Rus Mayası Ayrıca Salatalık Ve Elma Ile Yapılır

Video: Rus Mayası Ayrıca Salatalık Ve Elma Ile Yapılır

Video: Rus Mayası Ayrıca Salatalık Ve Elma Ile Yapılır
Video: Evde Elma Sirkesi Nasıl Kurulur ? 2024, Kasım
Rus Mayası Ayrıca Salatalık Ve Elma Ile Yapılır
Rus Mayası Ayrıca Salatalık Ve Elma Ile Yapılır
Anonim

Yüzlerce yıldır Rusların en popüler meşrubatı olan ünlü Rus kvası sebze ve meyvelerden de yapılabilmektedir.

Klasik maya, kaynar su ile dökülen kuru ekmekten yapılır, şeker, maya ve nane eklenir. Birkaç gün sonra "kaynadığında" şişelere dökülür ve her birine iki veya üç kuru üzüm eklenir.

Rusya dışında doğan insanlar bu içeceği her zaman olumlu algılamazlar. Bu nedenle sebze çeşitlerinin yanı sıra meyve çeşitleri de bulunmaktadır.

Örneğin salatalık mayası yapmak için 5 litre salatalık suyuna ihtiyacınız var.

Rus kvası
Rus kvası

Yıkanmış salatalıkların 2 cm kalınlığında halkalar halinde kesilip hafif tuzlu suda (1 litre suya 20 gr tuz) ıslatılarak acılığı giderilerek hazırlanır.

Daireler daha sonra yıkanır ve bir meyve sıkacağı içine yerleştirilir. Bu meyve suyu kaynatılır, daha sonra 30-35 dereceye soğutulur ve gazlı bezden süzülür.

Ancak 4,5 litre domates suyuna da ihtiyacınız var. Bunun için ince doğranmış domatesler emaye kapta 70-75 gr'a ısıtılır ve bir elekten geçirilerek suyu elde edilir.

elma kvası
elma kvası

Maya için 400 gr kırmızı biber püresi de gereklidir. Bunu yapmak için, 12 dakika boyunca yıkanmış ve tohumlardan temizlenmiş biber pişirmeniz gerekir.

Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve bir elek ile ovalayın. İki suyu ve püreyi karıştırın, 80 gr tuz ve 120 gr şeker ekleyin, iyice karıştırın ve şişelere dökün. Sterilize edin.

Elma şarabı yapmak daha kolaydır. Çekirdeği temizlenmiş ve dörde bölünmüş 5 kg orta boy elmaya ihtiyacınız var.

2,5 litre su ile doldurun, tamamen yumuşayana kadar kaynatın. Elmaları bir elek ile suyla ovalayın, gazlı bezle süzün, bir cam kavanoza dökün. 400 gr şeker ve 10 gr maya ekleyin, karıştırın ve şişelere dökün.

Onları kapatın ve serin bir yere yatırın. Üç gün içinde en harika elma mayası hazır.

Önerilen: