2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yaban domuzu eti özel pişirme gerektirir. Bir çok özelliği var. Özellikle erkek domuzlarda kokuyu gidermek için eti pişirmeden önce 1 litre suya 2 yemek kaşığı sirke - su ve sirke çözeltisine batırın. Et bu marine içinde dört saat kalır.
Genç yaban domuzlarının etinin marine edilmiş suya batırılmasına gerek yoktur. Etin üzerinde kıl kalmışsa, kaynar su ile haşlanarak, ardından keskin bir bıçakla çekip kazınarak çıkarılmalıdır.
Gerekirse et üzerinde kalan kıllar bile yakılır. Kıllardan iyi temizlenmiş cilde sahip et, mutfakta işleme için uygundur.
Yaban domuzunun en lezzetli kısımları arka ayakları ve orta kısmı ile omuz kısmıdır. Omuz ve orta kısım, kavurma ve füme et için kullanılır. Etin üzerinde çok fazla yağ varsa, bir santimetre kalınlığında bir tabaka bırakarak kesilir. Bu etin tadını iyileştirir.
Yaban domuzu bifteği yaparken daha düz olması için dövülür, ardından tuz serpilir ve bir tavada kızartılır. Et çırpılmış yumurta ile bulaşabilir ve daha sonra - ekmek kırıntılarında ve bu yüzden çok lezzetli çıkıyor.
Yaban domuzu çorbası yapıyorsanız, büyük bağ dokusu parçaları ile kas içeren parçaların uzun süre kaynatılması gerektiğini unutmayın.
Bu amaçla etler kaynamaya bırakılan soğuk suya konulur. Etin suda uzun süre ısıtılması, bağ dokusunun kaba kolajen liflerini çözer ve et suyu lezzetli hale gelir ve et yumuşar.
Haşlanmış omuz yaban domuzu lezzetli ve bayram sofralarında ana yemek olarak uygundur.
Gerekli ürünler: 600 gram omuz eti, 50 mililitre sıvı yağ, 50 gram un, 1 adet kuru soğan, isteğe göre tuz ve karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon.
Et yıkanır, kurutulur ve porsiyonlar halinde kesilir. Bir çekiçle çırpın, tuz, karabiber ve kimyon serpin ve un serpin.
Kızgın yağda kızartın ve boşaltmak için çıkarın. Aynı yağda ince doğranmış soğanı kavurun, eti ekleyin, kaynar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Patates ile servis edilir.
Eti çok lezzetli yaban domuzu şarap soslu.
Gerekli ürünler: 500 gram et, 50 mililitre yağ, 10 gram şeker, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı un, 100 mililitre kırmızı şarap, tadına göre tuz.
Et yıkanır, kurutulur ve kızgın yağda her tarafı kızartılır. Şeker, salça, tuz ekleyin, biraz kaynar su ekleyin, bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar güveç yapın.
Bitmiş et çıkarılır ve parçalar halinde kesilir. Bir tavada kavrulan un ile güveç sosu koyulaştırılır, şarap ilave edilir ve gerekirse biraz kaynar su ilave edilerek sulandırılır. Sos bir süzgeçten geçirilir ve içine et konur. Pirinç veya makarna ile servis edilir.
Önerilen:
Yaban Havucu Ile Ne Pişirilir
Yaban havucu, havuç, dereotu ve maydanoz ailesinden bir kök sebzedir. Ancak onlardan farklı olarak, onların çok üzerinde yükselir. Bitki, eski zamanlardan beri Akdeniz'de yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak o zaman, havuçların aksine böyle bir popülerlikten hoşlanmadı.
Yaban Domuzu Eti Nasıl Pişirilir
Yaban domuzu etinin birçok özelliği vardır ve lezzetli olması için bazı kurallara uyulması gerekir. Ana yemek olarak kullanmakta fayda var. Kıllardan temizlenen et, yemek pişirmek için kullanılır. Yaban domuzu eti, özellikle daha yaşlıysa, hoş olmayan bir kokuya sahiptir.
Yaban Mersini Ve Diğer Meyveler Nasıl Saklanır
Yaban mersini, meyve dolgularının yanı sıra yoğurt veya salataya eklenerek en iyi ham haliyle kullanılan lezzetli yaz meyveleridir. Ne yazık ki, yaban mersini uygun şekilde saklanmazsa, hızla şişer, yumuşar ve hatta küflenir. Yaban mersini buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl düzgün bir şekilde saklanır?
Yaban Domuzu Etinin Işlenmesi
gelen et yaban domuzu evcil domuzlar yetiştirilmeye başlamadan çok önce, eski zamanlardan beri insanlar için bir gıda olmuştur. Besleyici ve çok faydalıdır. Yaban domuzu eti, evcil domuzdan daha belirgin bir tada sahiptir, pembe bir belirti ile güzel rengi ve hoş aroması ile domuz etinden farklıdır.
Ev Yapımı Yaban Domuzu Sosisi 9 Kişiyi Hastaneye Kaldırdı
Haskovo'da bir köyden dokuz kişi yaban domuzu sosisi yedikten sonra hastaneye kaldırıldı. İncelik ev yapımıydı ve bir yaban domuzu atışıyla hazırlandı. Haskovo Info, vakanın Ulusal Halk Sağlığı ve Analiz Merkezi'nde kaydedildiğini bildirdi.
