2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meyvelerin depolanması özellikle niteliklerini korumak için önemlidir. Vitamin ve minerallerini olabildiğince koruyabilecekleri en iyi saklama şekli buzdolabında plastik torbalardadır. Önceden yıkanmazlar, tüketilmeden hemen önce yıkanırlar.
Bu özellikle çilek gibi narin meyveler için geçerlidir. Buzdolabında bir cam kaseye yıkanmadan yerleştirilir ve kaynayıp çürümemesi için delikli folyo ile kaplanır. Meyveler uzun süre dondurucuda donarak vitaminlerini muhafaza ederler. Raf ömrü 10 aydan fazla değildir.
Meyveler, reçel, meyve suyu ve daha pek çok şeyden yapılmış, kış aylarında tüketilebilir. Ama sadece o değil. Nasıl olduğunu gör:
Drenki. Genellikle reçel, havaneli, komposto, alkolsüz içecekler ve şarap yapımında kullanılırlar. Tüm soğuk algınlığı ve mide rahatsızlıkları için özellikle yararlı olarak kabul edilirler. Ayrıca saklanabilir ve kurutulabilirler. Bu amaçla hem yabani çalıların hem de kültür bitkilerinin meyveleri kullanılır.
Peygamberçiçekleri fırında kurutulduğunda, sıcaklık başlangıçta 50 derece civarında olmalıdır. Yavaş yavaş 70 dereceye yükselmelidir. Hava müsait olduğunda, en iyi kuruma havalandırılmış ve gölgeli bir yerdedir.
dikenler. Olgun meyve, biyolojik olarak aktif maddelerin yanı sıra yüksek miktarda glikoz, sakaroz, pektin ve selüloz içeriğine sahiptir. Dikenlerin en uygun şekilde saklanması tazedir. Meyve tamamen olgunlaştığında toplanır, ancak meyve hala serttir ve mavimsi bir kaplama ile kaplanmıştır.
Kirlerden ve yumuşatılmış meyvelerden temizlenir. Dikenler, serin ve havalandırılmış bir odaya yerleştirilen sandıklarda ince bir tabaka halinde saklanır. Bu şekilde bir aya kadar saklanabilirler. Bu süre zarfında meyvelerde fermantasyon işlemleri gerçekleşir, bunun sonucunda meyveler yumuşar, tatlılaşır ve acılıkları azalır.
Badem. Düşük su içeriği nedeniyle uzun süre saklanabilirler. Belirli bir şey gerektirmezler.
Yaban mersini. Zengin iyileştirici ve besleyici özelliklere sahiptirler ve meyve suları görüşü uyarır. Uzun süre saklamak için kurumaya karşı korunmalıdırlar. Bu amaçla su ile doldurulur ve havalar soğuyunca suyu dökülür ve meyveler soğukta donmaya bırakılır. Böylece lezzetlerini ve besin özelliklerini bozulmadan korurlar.
Siyah frenk üzümü. Uzun süreli depolamadan sonra bile vitaminlerini koruması tipiktir. Bu taze yapılır. Hasat edilen meyveler, 10-12 santigrat derece sıcaklıkta havalandırılan serin bir odaya yerleştirilen 2,5 kg'lık küçük kasalara yerleştirilir.
Böylece 2-3 haftaya kadar sürebilirler. Daha uzun süre saklamak için kuş üzümü 0 derecelik bir sıcaklıkta buzdolabına yerleştirilebilir. Bu amaçla 4-5 günde bir 15-20 dakika havalandırılan kavanozlara konur.
kestane. Kestane çiğ olarak yenmediği için önce haşlanır veya kavrulur. Böylece nişastanın bir kısmı şekerlere hidrolize olur ve tatlı bir tat ve aroma kazanırlar. Meyveler, püre, pizza dolgusu, kavrulmuş et için garnitür ve kek yapımında kullanılır.
Kestane taze saklanır. Depolamadan önce güneşli ve havalandırılmış bir yerde kurutulur. Daha sonra büyük kasalara veya fıçılara dökün. Aralarına kat kat kuru kestane yaprağı konur.
En iyi saklama sıcaklığı 2-5 derecedir. Soyulmadan da muhafaza edilebilirler. Bu, kuru kumlu toprakla karıştırılarak ve kaplarda serin ve kuru bir yerde tutularak yapılır. Bu sayede hava koşullarından ilkbahara kadar bozulmadan kalabilirler.
Genel olarak, çoğu meyve serin bir yere konarak taze olarak saklanabilir. Ancak zamanla, türlerine bağlı olarak kaçınılmaz olarak çürümeye başlayacaklar. O zaman tüketim için uygun değildirler ve atılmalıdırlar.
Önerilen:
Pirinç - Farklı Türler, Farklı Hazırlık
Beyaz veya kahverengi, tam tahıllı, beyazlatılmış, kısa veya uzun taneli… Basmati, glüten, Himalaya, tatlı… Ve daha fazlası - Asya'dan, Afrika'dan, Avrupa'dan ve bizim topraklarımızda yetişen. Pirinç o kadar çok çeşit ve çeşitte bulunur ki, bir insanın bunları listelemesi, okuması ve hatırlaması zor olacaktır.
Yaban Mersini Ve Diğer Meyveler Nasıl Saklanır
Yaban mersini, meyve dolgularının yanı sıra yoğurt veya salataya eklenerek en iyi ham haliyle kullanılan lezzetli yaz meyveleridir. Ne yazık ki, yaban mersini uygun şekilde saklanmazsa, hızla şişer, yumuşar ve hatta küflenir. Yaban mersini buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl düzgün bir şekilde saklanır?
Farklı Sebzeler Nasıl Saklanır
Sebzeler doğanın bize verdiği en faydalı hediyelerden biridir. Vitamin ve mineral bakımından zengindirler ve hem sıcak hem de soğuk aylarda tüketmek iyidir. Bu nedenle, onları mümkün olduğunca uzun süre nasıl saklayacağınızı bilmek iyidir. Örneğin, son derece faydalı taze domatesler, biberler ve patlıcanlar en iyi şekilde havalandırılan bir yere asılmış bir sepette saklanır.
Farklı Meyveler Ne Zaman Yenir?
Günde en az beş porsiyon meyve ve sebze yenmesi gerektiği bilinmektedir. Ancak vücudunuza maksimum besin değerini vermek için günün farklı saatlerinde farklı meyveler tüketilmelidir. Kivi en iyi sabahın erken saatlerinde yenir. Kivi, portakaldan daha fazla miktarda C vitamini içerir.
İyi Bir Avokado Nasıl Anlaşılır Ve Nasıl Saklanır
Avokado, gövdedeki yağlarla savaşmanıza yardımcı olan tekli doymamış asitler açısından zengindir ve bu da kardiyovasküler hastalık riski oluşturur. Ayrıca avokado potasyum, magnezyum, folik asit, protein, B6, K ve E vitaminleri bakımından yüksektir.
