2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kimchi, ana maddesi Çin lahanası olan bir turşudur. Aslında, bu geleneksel Kore turşusu biraz bizim lahana turşumuzu andırıyor. Ana fark, kimchi'ye çok fazla baharat eklenmesidir.
Aşağıdaki ürünler en sık eklenir - soğan suyu, sarımsak suyu, domates, havuç, kereviz, turp, salatalık, arpadzhik ve zorunlu acı kırmızı biber. Aslında Kore'nin farklı yerlerinde baharatlı turşular için farklı tarifler bulabilirsiniz. Bunun için hazırlıklar sonbaharda başlar.
Kore'de kışın tüketilen Bulgar lahana turşusunun aksine diğer mevsimlerde de masaya sıcak kimchi konulur.
Kimchi genellikle bir yemeğe garnitür olarak servis edilir - çoğu zaman turşular pilavla servis edilir. Bazı kaynaklara göre yüzün üzerinde kimchi türü vardır - temel farklılıklar kullanılan ürünlerdedir.
Kimchi, 1988'de Seul'deki Olimpiyat Oyunlarında özellikle popüler oldu - Olimpiyatları ziyaret eden binlerce ziyaretçi baharatlı turşudan yararlandı ve tadına baktı.
Sonra kimchi fast food restoranlarında sunulmaya başlandı ve şimdi örneğin Japon suşi kadar popüler. İlginç baharatlı turşu Londra restoranlarında da bulunabilir.
Bugün, bu turşu Kore'deki hemen hemen her süpermarkette bulunabilir. Ancak geçmişte insanlar onu evde ve büyük miktarlarda hazırlardı. Toprağa gömülü toprak kaplarda saklandı - kilin gözenekli yapısı nedeniyle baharatlı turşu uzun süre korundu.
Çoğu Koreliye göre kimchi, soğuk algınlığı ve grip için ideal bir çaredir. Ek olarak, yerliler uzun ömürlü olma nedenlerinden birinin baharatlı turşu olduğuna inanıyor.
Kimchi dünyada giderek daha fazla popülerlik kazanıyor - turşu hazırlanması UNESCO tarafından dünya somut olmayan kültürel mirası olarak zaten kabul ediliyor. Organizasyona göre geleneksel Kore yemeği, doğayla uyum içinde yaşamanın ne kadar gerekli olduğunu hatırlatıyor.
Önerilen:
Kore'de Noel: Dini Gelenekler Ve Yemek
Hristiyanlık Asya için nispeten yenidir, ancak bugün Güney Kore nüfusunun yaklaşık %30'u Hristiyandır. Bu nedenle Noel kutlanır. Hıristiyan Koreli aileler ve aynı zamanda resmi bir tatildir (Güney Kore resmi olarak Budist olmasına rağmen).
Kore Mutfağından üç Egzotik Tarif
Japon ve Çin mutfağı diğer Asya ülkelerine tercih edilse de Kore mutfağı da popülerlik kazanmaktadır. Susam, soya, sarımsak, soğan ve acı biber gibi ürünlere ve baharatlara ağırlık vererek, tüm lezzetleri ustalıkla birleştirir ve her zevke uygundur.
Kore Sokak Yemeklerinin Mutfak Turu
Koreliler, varlıklarını tat alma zevkine nasıl tabi kılacaklarını biliyorlar. Genellikle enfes yemeğin rafine, mükemmel tadı tarif edilemez. Bu ulusun açgözlülüğü, binlerce Koreliyi, eşsiz tarifler sunan ünlü restoranları ziyaret ederek, dut suyuna batırılmış biftekler, bin yıllık bir tarife göre hazırlanmış haşlanmış et, deniz suyuyla tuzlanmış ve içi küçük ezilmiş küçük parçalarla doldurulmuş doğal kimchi ile mutfak turizminin keyfini çıkarmaya itiyor.
Akşamdan Kalma, Soğuk Algınlığı Ve Yorgunluğa Karşı En Iyi 6 Kore Ev Ilaçları
Gıda ve ilaç her zaman yakından bağlantılı olmuştur Kore kültürü . için fırsat sağlığı artırmak hala en popüler pazarlama iddialarından biridir. Kore'de gıda ürünleri . Bunlar Kore ev ilaçları soğuk algınlığına, akşamdan kalmalığa ve düşük enerjiye karşı yüzlerce yıldır kullanılmaktadır.
Kimchi Nasıl Yapılır
Koreliler için yemek, bir hayatta kalma aracı olmasının yanı sıra, enerji, canlılık ve ulusal kimliğin bir tanımı olan "ki" dir. Son derece çeşitli, renkli ve parlaktır ve tek kelimeyle tarif edilemez. Tipik tatlar baharatlı ve sıcaktır.
