2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
meze mezeler, baba ganuş Orta Doğu'da yüzyıllar boyunca dünyanın dört bir yanında topraklar fetheden lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Ve bugün hemen hemen her yerde bulabiliyorsunuz, yanında ekmekle servis ediliyor ve parmaklarınızı yalatmaya hazır. Aslında, Baba Ganush bizim kyopoolumuzun bir çeşididir, ancak bir başka, daha az lezzetli olmayan versiyonudur.
Baba Ganush, oryantal versiyonunda susamlı tahin, limon, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılmış patlıcan püresidir. Bu cezbedici yemeğin anavatanının neresi olduğunu söylemek zor. Lübnan olabilir, Filistin de olabilir.
Yunanistan'da olduğu gibi Türkiye'de de yüzyıllardır yapılmıştır. Tabii ki, gıda aynı olmasına rağmen, farklı bölgeler farklı kompozisyonlara, farklı oranlarda ürünlere ve menşei hakkında farklı tartışmalara sahiptir.
Az veya çok susamlı tahin, yoğurtlu veya yoğurtsuz, bazen biraz domates ve nane gibi aromatik baharatlar. Her şey bir zevk meselesi. Ve onunla birlikte isimler değişir.
Lübnan, Suriye ve Mısır'da cazip atıştırmalıklara baba ganush denir, İsrail'de daha çok mutabal gibidir (susam ve hatta bazen mayonez ile tadı daha güçlüdür), Yunanistan'da Melizano Salatası ve Türkiye'de patlıcan salatası. Hepsi hayran olmaya değer!
Baba Ganuş Orta Doğu'da genellikle meze olarak servis edilir, ancak örneğin makarnaya veya ete garnitür olarak bir tarife dahil edilebilir - gerçekten ilahi olacaktır. Taze, kokulu, lezzetli!
İşte Ortadoğu'nun bu baharat kahramanının tarifi:
Dört kişinin en az iki patlıcan (yaklaşık 800 gr), 1 yemek kaşığı susamlı tahin, bir limonun taze sıkılmış suyu, bir diş sarımsak, tuz ve zeytinyağına ihtiyacı olacaktır.
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Yağlı kağıt üzerine alıp biraz tuz ve zeytinyağı ekleyip yaklaşık 30 dakika pişirin.
Patlıcanı susam, tahin, limon suyu, sarımsak ve bir tutam tuz ile birlikte mikser ile çırpın. Dört çay kaşığı zeytinyağı ve istenirse biraz su ekleyin.
Birkaç susam tohumu ile servis yapın, zeytinyağı serpin ve folyo ile kaplayın. Karışımı tüketmeden önce solumakta fayda var.
için lezzetli atıştırmalık Birkaç kızarmış dilim ekleyebilirsiniz, ancak en iyisi, beğeninize göre sıcak bir somun yapmaktır.
Önerilen:
Hindi - En Iştah Açıcı Noel Geleneğinin Hikayesi
Noel hediyeler ve aile eğlencesine ek olarak, her zaman en az bir tane ile birlikte gelir. Türkiye . Kavrulmuş, dolma, lahanalı, kestaneli, patatesli, kuru üzümlü veya mantarlı, tüm dünyada yıl sonunda bayram kokan değişmez şeylerden biridir.
Elmalı Iştah Açıcı Tatlılar
Elmalar, tüm ailenizin favorisi olacak çok lezzetli ve iştah açıcı tatlılar yapmak için kullanılabilir. Çin karamelize elmaları çok etkili bir tatlıdır. Altı elma, biraz limon suyu, kızartma yağı, yüz gram un, bir yemek kaşığı nişasta, üç yumurta akı, yüz elli mililitre süt, iki yüz elli gram şeker, bir yemek kaşığı susam, biraz tereyağı.
Yabancı Mutfaktan Kızarmış Tavuk Için Iştah Açıcı Tarifler
Ev mutfağı için tipik olmayan bazı baharatların eklenmesiyle kavrulmuş tavuğun hazırlanması, onu iştah açıcı bir mutfak deneyimine dönüştürebilir. Güzel ve iştah açıcı bir tavuk için yabancı mutfaklardan beş eşsiz ve kolay tarifin nasıl hazırlanacağını görün.
Türk Mutfağı Ve Doğu'nun Büyülü Tatları
türk mutfağı aroma ve tatlarla doludur ve dünyanın birçok ülkesinde popülerdir. Bulgaristan'da onun spesiyallerine şaşıran ya da hiçbirini denemeyen pek yoktur. Balkanların iç içe geçmiş tarihi nedeniyle Türk yemeklerinin birçoğu yüzyıllardır Bulgar sofrasının bir parçası olmuştur.
Arap Makarnası Al Mbakbaka - Doğu'nun Eşsiz Bir Tadı
Spagetti, makarna ve tüm makarna çeşitleri sadece İtalyan mutfağı ile ilişkilendirilse de Arap dünyasında da oldukça yaygındır. Örneğin, kuskus Fas'ın ulusal yemeği olarak kabul edilir ve Libya'da geleneksel olarak hazırlanır. makarna , ama İtalyan olanlardan çok daha fazla baharat bolluğu ile.
