2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Uzmanlar, popüler diyet takviyesi konusunda uyardı monosodyum glutamatE 621 olarak da bilinen, gıda bağımlılığına ve aşırı yemeye yol açar.
Ülkemizde monosodyum glutamata izin verilmektedir, ancak bu takviyenin yararları ve zararları dünya çapında geniş çapta tartışılmaktadır. Tadı ve kokusu olmamasına rağmen E 621, yiyecekleri daha çekici hale getirir ve iştahı uyarır.
Bazı bilim adamlarına göre bu ek baş ağrısına, çarpıntıya neden olur, beyin hücrelerine zarar verir ve Alzheimer'ın gelişmesi için koşullar yaratır.
En yüksek monosodyum glutamat içeriğine sahip Bulgar pazarlarında sosisler, bazı soğuk biftek türleri, konserve yiyecekler ve lutenitsa bulunur.
Uzmanlar, monosodyum glutamatın bitmiş ürünlere biraz daha tuzlu bir tat verdiğini, rengini koruduğunu ve raf ömrünü uzattığını ortaya koyuyor.
Plovdiv'deki Gıda Araştırma ve Geliştirme Enstitüsü'nden Doç.
Şu anda Bulgar uzmanlar, 14 yaşından küçük çocuklar ve öğrenciler için gıdalarda monosodyum glutamat kullanımının yasaklanmasının kesinlikle gerekli görüldüğü uluslararası bir proje üzerinde çalışıyorlar.
Gıda uzmanları, tüketim için izin verilen günlük monosodyum glutamat dozunun ürün etiketlerinde bildirilmesi konusunda ısrar ediyor.
Bu katkı maddesinin güvenliği ile ilgili çalışmalar şu anda Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesinden uzmanlar tarafından yürütülmektedir, ancak kesin sonuçlar 2016 yılında açıklanacaktır.
Bu arada Rusya, gıda takviyesini yasaklamaya hazırlanıyor. Devlet Duması'ndan bir grup milletvekili şimdiden sözde yasayı veto edecek bir yasa tasarısı hazırlıyor. tatlandırıcı.
Yasağı başlatanlar, Sağlık Bakanlığı ve Rusya Bilimler Akademisi Beslenme Enstitüsü'nden konuyla ilgili görüş isteyen Liberal Demokrat Parti milletvekilleridir.
Önerilen:
Amaranth Besin Takviyesi Bizi Kanserden Koruyor
Başkentteki Ulusal Politeknik Enstitüsü'ndeki Araştırma Merkezi'nden Meksikalı öğrenciler, kanserle savaşmaya yardımcı olan benzersiz bir besin takviyesi icat ettiler. Azteklerin bitkisi solmayan çiçek Ülkemizde peygamber çiçeği olarak bilinen, keşfin temelidir.
Bozata: Değerli Bir Gıda Takviyesi
Boza uzun yıllardır çare olarak kullanılmaktadır. İçerdiği demir, fosfor, niasin, sodyum, A, B1, B2 ve E vitaminleri birçok sağlık sorununu çözer. Boza ve emzirme: Hamilelik döneminde annelerin kemik sağlığına özellikle dikkat etmesi gerekir.
Gıda Yasasındaki Değişiklikler Nedeniyle Organik Gıda Sahtekarlığı Patlaması
Organik gıdalar, diğer gıdalardan biraz daha yüksek fiyatlara sahip olmalarına rağmen tüketiciler tarafından daha popüler hale geliyor ve aranıyor. Organik gıda pazarının giderek daha fazla büyümesi, yüksek talepleri nedeniyledir. Bu, Bulgaristan Organik Ürünler Derneği Başkanı Blagovesta Vasileva tarafından açıklandı.
Gıda Fiyatlarında Yeni Bir Artış Bizi Bekliyor
İki veya üç ay içinde temel gıda ürünleri fiyatlarında yaklaşık %15'lik yeni bir artış dalgası bekleniyor. Ekonomistlerin endişe verici tahminleri bunlar. Ancak aynı zamanda ücretlerin gıda değeri kadar hızlı artması beklenmiyor. Bir sonraki artışın nedeni, dünya piyasalarında petrol fiyatlarının artacağı tahminleridir.
BFSA: Ülkemizde En Fazla Tehlikeli Gıda Türkiye'den Geliyor
Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, pazarlarımızda tüketilmesi tehlikeli olan toplam 650 gıda maddesinden 490'ının güney komşumuz Türkiye'den ithal edildiğini kaydetti. Haber, Gıda Biyolojisi Merkezi'nden Dr. Sergey Ivanov tarafından AIR'de Bulgaristan'a duyuruldu.
