2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bulgar mutfağı, pirinç, patates, bakliyat ile lezzetli ve yağsız yemeklerle doludur. Genel olarak mutfağımızda en çeşitli ve lezzetli yağsız tarifleri bulabilirsiniz.
En çok kullanılan ürünlerden biri pirinçtir. Hazırlanmasındaki tek özellik, yeterince şişmesi için eklenen su miktarıdır. Aksi takdirde, hazırlanması tanıdık ve kolaydır - et ve yağsız yemekler ile lezzetlidir.
İlk öneri şudur pirinçli domates - her ev hanımının hazırladığı bir yemek. Tarifte bir değişiklik yapmak isterseniz tuzlu yerine bir çay kaşığı mısır ve kekik koyun. Domates kullanmaya karar verirseniz, içlerini pirinç ve aromatik baharatlarla doldurarak da hazırlayabilirsiniz. İşte tarif:
Pirinç ile doldurulmuş domates
Gerekli ürünler: 4 adet soğan, 1 tatlı kaşığı pirinç, domates, taze fesleğen, kuru nane, tuz, karabiber, havuç, sıvı yağ
Doldurma için gerekli ürünler: domates içi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı şeker, tuz
Hazırlama yöntemi: Domatesten bir kapak kesip içini oyalım. İçindeki domatesleri tuzlayın. Soğan, ince doğranmış havuç, pirinç, fesleğen, tuz, biberi kızgın yağda kızartın. Pilav pişerken üzerine su ekleyerek pirincin şişmesini sağlayın. Pirinç hazır olduğunda biraz nane serpin. Domatesleri karışımla doldurun ve fırına koyun, tavanın ortasına su dökün. Orta hararetli fırında suyunu çekene kadar pişirin.
Doldurma şu şekilde yapılır - yağı ısıtın ve unu kızartın, domateslerin içini, baharatları ekleyin. Kızarttıktan sonra biraz su ekleyin ve kaynattıktan sonra kapatın. Domatesleri tavaya dökün ve on dakika daha pişirin.
Bir başka ilginç öneri ise pirinçli mantar. Tarifi hazırlamak için mantar ve pilav, tuz, biber, soğan ve yağa ihtiyacınız var.
Soğanı, ardından doğranmış mantarları ve son olarak da pirinci kızartın. Pirinç miktarına göre su ekleyip baharatları ekleyin. İsterseniz diğer sebzeleri ekleyin - havuç, bezelye, küçük kabak. Böylece pirinç mantarından sebzeli pilava geçiş yapabilirsiniz, bu da lezzetli ve hızlı olur.
Sebze ve koku gibi ne varsa ekleyebilirsiniz. İlkbaharda rıhtım veya ıspanak ile pilav üzerine bahse girebilirsiniz. Dock yapıyorsanız nane eklemeyi unutmayın. Ancak bunlar oldukça tipik tarifler olduğu için size biraz farklı bir şey sunacağız, ancak yine evinizde bulunan ve hemen hemen her yemek için kullandığınız ürünlerle:
Patates ve pırasa ile pirinç
Malzemeler: 4 sap pırasa, 4 patates, ½ demet maydanoz, ½ çay kaşığı pirinç, bir yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı kırmızı biber, pirinç, karabiber, tuz
Hazırlama yöntemi: Pırasa yoksa, her zaman birkaç soğan ile değiştirebilirsiniz. Pırasa veya soğanı ince ince doğrayın ve yağda kızartın. Yumuşak hale gelince biraz su ve kırmızı biberle karıştırılmış domates püresini ekleyin. Kızartın ve sıcak su ekleyin. Kaynatın ve pirinci ve dilimlenmiş patatesleri ekleyin. Yemeği pişirirsiniz, amaç suyun tamamen pirinç tarafından emilmesidir. Soğuduktan sonra üzerine karabiber ve ince kıyılmış maydanoz serpin.
Tabii ki pilavlı tavuk, pilavlı biber dolması, pilavlı tavuk dolması, pilavlı süt, pilavlı ıspanak, risotto, Çin pilavı gibi klasik pilav tariflerini de ihmal etmemeliyiz.
Önerilen:
Enfes Yağsız Yemekler Için Fikirler
Nedense yağsız yemek denilince aklımıza sadece çeşitli fasulye çorbaları, sebze güveçleri vs. geliyor. Ve lezzetli olmadıklarından değil, bizi konsepte bağlamazlar. nefis bir yağsız yemek . Bu nedenle, burada size Lent sırasında veya et sevmeyen insanlar için şenlikli bir sofrayı nasıl hazırlayabileceğinizi göstereceğiz.
Fırında Lezzetli Yağsız Yemekler
Dünyada sayısız fırında lezzetli yağsız yemekler , sizin için sıralayabileceğimiz, ancak bunun için tüm tarifleri bir makalede değil, bir kitapta ve birkaç ciltte toplamamız gerekecek. Burada, sitemizde bolca bulabileceğiniz özel tarifler sunmayı bile göze alamayız.
Vejetaryenler Için Standart Olmayan Yağsız Yemekler
fasulye şenliği Gerekli ürünler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı doğranmış soğan, 3 diş doğranmış sarımsak, 4 su bardağı su, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı Worcestershire sos, 450 gr kendi konservesinde veya kavanozunda doğranmış domates, 500 gr konserve nohut, ancak önceden durulanabilir, kaynatılabilir ve sıkılabilir, 500 gr siyah fasulye - durulanır, kaynatılır ve sıkılır, 500 gr normal fasulye - durulanır, kaynatılır ve sıkılır, 5
Patatesli Yağsız Yemekler Için Fikirler
Patateslerle birçok yemek hazırlayabilirsiniz - yağsız veya etli, hızlı veya çok daha uzun sürecek ama aynı zamanda çok lezzetli olacak. Patatesli yağsız bir yemek için genellikle akla gelen ilk şey, onları en sevilen baharatların yardımıyla basitçe pişirmektir.
Yaz Sonu Için Yağsız Yemekler
Yaz aylarında, sonbaharın başlarında korunan çok sayıda taze sebze vardır. Hemen hemen her ev hanımının kış için başka bir teneke kutu kapatmaya çalışması bir yana, mümkün olduğunca uzun süre pazarlardan ve bahçeden taze yeşilliklerin tadını çıkarmaya çalışmak iyidir.
