerde en yaygın ürünler arasında yer almaktadır. Ayrıca hemen hemen her restoran, içinde yer aldığı bir spesiyalite sunar.
