2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
1. Kızartmaya başlayacağımız fritözün iyi durumda olması önemlidir;
2. Yağ iyi kalitede olmalıdır;
3. Kızartmaya başlamadan önce sıcaklığı kontrol etmek önemlidir. 160 ile 180 derece arasında olması tavsiye edilir;
4. Bir diğer önemli nokta, yağ ile ürünün kendisi arasındaki orandır. 1'den 10'a kadar olmak en iyisidir. Sepet yarısından fazla dolu olmamalıdır;
5. Ürünler donduğunda doğrudan yerleştirin. Onları önceden çözmek zorunda değiliz. Bu şekilde mümkün olan en iyi sonucu alacağız;
6. Ürünlerin raf ömrünün sıkı bir şekilde izlenmesi önemlidir;
7. Kızartma sırasında tuz veya diğer baharatların eklenmesinden kaçınılmalıdır;
8. Mümkünse farklı ürünler için farklı fritözler kullanın. Biri patates için, diğeri balık için vb.
Kızartma sırasındaki kurallar
1. Sıcaklık aynı tutulmalıdır. 175-180 derece daha yüksek bir sıcaklık akrilamid oluşumunu hızlandırır. 160 dereceden daha düşük bir sıcaklıkta kızartmayı yavaşlatır ve bu nedenle ürün gereğinden fazla yağ emer. Bu nedenle, yukarıdaki noktadan itibaren üç numaralı kurala kesinlikle uymak önemlidir;
2. Ürünleri güzel bir altın rengi alana kadar kızartmalıyız;
3. Ürünler koyu veya kahverengi bir renk alana kadar kızartmaktan kaçının;
4. Daha küçük miktarlarda kızartma yaparken, kızartma süresini kendi başına ayarlamalıyız;
5. Sepet yarısından fazla dolu olmamalıdır - önemli olduğu için bu kuralı tekrarlıyoruz.
Kızartma sonrası kurallar
1. Kızartma sonrası sepeti sallamak önemlidir. Yağın boşalması için birkaç saniye beklememiz gerekiyor;
2. Kızarmış ürünleri, gereksiz yağları boşaltmak için emici kağıt üzerinde bırakmalıyız;
3. Yağın içinde herhangi bir parça veya kırıntı kalmışsa, bunları çıkarmalıyız;
4. Ürünü kızarttıktan sonra tuz veya diğer baharatları ekleyip sıcakken servis yapın;
5. Kızartma işleminden sonra fritöz temizlenmeli ve yağ süzülmelidir.
Önerilen:
Sağlıklı Beslenmenin Altın Kuralları
Zaman zaman daha büyük miktarlarda veya daha kalorili yiyeceklere yönelme eğilimindeyiz. Bu, diyetimizi bozacağımız anlamına gelmez. Gerekli kurallara uyulursa, lezzetli bir şeyler alabiliriz. Meyve ve sebzeler birçok hastalığın önlenmesinde büyük rol oynar.
Kabarık Ve Kabarık Kek Yapmanın Altın Kuralları
Mutfakta yemek yapmayı ve denemeyi seven her şef tutkunu lezzetli kabarık ve kabarık kek , ama hepimiz her birimize yüzde yüz olan ilk talihsiz girişimlerimizi hatırlıyoruz. Şekerlemede ilk adımlarını atan yeni başlayanlara bile yardımcı olmak için bu makaleyi hazırladık.
Yoğurmanın Altın Kuralları
İyi ekmekler, kekler ve diğer iştah açıcı hamur işleri yapmak için, hamur yoğurmanın temelleri ve incelikleriyle ilgili deneyimi iyi bilmeniz gerekir. Bu sadece hamurda homojen bir ürün karışımı yapmak için değil, aynı zamanda onu oluşturan glüten liflerini güçlendirmek için de gerekli ve gereklidir.
Bir Tavada Patates Kızartma Kuralları
Patates kızartması genç ve yaşlıların en sevdiği yiyeceklerden biridir. Hafifçe soğutulmuş, serpilmiş peynir, ketçap ve hatta hiçbir şey olmadan, herkesin lezzetli meydan okumalarına direnmesi zordur. Her tür yemekte olduğu gibi, hazırlanması ne kadar kolay olursa olsun, mükemmel patates kızartması yapmak için kullanabileceğiniz birkaç püf noktası vardır.
İlk Yogilerden Biri Olan Indra Devi'nin Altın Beslenme Kuralları
Indra Devi Gerçek adı Eugenia Peterson olan, yoga yapan ve popülerleştiren ilk kadınlardan biriydi. yoga Dünya çapında. Peterson, 1899'da Riga'da bir Rus operet oyuncusu ve İsveç asıllı bir bankacının çocuğu olarak dünyaya geldi. Evgenia yaşam tarzını birkaç kez değiştirdi.
