2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ev yapımı yiyecekler şüphesiz mağazadan satın alınan yiyeceklerden çok daha sağlıklı olabilir. İçinde doğru beslenme için gerekli tüm unsurları ekleyebiliriz. Ancak aynı zamanda, bulaşıkları farkına bile varmadan zehir haline getirebilecek bazı incelikler de vardır.
Bazen tüm pişirme ve ısıl işlem kurallarına uysak bile yiyeceklerin içinde bize zarar verebilecek maddeler vardır. Yiyecekleri servis etmeden önce tüm gerçekleri ve özelliklerini bilmek önemlidir.
Pişirme sıcaklığı, yiyeceğin kalitesi için çok önemlidir. Karbonhidratlarla en zorudur. Çok az insan biliyor, ancak çok yüksek bir sıcaklıkta veya çok uzun süre pişirdiklerinde toksin salıyorlar.
Örneğin, sıradan kızarmış patatesler zehirli akrilamid maddesini üretebilir. 121 C santigrattan daha yüksek bir sıcaklıkta pişirilen nişastalı yiyecekler için tipiktir.
Buna tahıl gevrekleri ve hatta kahve de dahildir. Bu, tüm pişirme türleri için geçerlidir - fırınlama, kızartma ve pişirme.
Önemli olan tek şey sıcaklık değil. Yemeği hazırladığınız zaman da çok önemlidir. Patatesler ne kadar çok pişirilirse o kadar çok akrilamid üretmeye devam ederler.
Onları kapattığınızda, işlem tamamen soğuyana kadar devam eder. Bu nedenle, bu ürünler pişirilirken pişirme süresi ve sıcaklık kurallarına kesinlikle uyulmalıdır.
Akrilamid herhangi bir canlı için son derece zararlıdır. İnsan vücuduna girdikten sonra kanser hücrelerinin gelişme riskini artırır.
Zehir, böbrek, endometrium ve yumurtalık kanseri gelişimini destekler. Deneyler, yüksek düzeyde akrilamidin mesane sorunlarına, kol ve bacaklarda zayıflığa, karıncalanma ve sinir sorunlarına yol açtığını göstermiştir.
Önerilen:
Dikkat! Dikkat Edilmesi Gereken Zehirli Yiyecekler
Kuşkusuz yemek yapmak bir sanattır ama bu alanda gerçek ustalar, aşağıdaki yiyeceklerden bazılarını müşterilerini zehirlemeden hazırlayabilenlerdir. Listelenen sekiz ürün, uygun şekilde hazırlanmadığında zehirlenmeye ve hatta ölüme neden olabilir.
Kaçınılması Gereken Zehirli Yiyecekler
Sağlıksız yiyecekler insan vücuduna kendi kendine zarar verir, ancak biriktirdiğimiz denemeler ve hatalar sayesinde giderek daha akıllıca hareket ediyor ve sağlıklı ve tasarruflu yiyecekler tüketmeye çalışıyoruz. Hangi yiyeceğin sağlıksız olduğunu giderek daha sık duyuyor ve okuyoruz, ancak çok azımız hangi yiyeceğin gerçekten tehlikeli olduğunu ve bize ciddi şekilde zarar verebileceğini biliyoruz.
Dikkat! Fazla Yerseniz Zehirli Hale Gelen Yiyecekler
Sık ve düzenli olarak yediğimiz birçok besin, öğünlerimizde bulunur, bunları çok miktarda tüketirsek veya saklamalarına dikkat etmezsek sağlığımız ve hayatımız için son derece tehlikeli olabilir. Mantarlar Mantar, insanoğlunun ilk tükettiği gıdalardan biridir ve besin değeri et ile eşittir.
Evde Farkında Olmadan Zehirli Yiyecekler Mi Hazırlıyoruz?
Ev yapımı yemeklerden bahsettiğimizde, hevesli şeflerin çoğu bunu yaptıklarını teyit edeceklerdir ve asıl amaçları ailelerinin temiz, hijyenik olarak hazırlanmış ve besleyici yemekler yemesidir. Ancak, doğru sıcaklıkta ve doğru zamanda pişirmezseniz zararlı ve hatta tehlikeli olabilecek yiyecekler de vardır.
Ev Yapımı Ekmek Neden Zararlı Olabilir?
Yaşadığımız zamanlar birçok kolaylık sunuyor. Tıp, teknoloji ve sosyal ağlar her dakika gelişiyor. Artık her şey hazır olarak satılıyor, bu da günlük taahhütleri kolaylaştırıyor ve azaltıyor. Ancak bunun ne kadar sağlıklı olduğu konusunda derin şüpheler var mı?
