2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Başlıca modern soslar, Hint turşusu, relish, salsa, aromalı yağ ve püre ve ayrıca tüm Asya soslarıdır.
Kıvam arttırıcıya çok fazla güvenmiyorlar, taze ve hafif aromalara ve malzemelere güveniyorlar. Bugün birçok şef, Latin Amerika veya Asya mutfağı gibi dünyanın dört bir yanındaki mutfaklardan etkileniyor. Modern soslar gelişiyor, deneniyor ve bu nedenle onları doğru bir şekilde sınıflandırmak zor.
Hint, Vietnam ve Japon sosları son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Onları tanımak ve tamamen keşfetmek yıllar alacaktır.
Eriyen soslar atıştırmalık veya atıştırmalık olarak giderek daha popüler hale geliyor. Bahar rulolu Tay sosu, herkesin yemeğini aldığı partiler için harika bir seçenektir.
İşte bazı modern soslar kısaca:
- Relish - bizim atıştırmalıklarımıza benziyor. Çiğ veya salamura sebzelerden hazırlanır;
- Aromalı yağ - salata sosu yerine kullanılabilecek hafif ve ilginç bir sos;
- Chutney - Hindistan kökenlidir ve pişmiş bir meyve ve sebzedir. Tadı keskin, tatlı veya baharatlı olabilir. Mango Hint turşusu, köri için bir garnitür olarak özellikle popülerdir.
- Püre - hemen hemen tüm sebzeler püre haline getirilebilir. Bazen sonuca kule denir;
- Salsa - İspanyolca ve İtalyanca sos anlamına gelir, ancak Meksika salsa ince doğranmış domates, soğan, acı biber ve baharattır. Çoğu ülkede salsa kelimesi ince doğranmış veya pişirilmiş sebzeler, baharatlar ve bazen meyveler anlamına gelir.
Baharatlı bir sos yapmak için aşağıdaki ürünleri karıştırmanız yeterlidir:
* 2-3 orta boy domates, küp küp doğranmış
* 1 adet kırmızı acı biber, ince doğranmış
* 1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
* 1/2 çay kaşığı. ince doğranmış kişniş
*1 limonun suyu
* tatmak için biber ve tuz
* tatmak için kekik veya kimyon.
Önerilen:
En Popüler Aromatik Soslar
Kaliteli mutfağın hayranları, bir yemek ne kadar lezzetli olursa olsun, onunla servis edilen kokulu bir sostan daha iyi bir şey olmadığı konusunda hemfikirdir. İşin sırrı, ekşi, tatlı, tuzlu veya acı olmak üzere farklı tatlara sahip malzemeleri seçip birleştirerek benzersiz bir bileşime dönüştürmektir.
Köfte Için Klasik Soslar
Köfte, en ikonik Rus yemeklerinden biridir ve biraz İtalyan tortellini'yi andırır. Ama onlar tamamen Rus bir yaratımı, muhtemelen uzak ve soğuk Sibirya topraklarında bir yerde "doğmuş". Bugün kendi köftelerinizi yapmaya pek gitmeyeceksiniz çünkü zaten birçok mağazada satılıyorlar.
Cips Için Kolay Soslar
En sevdiğiniz cipsleri lezzetli ve hazırlaması kolay soslara daldırarak kolayca çeşitlendireceksiniz. Çeşitli sebze ve baharatlarla hazırlanırlar. Avokado cipsleri için domates sosu yapmak kolaydır. 3 domates, 1 avokado, bir demet maydanoz, 1 çay kaşığı ıspanak, bir limon, 4 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı ekşi krema, yarım çay kaşığı acı domates sosu, öğütülmüş kişniş ve öğütülmüş karabiber gerekir.
Acı Soslar Için Fikirler
Biber sosu tüm dünyada popülerdir. Her çeşit makarna, pilav, patates ve her çeşit et ve balıkla iyi gider. Hazırlamak için 2 domates, 2 kırmızı biber, 2 diş sarımsak, 4 farklı çeşit acı biber, 2 yemek kaşığı salça, 300 ml et suyu, 1 çay kaşığı esmer şeker, kekik gerekir.
Açık Yeşil çaylar - Bunlar Nelerdir Ve Bilmeniz Gerekenler Nelerdir?
Asya ülkelerinde ve özellikle Çin ve Japonya'da çay içmek gerçek bir ritüeldir. Ancak bunun için sadece çayın nasıl servis edildiğini ve demlendiğini değil, aynı zamanda farklı çay türlerini de öğrenmelisiniz. Siyah çay, kırmızı çay, sarı çay, beyaz çay, yeşil çay ve yeşil çay arasında ayrım yapmak gelenekseldir.
