2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Köri, Asya ve Hint mutfağından yemekler hazırlamak için kullanılan bir baharattır. Et ve sebze yemeklerine köri eklenebilir.
Köri, baharatın ana maddesi olan öğütülmüş zencefil, kimyon, karabiber, kişniş ve zerdeçal kökünden yapılır.
Zerdeçal çok hoş bir aromaya sahiptir ve diğer baharatlarla birlikte yemekler rafine ve egzotik bir tat ve aroma kazanır. Körili yemekler çok daha iştah açıcı hale geliyor.
Hindistan'da, ana yemeği pişirmeden önce köri sosu hazırlanır - pirinç, sebzeler, et yemekleri, balık. Köri sosu bağışıklığı güçlendirir, öksürüğü iyileştirir ve birçok hastalıkla mücadelede koruyucudur.
Köri sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan: 15 gram kuru üzüm, 5 gram hindistan cevizi talaşı, 6 gram köri tozu, 1 elma, 400 gram et suyu, 1 tatlı kaşığı salça, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 diş sarımsak, 1 soğan, 1 çay kaşığı zencefil.
Sarımsakları soyun ve rendeleyin, soğanı soyun ve ince doğrayın. Bir elmayı soyun ve küçük parçalara ayırın, kuru üzümlerin üzerine sıcak su dökün ve beş dakika kaynatın, ardından soğutun.
Yağlı bir tavada soğan ve sarımsağı kısık ateşte kavurun, un ve köri tozunu ekleyin. Domates püresini ekleyip ocaktan alın. Sıcak suyu ilave edip karıştırın.
Kuru üzüm ve elmayı ekleyin, tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte yarım saat pişirin. Son olarak hindistan cevizi ve zencefili ekleyin ve köri sosu hazır. Deniz ürünleri, et, sebze, pilav ile servis edilir.
Köri sosu da mayonez veya krema kullanılarak hazırlanır. İçine köri tozu, ince kıyılmış ve kavrulmuş soğan ve ince kıyılmış ananasın eklendiği mayonez köri sosu hazırlamak çok kolay.
150 gram sıvı krema, yarım muz, bir dilim ananas, yarım limon, 20 gram köri tozu, 2 tutam acı biber, 1 küçük boy soğan, tuz, şeker ve kırmızı biberden köri sosu yapmak çok kolay. damak zevki.
Soğanı ince ince doğrayın ve biraz tereyağında kavurun, kremayı ekleyin ve pişirin. Muz, ananas ve limon suyunu ezin. Baharatlarla birlikte ılık kremaya ekleyin. Karıştırın ve soğutun.
Önerilen:
Ev Yapımı Tereyağı Yapalım
Ev yapımı tereyağı sağlıklıdır ve tipik renklendirici yağlı boyalar ve katkı maddeleri içermez. Üstelik ev yapımı tereyağı daha lezzetli. Evde nasıl hazırlanacağını görün. Üç litre inek sütü alın ve daha büyük bir kaba dökün ve buzdolabında bırakın.
Ev Yapımı Mısır Gevreği Yapalım
Tahıl yemek çok sağlıklıdır ve şekil üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Ancak bazen, bu lezzetli yemeğin bileşimindeki belirsizlik, gerçekten bu kadar yararlı olup olmadığını merak etmemize neden olur. Kaygı ile başa çıkmanın bir yolu var ve o da onu evde hazırlamak.
Ev Yapımı Pastırma Yapalım
Genellikle satın alma domuz pastırması tüketicilerin pahasına ortaya çıkıyor. Pek çok gereksinime rağmen, üretime eklenen et ve su, geliştirici ve koruyucuların miktarlarından neredeyse hiç kimse emin olamaz. Sadece sizde varsa sosisin kalitesi için tam bir garanti alabiliriz.
Ev Yapımı Zeytinyağı Yapalım
Zeytinyağı üretimi zeytin ile başlar. Elle değil, özel makinelerle kaynatılır veya monte edilirler. Bu nedenle, hala acı ve tüketmek tatsızdırlar. Kanvas torbalarda taşınırlar. Bunların en büyüğü seçilir ve marine edilir. Geri kalanı ile zeytinyağı yapılır.
Ev Yapımı Ketçap Yapalım
Hem çocuklar hem de yetişkinler, yemeklerine ve sandviçlerine lezzetli ketçap eklemeden duramazlar. Ve evde hazırlarsanız, endüstriyel üretimine eklenen koruyucu ve diğer maddelerden arınmış olacaktır. Ayrıca herkesin seveceği farklı bir tadı olacaktır.
