Habanero Tozu - Maya Tarafından Bize Miras Kalan Baharat

Video: Habanero Tozu - Maya Tarafından Bize Miras Kalan Baharat

Video: Habanero Tozu - Maya Tarafından Bize Miras Kalan Baharat
Video: Dünyada sadece üç kaynakta var! Mineral deposu "Delice Tuzu" 11 ülkeye ihraç ediliyor 2024, Eylül
Habanero Tozu - Maya Tarafından Bize Miras Kalan Baharat
Habanero Tozu - Maya Tarafından Bize Miras Kalan Baharat
Anonim

Habanero acı biberinin ait olduğu Çin çeşitlerinin tarihi yeni dönemden 6500 yıl öncesine kadar uzanıyor. Birçok tarihçiye göre, Habanero Yucatan Yarımadası'ndan geldi.

Bu acı biberler Maya döneminden beri kurutularak korunmuştur ve gelenek onlardan sonra Aztekler tarafından devam ettirilmiştir. Yakın zamana kadar, Habanero dünyanın en acı biberi olarak kabul ediliyordu ve şu anda ön plana çıkmalarına rağmen hafife alınmamalıdır.

Müstehcenliklerine rağmen, çok hafif ve hoş meyveli notalar hissederler. Taze habanero gibi, toz versiyonu da sağlık için iyi olan bileşikler içerir.

Habanero tozu iyi bir A vitamini kaynağıdır. Bu vitaminin içeriği büyük ölçüde acı biberlere parlak renklerini veren beta-karotenden kaynaklanmaktadır. Ayrıca, herhangi bir organizma için değerli olan büyük miktarda lif içerir.

Kapsaisin varlığı, tip 2 diyabetin başlamasını önlemede veya geciktirmede çok etkili olabilir. Ayrıca, araştırmalar bu kimyasalın bazı kanserlere karşı etkili olduğunu göstermektedir. Bu sıcak toz salsaya eklenebilir ve ev yapımı sosların temeli olabilir.

Nasıl kullanılacağı bir tat ve sıcaklığa tolerans meselesidir - pizzalara, çorbalara, yumurtalara ve ne eklenemez. İlginç bir şekilde, tatlı yapmak için bile kullanılıyor.

Önerilen: