2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kızarmış bir tavuğu pişirmek ve sonunda kurutmak için saatler harcamaktan daha kötü bir şey yoktur. O kadar kuru ki, herkes bir ısırık ile su bardaklarına ulaşmak zorunda.
İhale ve sulu tavuk yapmak göründüğü kadar kolay değildir. Bacaklar ve kanatlar genellikle daha şişman olmasına rağmen, büyük zorluk, belirli bir kuruluğa sahip olan göğüsleri aynı zamanda sulu ve iştah açıcı hale getirmekten kaynaklanmaktadır.
Talimatlar:
1. Tavuğu pişirmeden önce hazırlamak için iki seçenek vardır. Birincisi tuz ve sudan salamura hazırlamak ve tavuğu içine birkaç saat koymak. Tuz, suyun et tarafından emilmesine izin vereceği için tavuğu önemli ölçüde daha hassas hale getirecektir.
Diğer bir seçenek ise tereyağı/zeytinyağı ve baharatlarla marine ederek tavuğa sululuk katmaktır. Bu seçenek daha küçük piliçler (veya parçaları) için önerilir. Seçtiğiniz otlar yemeği benzersiz bir şekilde renklendirecek.
2. Cildi çıkarmayın. Tavuğu hazırlamak için seçeneklerden hangisini seçerseniz seçin, ıslatılmış etin kavurma sırasında çabuk kurumaması önemlidir. Buna, bir dereceye kadar nemini ve sululığını koruyan cilt yardımcı olur. Cildin hayranı değilseniz - çıkarın, ancak yalnızca tavuğu fırından çıkardıktan sonra.
3. Kızartmanın önemli bir kısmı tavuğu nasıl çevirdiğinizdir. Hiçbir koşulda piliç kızartma sırasında çatal veya bıçakla bıçaklanmamalıdır, çünkü bu marine ve emilen nemin hızla buharlaşmasını sağlar. Düz mutfak eşyaları kullanarak ters çevirin.
4. Pişirme için diğer seçenek folyo ile kaplamaktır. Bu, folyo veya parşömen kağıdı altında et pişirmeye yönelik bir Fransız tekniğidir. Yöntem, tavuğun daha küçük parçalarını kızartmak için uygundur ve bütün bir piliç için pek uygun değildir.
Et parçalarını folyoya koymadan önce iyice tadın. O zaman boşluk kalmayacak şekilde onları iyi paketlemeniz gerekir. 230 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
Bütün tavuk, fırından çıkarmadan 20 dakika önce çıkarılması gereken folyo altında da pişirilebilir.
5. Tavuğu çıkardıktan sonra, usta şefler onu yaklaşık 15 dakika "ters" olarak bırakmanızı önerir - göğüsler platoda dinlendirilir. Bu sayede sıvılar göğüslere gidecek ve onları ekstra sulu ve lezzetli hale getirecektir.
Önerilen:
Tavuk çorbası Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Soğuk kış günlerinde veya hasta olduğumuzda en iyi seçenek ılık bir tavuk çorbasına odaklanmaktır. Sıcaklığı giderecek, boğaz ağrılarını ve baş ağrılarını dindirecek, burun tıkanıklığını açacak, midemizi zorlamadan bizi besleyecektir. Bu çorba türü birçok kişinin favorisidir.
Kendiniz Sulu Bir Tortilla Nasıl Yapılır?
Tortilla mısır veya buğday unundan yapılmış, ancak mayasız yuvarlak ve ince bir somundur. Bu yemek Meksika mutfağında çok yaygındır - Meksika'da, Portekiz, İspanya, ABD ve Kanada'da olduğu gibi ulusal yemeklerden biridir. sulu yapmak istiyorsun tortilla evde?
Sulu Köfte Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Et sever misin? Köftenin dünya çapında bilinen popüler bir yemek olduğunu biliyor muydunuz? Bugün hala kullandığımız köfte kelimesi Farsça kūfta kelimesinden gelir ve öğütmek anlamına gelir. Köfte de Türk, Yunan, Fransız, Alman ve İtalyan mutfağının bir parçasıdır.
Sulu Biftek Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Bulgarların hayatında biftek çok önemli bir yer tutar. Gençlerin yaşlıların en sevdiği yemektir ve fırsatlı veya fırsatsız sofralarımızda yer alır. Genellikle domuz eti veya tavuk olmak üzere çeşitli etlerden yapılırlar. Her ev hanımı yemek yapabilmeli mükemmel sulu biftekler ailesini memnun etmek için.
Sulu Bir Pasta Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Pasta, mutfaktan taşınan vanilya ve kahve kokularıyla dolu bir Pazar gününü çağrıştırıyor. Akrabalar ve arkadaşlar arasında bir parça kek ve aromalı kahve için keyifli bir serbest zaman. Bu en popüler ve popüler hamur işlerinden biridir. Kek, tatlı bir tada sahip, yuvarlak şekilli ve ortası delikli bir un ürünüdür.
