2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Marmelatlar, özellikle ev yapımı ise, mevsim meyvelerini korumanın iyi bir yoludur. Çok miktarda şeker içermelerine rağmen, aslında daha uzun süre saklanmayı başardıkları için, ölçülü olarak tüketilirler, sadece size zarar vermezler, aynı zamanda soğuk sonbaharda onları büyük bir zevkle tadabileceksiniz. ve kış günleri Piyasada sadece menşei belirsiz meyvelerin olduğu zamanlar.
İşte bu yüzden burada size mükemmel ev yapımı reçeli nasıl hazırlayacağınız konusunda 3 fikir sunacağız:
çilek reçeli
Gerekli ürünler: 3 kg çilek, 1 kg şeker.
Hazırlama yöntemi: Çilekler, bozulmamış veya olgunlaşmamış meyveleri çıkarmak için kontrol edilir. İyice yıkayın, sapları temizleyin, bir tencereye koyun ve şeker serpin. Çilek karışımı kaynatılır ve gerekli yoğunluğa ulaşana kadar yaklaşık 8 saat kaynatılır. Reçel sürekli karıştırılır. Hazır olduğunda, önceden yıkanmış ve kurutulmuş kavanozlara dökün, kapakları kapalı olarak reçel tamamen soğuyana kadar bırakın.
kiraz reçeli
Gerekli ürünler: 5 kg kiraz, 2.5 kg şeker.
Hazırlama yöntemi: Kirazlar aralarında bozulma olmaması için iyi bir şekilde kontrol edilir, iyice yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Öğütün ve onlara şeker ekleyin.
Her şey düşük ateşte kaynatılır, ancak sürekli karıştırılarak. Reçel yeterince kalınlaştığında, önceden yıkanmış ve kurutulmuş kavanozlara kaynamaya devam edin. Kapaklarını yerleştirin, iyice kapatın ve kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde tamamen soğumaya bırakın.
Şeftali ve erik reçeli
Gerekli ürünler: 3 kg şeftali, 7 kg kuru erik, 4 kg şeker.
Hazırlama yöntemi: Meyveler önceden yıkanıp çekirdekleri çıkarılarak ayrı ayrı kaynatılır. Sonra öğütün, uygun bir kaba dökün ve şeker serpin.
Ocağa koyun, ancak karışım kaynar kaynamaz ısıyı azaltın. Reçel koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Hazır olduğunda, önceden yıkanmış ve kurutulmuş kavanozlara dökün. Sıkışma hala sıcakken kapatın ve soğuyana kadar kapakları aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
Önerilen:
Mutfak Ders Kitabı: Ev Yapımı Reçel Yapmak
Reçel, tamamen taze, sağlıklı ve iyi olgunlaşmış olması gereken çeşitli meyvelerden kaynatılır. Her meyve, doğasına göre uygun işleme gerektirir. Örneğin çilek ve ahududu durumunda kaliks yapraklarını sapları ile temizleyip meyveyi hafifçe yıkamak gerekir;
Ev Yapımı Reçel Yapmak Için önemli Kurallar
Reçel, kahvaltıya harika bir eşliktir. Evde hazırlanır, daha da lezzetli olur. Ancak hazırlanmasında bazı inceliklere dikkat etmeniz gerekiyor. Meyveler taze ve taze olmalıdır. Biraz bile şımartılmamalılar. Kayısı, çilek ve vişne reçeli yaparken şeker miktarı çok fazla olmamalıdır.
Ayva Ile Reçel Yapımı
Aromatik ayvalar genellikle göz ardı edilir, ancak onlarla lezzetli jöleler veya reçeller yapabilirsiniz. Bitmiş tatlı yoğurtla tatlandırın, biraz kek yapın ya da bir dilim ya da gözleme üzerine yayın. Size iki tarif sunuyoruz - biri ayva reçeli, diğeri jöle için, bunun için sadece meyve suyuna ihtiyacınız olacak.
Mutfakta çaylaklar Için Ev Yapımı Reçel
Annelerimizin veya anneannelerimizin evde hazırladıkları lezzetli ve mis kokulu reçellere doyamayan yoktur. Mağazalarda satılan, farklı renkler ve belirsiz katkı maddeleri ile dolu olanın tadıyla hiçbir ilgisi yoktur. Özellikle ev yapımı meyveleriniz varsa, ev yapımı reçel yapmak zor bir iş değildir.
Reçel, Marmelat Ve Reçel Arasındaki Fark
Reçel, marmelat ve reçel, meyve ve şekerden yapılan bir çeşit tatlı kış yemeği olmaları bakımından benzerdir. Ancak her üç tür de - reçel, marmelat ve reçel - konserve olmasına rağmen, önemli farklılıkları vardır. Bu nedenle, hem görünüşleri hem de hazırlama ve tutarlılık yöntemleri önemli ölçüde farklılık gösterir.
