2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mantarlar, sinir bozukluklarından muzdarip insanlar için en iyi yiyeceklerden biridir. Bunun nedeni, sinir sistemi üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahip olan yüksek fosfor içeriğidir.
Çoğu fosforik asit ve potasyum mantarın derisinde bulunurken güdükte daha azdır. Sinir sistemine ek olarak, kansızlığın önlenmesi için mantarlar da önerilir.
Bu bitkilerdeki yüksek su içeriğine (%85-90) rağmen mantarların besin değeri yüksektir. Tüm tahıllardan daha besleyicidirler. Hatta bezelye, havuç ve mercimekle eşdeğerdirler. Ayrıca bazı mantar çeşitlerinin et ile hemen hemen aynı enerji değerine sahip olduğu bulunmuştur.
Mantarlar ayrıca protein, karbonhidrat, az miktarda yağ, tuz ve vitamin içerir. Aslında bu bitkilerin proteinleri hem bitkisel hem de hayvansal proteinlerin özelliklerine sahiptir.
Mantarların meyve veren gövdeleri, vücut için önemli olan A, B, C ve D vitaminlerini içerir. Vitaminlerin çoğu B ve D grubundandır. Mantarlar ayrıca fosfor ve D vitamini içeren değerli madde lesitini içerir.
Yararlı özelliklerine rağmen mantarlar birçok risk taşır. Zehirli mantarlar ciddi sonuçlara, hatta ölüme neden olabilir.
Kaliteli mantarlar ayrıca satın alındıktan/toplandıktan sonra makul bir süre içinde tüketilmediği takdirde tehlikeli olabilir. Bunun nedeni mantarların son derece bozulabilir bir ürün olmasıdır. Kolayca parçalanırlar ve vücuda zararlı maddeler oluştururlar.
En ufak mantar zehirlenmesi bile tıbbi yardım almalıdır. Zehirli mantarlar esas olarak kalbi ve kan dolaşımını etkiler. Şüpheli mantarları yedikten sonra kısa bir hastalıktan sonra durumunuz hızla düzelirse aldanmayın. Bu sadece kısa vadeli bir durum olabilir.
Kritik durumlarda, yetkili bir kişi bekleyene kadar zehirlenme mağduruna küçük yudumlar tuzlu su verilebilir. Güçlü buzlu çay, kahve, bal ve süt de tavsiye edilir.
Önerilen:
Mantarlar Için Uygun Baharatlar
Mantarlar ve daha spesifik olarak yenilebilir mantarlar, eski çağlardan beri insan gıdası olarak kullanılmıştır. Antik Yunan bilim adamı Theophrastus bile eserlerinde mantar, yer mantarı ve diğer birçok mantarı tanımladı. Mantarlar hem halkın sofrasında hem de hanlarda ve krallarda servis edilirdi.
Acı Bira En Faydalısı
Gazlı içecek severlere müjde. Biranın sadece lezzetli ve özellikle yaz sıcağında uygun olmadığı, aynı zamanda faydalı olduğu ortaya çıktı. Bulgaristan Beslenme ve Diyetetik Derneği'nin başkanı olan Profesör Bozhidar Popov'a göre bira en az şarap kadar faydalıdır.
Bilinmeyen Mantarlar Enoki: Sağlık Için Doğal Bir Iksir
Uzun, ince gövdeleri, ultra küçük kapakları ve kremsi beyaz rengiyle enoki mantarları, dünyanın en zarif mantarlarından biridir. Yerli Japonya'da "kartopu" olarak bilinen bu kırılgan, hafif tatlı mantarlar bir buket içinde büyür ve geleneksel olarak çiğ veya hafif pişmiş olarak yenir.
Salatalığın En Faydalısı Tohumlarıdır
Salatalık, fazla halka ve kırışıklıklara karşı mücadelede mükemmel bir müttefik olan brendi için harika bir katkıdır. Şimdi salatalık mevsimi ve uzmanlar bu sebzeden mümkün olduğunca çok yememizi şiddetle tavsiye ediyor. Israrlarının ana nedeni, salatalıktaki eser elementlerin yüksek içeriğidir.
Tıbbi Amaçlar Için Kullanılan Mantarlar
Mantarların veya ekstraktlarının çeşitli hastalıklar için bakım veya tek başına tedavi olarak kullanılmasına mikoterapi denir. Mantar tedavisi genellikle bağışıklık sistemini desteklemeye yarar. İyileştirici özelliklere sahip mantarlar yenilebilir ve yenmez olabilir.