2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hashlama (Haşlama), çoğunlukla kuzu veya sığır eti ve sebzelerden hazırlanan ünlü bir Ermeni yemeğidir. Başlıca avantajı, hazırlanmasının basitliğidir: tüm malzemeleri büyük bir kaseye koyup ateşe vermek yeterlidir.
Sonuç, iştah açıcı, sulu ve son derece hafif et, kokulu sebzelerle birleştirilir ve bir buket baharatla tatlandırılır, bu da et yemeklerinin hiçbir sevgilisini kayıtsız bırakamaz.
Hashlam, Doğu halklarının geleneksel ve favori yemeğidir. Hangi ulusal mutfağa ait olduğu tartışması dünden kalma değil. Kafkas halkları hala kökeni hakkında tartışmakta ve onu keşfettiklerini iddia etmektedirler.
Temel olarak, isim Ermeni kökenlidir ve "et, sert parça" olarak tercüme edilen "haşel" kelimesinden gelir. Bu, elbette, yemeğin gerçekten Ermeni kökenli olduğu anlamına gelmez.
Bu lezzet, çok eski zamanlardan beri, dağlarda yükseklerde yaşayan ve yiyecek açısından çok çeşitli olmayan dağcılar ve çobanlar tarafından hazırlanır. Günümüzde Ermeni mutfağında haşlam oldukça koyu bir çorbadır ve Gürcistan'da pek çok kök ve kişniş ile hazırlanır.
Diğer ulusal mutfaklarda, tarif bol miktarda sebze, çeşitli baharatlar ve otlar içermelidir. Etin sadece baharatlarla ve bira ilavesiyle hazırlandığı tarifler var. Malzemeler ve pişirme teknolojisi değişebilir, ancak etin ana rolü kalır.
Bununla birlikte, bazı temel hazırlık incelikleri vardır. Kuzu, bazen sığır veya dana eti, Doğu halklarında geleneksel olduğu gibi yemek pişirmek için en yaygın olarak kullanılırken, domuz eti ve kümes hayvanları tercih edilmez.
Et parçaları büyük parçalar halinde kesilmeli ve bazen bütün olarak pişirilmelidir. Et genç bir hayvandan ise yemek yaklaşık iki saat pişmeye bırakılır, ancak yetişkin bir hayvandan ise pişirme 6 saate kadar devam edebilir.
Sebzeler de iri parçalar halinde doğranır ve pişirmenin ortasına eklenir. Hashlam, bir kadeh sek kırmızı şarap ve taze salata ile servis edilir. Hazırlanması için, ısıyı en iyi şekilde koruduğu için toprak kap kullanmak en iyisidir.
Önerilen:
Balkabağı Günü: İnanılmaz Sağlık Yararları Olan Sonbahar Cazibesi
Ne zaman balkabağı Olgunlaşması ve pazarlarda görünmesi, kışın tüm gücüyle yaklaştığı ve vücudumuzun vitamin arzına dikkat etmemiz gerektiği anlamına gelir. Cadılar Bayramı'ndan kısa bir süre önce, 26 Ekim'de kutluyoruz balkabağı günü . O halde bu sonbahar yemeğini menümüzde bulundurmanın ve hatta kış için dolapta başka bir balkabağı bulundurmanın neden önemli olduğundan bahsedelim.
Baobab: İnanılmaz Sağlık Yararları Olan Mucize Meyve
Baobab, 5.000 yıldan fazla yaşayan ve gövde çevresi yirmi metreyi aşan devasa bir Afrika ağacıdır. Baobabın yeşil meyveleri 10-20 cm büyüklüğe ulaşır ve kadifemsi bir yüzeye sahiptir. Meyve, külleme gibi tozla kaplı büyük tohumlar içerir.
Kayısı Aroması Ve Tadı Olan Tatlılar
Ülkemizde en sevilen meyvelerden biri olan kayısı mevsimi sonunda geldi. Taze ve taze, birçok hamur işinin temelini oluştururlar. Tek başına veya diğer mevsimlik kuruyemiş ve meyvelerle birlikte kullanılabilirler. İşte çok az kişinin direnebileceği kayısı aromalı kekler için bazı taze fikirler:
Durian: Cehennem Kokusu Ve Ilahi Tadı Olan Bir Meyve
Durian'a genellikle meyvelerin kralı denir. Tadı son derece güzel - vanilyalı ve papayalı yumurtalı muhallebi gibi. Olağanüstü tat, ama koku başka bir hikaye. Durian yeşil meyveleri taze çimen kokusu. Ama ne kadar olgunlaşır ve olgunlaşırsa, kokusu da o kadar değişir.
Zengin Kahvaltı, Mütevazı öğle Yemeği, Zayıf Akşam Yemeği
Kahvaltı çok önemli bir öğündür - gününüzü güzelleştirebilir veya bozabilir. Ve kural kahvaltı bol olduğu için öğle yemeğinde çok aç olmayacağız ve önceki porsiyonların yarısını yiyeceğiz. Ve akşam yemeği için de açıktır - en geç sekiz saat veya güneş batana kadar ve geceleri bizi ağırlaştırmamak için küçük dozlarda yiyin.
