2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sıcak ayların en sevilen serinletici lezzetlerinden biri de kuşkusuz dondurmadır. Pek çok çeşit var - vanilya ve çikolata, farklı meyvelerin tadı, fındık, sakız vb.
Hiç bir dondurmacının önünde durup hangisini seçeceğinizi merak etmeye başladınız mı? Her zevke hitap edemezsin ama gördüğün tüm bu iştah açıcı seçenekler için kendini sadece iki ya da üç ile nasıl sınırlandırabilirsin?
İspanyol fizikçi ve profesyonel şef sayesinde artık bu sorunu unutabilirsiniz. Manuel Linares, yaladığınızda rengi değişebilen dondurmalar yaratıyor.
Yeni bir tür dondurma, mucidi tarafından Chameleon olarak adlandırıldı. Aslında tadı altı farklı meyve gibi ve Barselona'da bir yemek dersi sırasında yeni bir tür buz cazibesi yaratıldı.
Bu fikri duyunca herkes ironik bir şekilde gülümsedi ama fizikçi-şef dondurma bukalemunu yaratmanın yolları olduğunu biliyordu. Dondurma servis edilmeden önce açık mavi bir renge sahiptir, ancak özel bir spreyle püskürtüldükten sonra oldukça hızlı bir şekilde değişir.
Bu sprey sayesinde yaklaşık on saniye içinde dondurmanın rengi koyu pembeye döner.
Müşteri yalamaya başladığında buzlu tatlı eridikçe farklı pembe renklere dönüşmeye başlar. Fizikçi, dondurmanın oluşturulduğu formülün bir sır olarak kaldığını açıklıyor, ancak denemek isteyen herkese buzlu tatlının tamamen doğal malzemelerden yapıldığını garanti ediyor.
Linares, floresan dondurma yaratan İngiliz Charlie Francis'ten ilham aldığını itiraf ediyor. Yeni dondurma türü artık denenebilir - İspanya'nın doğusundaki Barselona ilindeki Calella de Mar şehrinde bulunabilir.
Orada Linares'in bir dondurma dükkanı var. Fizikçi-şef, Chameleon dışında başka dondurma türleri de icat etmeye kararlıdır. Onun fikri, birinin tüketildikçe beyazdan pembeye dönmesi, diğerinin ise gece kulüplerinde ultraviyole ışığına tepki vermesidir.
Önerilen:
Bukalemun Sünger
bukalemun sünger (Laccaria laccata) tüketime uygun bir basidiomycete türüdür. Esas olarak Kuzey Amerika ve Avrupa'da dağıtılmaktadır. Meksika ve Kosta Rika'da da bulunur. Laccaria cinsine ve Hydnangiaceae familyasına aittir. İngilizce konuşulan ülkelerde aldatıcı ve mumlu lakaria olarak bilinir.
Bir Küp Et Suyu Omletin Tadını Değiştirir
Sığır eti, tavuk, mantar veya sebze tadında olan et suyu küpleri, pişirme işleminin vazgeçilmez yardımcılarıdır. Alexandre Dumas bile, iyi et suyu kullanmazsa iyi bir mutfak olmadığını iddia etti. Fransız mutfağı, gelişmişliğinin çoğunu et suyuna borçludur.
Mutfak Eşyaları Yemeğin Tadını Değiştirir
Oxford'dan deneysel psikoloji araştırmacılarına göre, ağızdaki yiyeceklerin tadı sadece ona değil, kullandığımız kaplara da bağlı. Bu yemeğin daha tuzlu veya daha tatlı görünüp görünmeyeceği, kapların ağırlığı, şekli, rengi ve boyutu önemlidir.
Karbonat DNA'mızı Değiştirir Ve Bizi Yaşlandırır
Gazlı içeceklerin yararlı olmadığı gerçeği yeni bir bilgi değil. Beslenme uzmanları sürekli olarak insanlara alımlarını sınırlandırmalarını tavsiye eder, çünkü bunlar çok fazla kalori içerdikleri için daha sonra yakılmazlar. Bu içecekler özellikle onları kesinlikle tercih eden gençler için zararlıdır.
E131 - Yiyeceklerdeki Renklendirici Bukalemun
Renkler en yaygın olmasa da en azından en görünür yapay gıda katkı maddeleridir - kelimenin tam anlamıyla! Meşrubat, pasta, jöle şekerler ve hatta sosislerin her hoş, çekici rengi, sentetik boya . Gıda endüstrisinde, bu katkı grubu grubu, büyük E harfi ve ilk rakam 1 ile gösterilir ve her E1'in arkasında belirli bir kimyasal madde bulunur.
