2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mantar çorbasının kokulu ve iştah açıcı tadı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilmektedir. Çorba için mantar seçerken görünümlerine ve kokularına dikkat edin.
Güzel ve taze mantarlar hoş, parlak, özel bir aromaya sahiptir. Herhangi bir yan koku, özellikle çürüme ve küf izleri, bu mantarların hiç taze olmadığını gösterir.
Satın almadan önce mantarları kontrol ettiğinizden ve dokunduğunuzdan emin olun. Taze mantarlar, düz mat beyaz bir kapak ve hafif kremsi bir renk ile sağlıklı olmalıdır.
Satın alınan mantarlar mümkün olan en kısa sürede işlenmelidir. Diğer mantarlar gibi, görünüşte zararsız olan mantarlar da uygunsuz depolama sonucunda mide rahatsızlıklarına ve hatta zehirlenmelere neden olabilecek toksinler biriktirir.
Mantarlar çok basit ve hızlı bir çorba yapmak için kullanılabilir. Derin bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın, iki ince doğranmış soğanı ekleyin ve güveç yapın.
Ardından 500 gram ince dilimlenmiş mantar ekleyin ve her şeyi altın rengi olana kadar kızartın. 1 litre sebze veya tavuk suyunu dökün ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
Ocaktan almadan 5 dakika önce 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin. Krema ile servis yapın.
Bir başka kolay mantar çorbası da 800 gram iyi yıkanmış mantarla hazırlanır. Üç soğanı ve biraz kerevizi ince doğrayın. Bir tencerede 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, soğan, kereviz ve mantarları ekleyin ve üç dakika güveç yapın.
1 litre tavuk suyu ekleyin ve 20 dakika pişirin. Bitmiş çorbayı soğutun ve süzün. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve iki yemek kaşığı beyaz vermut ile tatlandırın. Tekrar ısıtıp krutonla servis yapın.
Mantar ve brokoliden kremalı çorba yapabilirsiniz. Bir litre suda kaynatmanız gereken 200 gram taze veya dondurulmuş brokoliye ihtiyacınız var. Daha sonra süzün ve süzün.
Brokoliyi pişirdiğiniz suya 200 gram mantar dökün ve 10 dakika pişirin. Hazırlanan mantarları brokoli ile birlikte blendera koyun, 30 gr yağ, 200 ml süt, yarım su bardağı et suyu, bir diş sarımsak, tuz ve beyaz biber ekleyin.
Her şeyi pürüzsüz olana kadar ezin. Bir tencereye dökün ve çorbayı kaynatmadan ısıtın. Servis yapmadan önce krema ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
Önerilen:
Mantar Nasıl Pişirilir
Mantarlar en lezzetli mantarlardan biridir. Uzmanlara göre, eşsiz yer mantarlarından sonra tat ve aroma bakımından ikinci sıradalar. Mantarların tatlarını ve aromalarını tam olarak ortaya çıkarması için özel hazırlık gerekir. Mantar kokusu, rosto dana eti veya tavuk, haşlanmış tavşan veya kuzu eti ile mükemmel uyum sağlar.
Mantar Mevsiminde: Nasıl Düzgün Seçilir Ve Pişirilir
Mantarlar sonbaharın zevklerinden biri, bu yüzden yaza veda edip kışa hazırlanmayı yutmayı başarıyoruz. Ormanda yapılan bir yürüyüşten bir sepet dolusu mantarla dönmek ve onları lezzetli bir şekilde hazırlamak sonsuz mutfak hayallerinden biridir.
Mantar Mantarı Nasıl Pişirilir?
Kladnitsa mantarı, yenilebilir olmasının yanı sıra son derece lezzetli ve hazırlaması da kolay olan en sevilen mantarlar arasındadır. Çoğunlukla yağışlı sonbaharda, ilk kar yağışından hemen önce meydana gelirler, ancak onları ilkbaharın başlarında bulmak mümkündür.
Hash çorbası - Ermeni Işkembe çorbası
Rus yemek kitabı yazarına göre Pokhlebkin, en eski Ermeni yemeklerinden biridir. karma . İsim hash o kadar eski ki farklı anlamları var. Günümüzde en popüler olanı, eski zamanlarda önce ilaç, daha sonra da yoksullar için yiyecek olarak kullanılan geleneksel çorbadır.
Mantar çorbası Için En Lezzetli üç Tarif
Mantarların lezzetli olmasının yanı sıra birçok faydalı özelliği de vardır - çabuk hazırlanırlar, hiçbir şey atılmaz, buzdolabında yaklaşık 5 gün boyunca kolayca saklanabilirler ve gerçekten sünger gibi hareket etme yeteneklerine sahip oldukları için mantarlar.
