Akdeniz'in Bir Nefesi Ile: Ahududu Sirkesi Nasıl Yapılır

İçindekiler:

Video: Akdeniz'in Bir Nefesi Ile: Ahududu Sirkesi Nasıl Yapılır

Video: Akdeniz'in Bir Nefesi Ile: Ahududu Sirkesi Nasıl Yapılır
Video: İncir sirkesi nasıl yapılır 💯💯💯Doal bahçeden toplandı 2024, Eylül
Akdeniz'in Bir Nefesi Ile: Ahududu Sirkesi Nasıl Yapılır
Akdeniz'in Bir Nefesi Ile: Ahududu Sirkesi Nasıl Yapılır
Anonim

Meyve sirkesi yapmak için çeşitli meyvelerden marmelat, şurup veya şarap hazırlanmasında, ayrıca dökülen ve olgunlaşmış meyvelerin atıklarından yararlanılır.

Meyveler yıkanır, yumuşak ve sulu olanlar ezilir, sert olanlar tahta çekiçle ezilir. Bir kaseye koyun ve sıcak su dökün. Reçel ve şurupların pişirildiği tepsilerin yıkanmasından çıkan tatlı suyu ekleyin ve bu yeterli değilse şeker ekleyin.

2-3 hafta sonra sıvı süzülür ve maya için iyi bir şarap sirkesi eklenerek ılık tutulan kaplara dökülür. 1-2 ay sonra sirke süzülür ve sıkıca kapatılıp soğukta saklanan kavanoz veya şişelere dökülür.

Ahududu Sirkesi Tarifi

Bunu yapmak için, ahududu şurubu, ahududu reçeli, ahududu şarabı, çamurlu, olgunlaşmış veya yerden toplanan ahududuların hazırlanmasında kullanılan tüm atıklar kullanılır.

meyve sirkesi
meyve sirkesi

Bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su dökün. 6-7 kg'a 1 kg şeker ve 0,5 litre şarap sirkesi ekleyin. ahududu atıkları.

Karışım ılık bir yere konur ve yüzeyinin kurumaması için sık sık karıştırılır. İki hafta sonra, meyve suyu ayrılır ve sirke fermantasyonunun devam ettiği kavanozlara dökülür.

Bir ay sonra sirke süzülür ve sıkıca kapatılıp soğuk tutulan kavanozlara veya şişelere dökülür.

Ahududu sirkesi salatalar, çorbalar ve daha fazlası için uygundur.

Önerilen: