2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dünya Sağlık Örgütü'nün bir raporu, tüm işlenmiş etleri kara listeye aldı. Ona göre pastırma, jambon ve salam kanserojendir ve kansere yol açar.
DSÖ'deki Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, tüketiminin neden olduğu zararı kanıtlayan yüzlerce çalışma yürütmüştür. Işlenmiş etler vücudun ve tüm organizmanın
Raporda işlenmiş et, lezzetini değiştirmek ve raf ömrünü uzatmak için tuzlama, tütsüleme veya dayanıklılık ekleme gibi işlemlerden geçen herhangi bir et anlamına geliyor. Sonuçlar, ısıl işlemin kanserojen kimyasalların oluşumuna da yol açtığını göstermektedir. Günde 50 gr tüketilmesi bile kolon kanseri riskini %20'ye kadar artırmaktadır.
Tavuk, domuz eti ve sığır eti - bunlar en çok işlenen etlerdir. WHO, kanser gelişimiyle olan bağları aynı olduğu için onları asbest ve sigara ile aynı kategoriye koyuyor. İşlenmemiş kırmızı et - tüm biftekler ve bacaklar - muhtemelen kanserojen kategorisine girer.
DSÖ tavsiyeleri son derece önemlidir. Küresel hükümetlerin ve özellikle düzenleyici kurumların bu ürünlerin oluşturduğu riskleri gerçekçi bir şekilde değerlendirmesine ve kırmızı ve işlenmiş et yemenin tehlikeleri ve yararları arasında bir denge kurabilmesine olanak tanırlar.
Bu, sağlıklı beslenme için daha yeterli önerilerde bulunmaya yardımcı olacaktır. Kırmızı etin belirli bir besin değeri olmasına ve minimum miktarlarda yararlı olmasına rağmen, bilim adamları, kanserden yılda yaklaşık 34.000 ölümün işlenmiş et açısından zengin bir diyetin sonucu olduğunu bulmuşlardır.
Ancak et üreticileri farklı görüşte. Onlara göre veriler manipüle edilmiş, öznel ve oldukça yanıltıcıdır. Bu ürünlerin tüketimini sınırlamak için yasal önlemler alınırsa, her üretici işlenmiş etin etiketine sigara gibi bir uyarı koymak zorunda kalacak.
Önerilen:
İşlenmiş Gıdaların Sayısız Zararları
Gıda, sağlığımızın ve tam yaşamımızın bağlı olduğu ana şeylerden biridir. Hızlı tempolu günlük yaşamda, çok azı sağlıklı yemek pişirebilir ve yiyebilir. Giderek artan bir şekilde, onları tüketmenin birçok zararını düşünmeden işlenmiş gıdalara güveniyoruz.
İşlenmiş Peynir - Bilmemiz Gerekenler
Birçoğunun favorisi erimiş peynir - o kadar yumuşak ve lezzetli ki ağzınızda eriyor. Ama tam olarak ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? eritilmiş peynir ne içerir . Eritilmiş peynirin nasıl yapıldığını bulmak daha az ilginç değil. Bu makalenin amacı, tüm bu soruları cevaplamaktır.
Sağlıklı Işlenmiş Gıdalar
Son zamanlarda, işlenmiş gıdalar ün kazandı. Birçok uzman, sağlığımızı gerçekten önemsiyorsak, onlardan kaçınmamızı tavsiye ediyor. Bununla birlikte, sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok yararlı özelliği olan işlenmiş gıdalar da vardır.
DSÖ: Dengeli Bir Diyet Kalp Hastalıklarını Ve Kanseri Durdurabilir
Sağlıklı bir yaşamın temeli çeşitli ve dengeli beslenmedir. Ruhsal duruma ek olarak yanlış beslenme, birçok kronik hastalığın ortaya çıkması için ana risk faktörlerinden biridir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, dengeli ve sağlıklı bir diyetle kardiyovasküler hastalık ve kanserin yaklaşık 1/3'ü önlenebilir.
DSÖ, Yağ Tüketimi Için Yeni önerilerle
Dünya Sağlık Örgütü tarafından yapılan yeni bir araştırma, önerilen günlük yağ alımında değişiklik yapılması çağrısında bulundu. Değişim, artan kardiyovasküler hastalıktan kaynaklanmaktadır. Yeni öneri hem yetişkinler hem de çocuklar için geçerlidir.
