2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şeytan, buğday proteininden yapılmış bir üründür. Buğday unu ve sudan yapılan hamurdan nişastayı yıkayın, sadece proteini bırakın. Proteine ayrıca glüten denir.
Bu sayede çeşitli şekillerde serbestçe hazırlanıp işlenebilir. Saitan, Tofu gibi soya bazlı et ikamelerine iyi bir alternatiftir. Bulgaristan'da hala yeterince tanınmayan site, yıllardır Asya, vejetaryen, Budist ve makrobiyotik mutfaklarda et yerine kullanılıyor.
Buğday proteini Çin'de en popüler olanıdır. İlk madenciliğin orada olduğuna inanılıyor. Asya'da et yemeyen ve yine de et yemeklerinin etsiz versiyonlarını yemeyi seven Budist müşterilere hizmet veren restoranlarda yaygındır. Batıda, hazır buğday proteini sitesi Asya pazarlarında ve sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir.
Saitan, Tamari'de (soya sosu) önceden marine edilmiştir. Sandviç ve güveç gibi yemeye hazır bir üründür. Herhangi bir et tarifinde ikame olarak uygundur.
Site ile sebzeli şiş yapabilir ve fırında pişirebilir, fırında patatesle pişirebilir veya sarımsak tozu serpilmiş tavada kendiniz kızartabilirsiniz.
Vejetaryen musakka yapmak için kullanılabilir. Sadece sonuna yerleştirilmesi gerekir - et gibi uzun bir ısıl işleme ihtiyaç duymaz.
Burada size Saitan ve Asya mutfağından hafif bir dokunuşla çok ilginç bir tarif sunacağız:
Site ile vejetaryen tik masala
Gerekli ürünler
Marine için: 1 çay kaşığı sade (soya) yoğurt, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 2 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon, 2 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber, 2 çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber, 1 çay kaşığı. tarçın, bir tutam tuz, 1 çay kaşığı. zencefil, ezilmiş, 2 paket 250 g site.
Sosu için: 1 yemek kaşığı. soya yağı, 2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, 1 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon, 1 çay kaşığı. kırmızı biber, 1 çay kaşığı. garam masala (Hint mutfağının simgesel baharatı baharat karışımı), bir tutam tuz, 250 gr konserve domates sosu, 1 tatlı kaşığı. soya kreması, 1/4 çay kaşığı. doğranmış taze kişniş
hazırlama yöntemi
marine: Yoğurt, limon suyu, kimyon, kırmızı biber, karabiber, tarçın, tuz ve zencefili bir kapta karıştırın. Siteyi ekleyin ve buzdolabında 1 saat marine edin.
Sos: Tereyağını büyük ve derin bir tavada orta ateşte eritin. Kişniş, kimyon, kırmızı biber, garam masala ve tuzu ekleyin. Domates sosunu ekleyip 15 dakika kaynamaya bırakın. Sonra kremayı ekleyin ve sos koyulaşana kadar ocakta bırakın - yaklaşık 5 dakika.
Bu süre zarfında ızgarayı ısıtın ve siteyi hazır olana kadar pişirin - yaklaşık 8 dakika Bitmiş ürünü ızgaradan çıkarın ve sosu ekleyin. 5 dakika kaynamaya bırakın.
Çanak kıyılmış kişniş serpilerek servis edilir. Gluten intoleransı olan kişiler asla Saitan kullanmamalıdır.
Önerilen:
Isırgan Otu Ile Nasıl Ve Ne Pişirilir?
Isırgan, demir, birçok vitamin ve bir sürü başka besin açısından son derece zengin olan yapraklı sebzeler arasındadır. Eczacılıkta bile yaygın olarak kullanıldığı ve bir takım sağlık problemlerini önlemeye ve tedavi etmeye yaradığı için uzmanlar düzenli tüketimini önermektedir.
Japonca Midye Ile Pirinç Nasıl Pişirilir
Suşisi, miso çorbası ve çeşitli soya ürünlerinin kullanımıyla ünlü Japon mutfağı, ilhamını doğadan alıyor. Bu, ülkede uygulanan dinlerden kaynaklanmaktadır - Budizm ve Şinto. Geleneksel olarak her türlü balık ve deniz ürünü, ister suşi şeklinde olsun, Japonya'da hazırlanır.
Zencefil Ile Nasıl Pişirilir
Zencefilin dayanılmaz tadını çözen yemekler dünyanın birçok yerinde popülerdir. Baharatlı, iştah açıcı, hafif baharatlı ve tatlı bir tat ile zencefil, Ayurveda'ya göre evrensel bir baharat olarak kabul edilir. Bulgaristan'da isiot veya zencefil olarak da bilinir.
Kereviz Ile Nasıl Pişirilir
Kereviz birçok vitamin içerir ve kalorisi düşüktür - 100 gramda yaklaşık 8 kilokalori. Kereviz sapları her salatada kullanılabilir, değiştirilerek eşsiz bir baharatlı tada kavuşurlar. Kereviz, çeşitli ürünlerle birlikte lezzet özelliklerini mükemmel bir şekilde ortaya koymaktadır.
Hindistan Cevizi Yağı Ile Nasıl Pişirilir
Hindistan cevizi yağı hoş bir hindistan cevizi aromasına ve çok iştah açıcı bir tada sahiptir. Bulabileceğimiz en sağlıklı besinler arasındadır. Bu, pişirme sırasındaki stabilitesinden kaynaklanmaktadır. Zeytinyağı veya ayçiçek yağı gibi belirli bir yağ türüyle pişirildiğinde, yüksek sıcaklık kırılgan yapısını bozabilir.
