2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kamboçya'da 800 yıllık bir tapınak var, duvarında bir şefin açık ateşte şiş üzerinde balık tutan bir resmi var. Bu da barbekünün en eski pişirme yöntemlerinden biri olduğunu göstermektedir. Kamboçya rosto et sevgisini yüzyıllar boyunca aktarmış ve farklı kıtalardan gelen diğer yöntemlerle birleştirerek mutfak geleneklerinin sınırlarını genişletmiştir.
Ülkenin iç kısımlarında 3 milyondan fazla şeker palmiyesi yükseliyor ve orada ulusal bir sembol haline geldiler. Palmiye ağaçları, Kamboçya'da kalıntılar kadar yaygın bir manzaradır. Sadece ülke mutfağının önemli bir parçası değil, kökleri erozyona karşı koruma sağlar ve yaprakları çatı ve sivri şapka yapmak için kullanılır.
Ağaçtan çıkarılan özsu, kaynatılmazsa şekere dönüştürülür, mayalanır ve hurma şarabına dönüşür.
Kamboçya'da en popüler çorbalar balık, et veya tavuk suyuyla yapılan çorbalardır. Ayrıca yerel halk kurutulmuş deniz mahsulleri cipslerini tercih ediyor. Ülkede kişniş ve melisa ile hazırlanan birçok yemek var ve bazılarına pul biber ekleniyor. Masalarında sık sık balık görebilirsiniz. Ekşi balık çorbasında, pilavla pişirilmiş balıkta ve balık sosunda ana malzemedir.
Kamboçya'daki popüler garnitürlerden biri, genellikle otlar ve hurma, yer fıstığı veya hindistancevizi yağı ile tatlandırılmış pirinçtir. Soya soslu ve domuzlu pilav, muzlu pişmiş pirinç, balık veya deniz ürünleri de sıklıkla servis edilir.
Mutfağın yanı sıra Kamboçya'yı ziyaret etme sebeplerinden biri de harika plajları. Kamboçya'da lezzetli yemek yemeyi sevenler için gerçek bir cennet olan bölgeler de var. Geleneksel mutfağından sürprizlerle dolu mutfağına kadar, bu muhteşem ülkenin yemeklerinden gerçekten memnun kalacaksınız.
Kamboçya mutfağı Kmer olarak da bilinir. Birçok tropik meyve, erişte ve pirinç üzerine kuruludur. Khmer mutfağının Tay mutfağıyla pek çok ortak yanı var. Ayrıca, ortak bir sömürge tarihinin yanı sıra birçok ortak yemeği paylaştığı Vietnam mutfağı ile benzerlikler bulabilirsiniz - her iki ülke de Güneydoğu Asya'daki Fransız sömürge imparatorluğunun bir parçasıdır. Çin ve Fransa da Kamboçya mutfağı üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir.
Köri yemekleri Hindistan'dan etki gösteriyor. Kamboçya'daki Fransa'dan, en çok ezme, konserve sardalye veya yumurta ile yenen bagetler miras kalmıştır.
İçindeki en önemli maddelerden biri Kamboçya mutfağı fermente balık prahokunun bir ezmesidir. Kamboçya mutfağını komşu ülkelerin mutfağından ayıran en önemli özellik bu makarnanın yaygın kullanımıdır.
Ülkenin geniş bir su yolu ağına sahip olması nedeniyle tatlı su balıkları yöre mutfağında önemli bir yer tutmaktadır. Balık en çok tüketilen et olup, bunu domuz eti ve tavuk takip etmektedir.
Ülkede yapılan en ünlü keklerden biri buğulanmış pirinç veya bezelye, rendelenmiş hindistan cevizi ve hindistan cevizi sütünden yapılır.
Önerilen:
Hangi Yiyeceklerden Ve Hangi Mikro Elementleri Alabiliriz?
Canlı madde, doğal olarak oluşan yaklaşık 90 kimyasal elementten oluşur. Bazen mikro besin seviyemize yardımcı olması için takviyeler almamız gerekse de, onları almanın ana yolu doğru yemektir. Kuşkusuz, meyve ve sebzeler genellikle eser elementlerle ilişkilidir ve ne kadar çok sebze ve meyve yersek o kadar iyidir.
Hangi Içecekler Hangi Yiyeceklerle Birleştirilir
Yemek yerken, yemeğin tadını tam olarak çıkarmaya çalışırız. Avantajlarını daha iyi vurgulamak için yiyeceklerimizi uygun içeceklerle birleştirmeliyiz. Yanlış içecekle servis edilen iyi yemek yeme zevkini bozabilir ve yemeğin hafife alınma ihtimali vardır.
Hangi Yeşil Baharat Hangi Yemekle Gider?
Yeşil baharatlar, tatlar ve şekillerde çok çeşitlidir. Avantajları, yemeğin tadını vurgulamaktır. Yaprakları, sapları, kabukları, tomurcukları veya çiçekleri bütün, öğütülmüş veya doğranmış olarak her türlü yemeğe lezzet katmak için kullanılabilen çeşitli bitkilerden elde edilirler.
Bu Kamboçya'daki En Ucuz Ve En Kullanışlı Sokak Yemeği
Dünyanın her yerindeki insanların mutfak tercihleri farklıdır ve bu hiç kimse için yeni bir şey değildir. Farklı ulusların mutfaklarında her çeşit tuhaf yemek bulunabilir, ancak yine de insanların tat tercihlerinin bazı sınırları vardır. En azından biz öyle tahmin ediyoruz.
Senkach Veya Shakotis - En Geleneksel Olmayan Geleneksel Pasta
Senkach - bisküvi-tereyağı hamurundan yapılmış, açık bir ızgarada, tahta bir şaft veya açık bir koni şeklinde pişmiş tatlı bir tatlı. Alman mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak kökenleri hala belirsiz. Bugün Almanya (Harz ve Saksonya-Anhalt dağları), İsviçre, Fransa, Romanya, Macaristan, Litvanya, İsveç, Polonya (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voyvodalığı'nda bölgesel bir uzmanlık alanıdır.
