2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kolza, Brüksel lahanası ve brokoli ailesinden gelir. Adı Latince şalgam kelimesinden gelir.
Kolza tohumu, biyoyakıtlar, makine yağları, bitkisel yağlar, bal ve doğal böcek ilaçları gibi birçok hammaddenin üretiminde kullanılır. Bitki, dünyadaki en büyük üçüncü bitkisel yağ kaynağıdır. Bununla birlikte, kolza yağının yararları ve zararları devam etmektedir.
Kolza yağı ilk olarak 19. yüzyılda üretildi. Daha sonra esas olarak buhar motorları için yağlayıcı olarak kullanılır. Acı tadı, insanlar ve hayvanlar tarafından tüketilmesine izin vermedi.
Kolza tohumu yağı, doğal formunda yaklaşık %50 erusik asit ve glukozinolat içerir. Erusik asit oldukça zehirlidir. Bu nedenle, 1956'da ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından yağ tüketimi yasaklandı. Birkaç yıl sonra, Kanadalı yetiştiriciler, zararlı maddelerin hiçbirini içermeyen bir çeşit seçerler.
O zamandan beri gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Çoğu ülkede kolza yağı denir. kanola - piyasaya arz edildiği ticari marka. Ancak logo, zararlı bir şeyle çağrışımlardan kaçınmak için bir ürün adı olarak kullanılır.
Son yıllarda, kolza ekimi Bulgaristan'da giderek daha popüler hale geldi. En çok tahılların yerini aldığı Kuzey Bulgaristan'da yaygındır.
Araştırmacılara göre, kolza tohumu yağı insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çoğu bitkisel yağ gibi kolza tohumu da E ve K vitaminlerinin yanı sıra faydalı fosfatlar içerir.
itibaren kolza tohumu bal da üretilir. Beyaz bir renge, güçlü tatlı bir tada ve iyi beslenme özelliklerine sahiptir. Çalışmalar, kemik, eklem ve gastrointestinal problemlere getirdiği birçok iyileştirmeyi göstermektedir. Kolza balı da kalp hastalığı için tavsiye edilir. Bununla ilgili sorunlardan biri, çıkarıldıktan sadece bir hafta sonra kristalleştiği için üretilmesinin zor olmasıdır.
Kolza tohumunun bir diğer faydalı kısmı da polendir. Varisli damarları tedavi etmek ve hasta kişilerin genel durumunu iyileştirmek için kullanılır.
Kolza yağı bugün hala güçlü bir insektisit olarak kullanılmaktadır. Kolza yağının vücut tarafından parçalanabileceğine dair hala kesin bir kanıt yok. Kimilerine göre iç organlarda yağ birikintileri olarak kalır. Bununla birlikte, ürün gıda endüstrisinde margarinler, yarı mamul ürünler, cipsler ve daha fazlasını yapmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Önerilen:
Haki Meyvesi - Tüm Yararları Ve Zararları
adının arkasında haki meyvesi daha çok cennet elması olarak bilinen duyular için gerçek bir zevk vardır. Haki meyvesi o kadar popülerdir ki, Stara Zagora bölgesinde her yıl kutlanan Kasım ayının ortalarında kendi tatili bile vardır. Haki'nin Faydaları Ayrı bir tatil yapma hakkını nasıl kazandı?
Soya Sosunun Yararları Ve Zararları
Asya mutfağında son derece popülerdir - pirinç için, sebzeli bir yemek için veya balık, deniz ürünleri, çeşitli et türleri içeren bir yemek için kullanılır. Aslında tüm Asya mutfağında tatlısız. Koyu veya açık renklidir ve kendine has bir kokusu vardır.
Keten Tohumu Kullanmanın Yararları Ve Zararları
Gerçekten mi Keten tohumu yeni mucize besindir ? Ön çalışmalar gösteriyor ki keten tohumu yardımcı olabilir kardiyovasküler hastalık ve diyabetten meme kanserine kadar her şeye karşı mücadelede. Bazıları buna gezegenimizdeki en güçlü bitkisel gıdalardan biri diyor.
Yenibaharın Sağlığa Yararları Ve Zararları
Pimenta dioica bitkisinin olgunlaşmamış meyvelerinden elde edilen baharat baharatı, kendine saygısı olan her ev hanımı tarafından yıllardır kullanılmaktadır. Jamaika'dan gelen bu biber, geniş bir popülariteye ve kullanıma sahiptir. Et ve balık yemekleri için bir dizi tarifte yer almaktadır.
Domuzun Yararları Ve Zararları
Etin insanlar için gerekli olduğunu kabul edin - vücudumuzdaki organ ve sistemlerin tam ve normal çalışması için neredeyse tüm gerekli maddeleri içerir. Domuzun Faydaları Domuz eti Sindirimi koyun etinden daha kolaydır. Bilim adamları ve beslenme uzmanları, domuzun mide tarafından emilmede ikinci sırada olduğunu ve sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu kanıtladılar.
