2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Japon daikon turpu Bulgaristan pazarında pek bilinmiyor ancak son yıllarda bu lezzetli sebze ülkenin mağaza ağında giderek daha fazla yer buluyor ve sofralarımızda kendine yer buluyor.
Daikon, uzun beyaz köklü bir şalgam türüdür. Ağır metal ve radyonüklid biriktirmez. Sulu ve yüksek tat özelliklerine sahiptir. İnanılmaz iyileştirici özellikleri nedeniyle geleneksel Japon tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Daikon karaciğeri, safrayı ve böbrekleri başarıyla temizler. Şalgamın içerdiği maddeler böbrek taşlarını parçalamaktadır.
Daikon şalgamları birçok vitamin, pektin, glikozit, uçucu yağlar, fitokitler, magnezyum, potasyum ve demir içerir. Bu şifalı sebze sindirimi ve metabolizmayı geliştirir. Yüksek selüloz içeriği kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürür. Daikon ayrıca kalp ve beyin tedavisi için de önerilir.
Yemeye hazır Japon şalgamları genellikle 25 santimetreden biraz daha uzundur. Beyaz veya hafif pembe bir renge sahiptir. Olgunlaştıkça askorbik asit içeriği artar. Sebzeler son derece dayanıklı ve saklanması kolaydır.
100 gramı 20'den az kalori içerir. Sık sık şalgam tüketimi metabolizmayı harekete geçirir ve bu da yağın hızlı bir şekilde parçalanmasına neden olur. Uzakdoğu'da şalgam, ağır ve yağlı etlerin yanında garnitür olarak kullanılır. Diğer uygulamalar salata ve turşulardadır. Havuç ve pancar ile ideal bir şekilde birleştirilir.
İşte iki hızlı ve kolay tarif daikon.
Daikon bir tavada
Tek ihtiyacınız olan yarım şalgam, susam yağı, tuz. Daikon'u 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Yüzeyi kaplamak için tavaya yeterince susam yağı dökün. Yüzeyin çok sıcak olduğundan emin olduğunuzda dilimlenmiş şalgamla örtün. Her iki tarafta hafifçe kızarana kadar kızartın.
Tavadan çıkarın ve fazla olmaması gereken fazla yağı emmesi için mutfak kağıdı üzerinde bırakın. Kanalizasyonları koyun daikon bir tabağa alıp biraz tuz serpin.
Kızartılmış yemek istemiyor ama daha hafif bir şey istiyorsanız, iki porsiyon için 2 orta boy havuç, bir baş pancar, 100 gram daikon, tuz, limon suyu, zeytinyağı gerekir. Tüm ürünleri rendeleyin, baharatlayın ve karıştırın. İyi tat garantilidir.
Önerilen:
Bu Mutfak ürünleriyle Yağlı Yüz Cildine Son Verin
Yağlı cilt bakımı ağır yağdan arındırma değil, ciltteki fazla yağın sistematik, nazik bir şekilde temizlenmesi anlamına gelir. Yağlı ciltler için Yağsız, hamur işi ve alkolsüz, küçük porsiyonlarda günde 3-4 kez düzenli öğünlere dikkat edilmelidir.
Devrimci! Bir Filibe Sakini Iki Yeni Ekmek Türü Yarattı
Filibe'den usta bir fırıncı, tepelerin altındaki şehre adanmış tamamen yeni iki tür Bulgar ekmeği yarattı ve patentini aldı. Bunları yoğurmak için özel bir un karışımı kullanılır. İki yeni Bulgar ekmeği türü, Plovdiv'in eski isimlerini taşıyor ve bunların yaratıcısı Georgi Lefterov, kendisi tarafından üretilen makarna tarifleri için bir Avrupa patenti başvurusunda bulundu.
Yüz Kavanoz Lyutenitsa Sana 30 BGN'ye Mal Olacak
Ülkemizde turşu ve kış sezonu resmi olarak açılmıştır. Kaba hesaplamalara göre, 100 kavanoz lyutenitsa için ürünler bu yıl ev sahiplerine yaklaşık 30 levaya mal olacak. Novinar gazetesi tarafından yapılan bir inceleme, Sofya'daki Kadınlar Pazarı'nda bir kilo biberin 80 stotinki'ye, bir kilo domatesin bir levyeye teklif edildiğini ve patlıcanın yaklaşık 1,20 leva fiyatlandırıldığını gösteriyor.
Yeni Yıl Için Yeni Yıl Ejderhası
Ejderhanın Yeni Yılı'nı sizinle birlikte kutlayacak olan misafirler için özel bir sürpriz hazırlayın - Ejderha şeklinde orijinal bir ordövr. Bu ordövrün temeli, haşlanmış yumurtalardır. Tatmak için yedi haşlanmış yumurta, maydanoz veya dereotu, tuz, on yemek kaşığı mayonez gerekir.
İki Yüz Yıllık Ekmek, Birkaç Nesildir Bavyera Ailesine Geçti
Uzak 1817'de pişirilen yaklaşık 5 cm ekmek, eski bir kalıntı olarak Bavyera'dan Lerft ailesine verilir. Aile yaklaşık 200 yıldır ekmek depoluyor. İki yüzyıl önce boyutu o kadar mütevazı olmasa da, bugün sadece 5 santimetredir. 1817'de un sıkıntısı olduğundan, ekmeği yoğurmak için tebeşir ve kum da kullanıldı.