2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Romalı bilim adamları, ısıya ve kuraklığa dayanıklı yeni fasulye çeşitlerini seçtiler.
Reuters'e göre, dünya çapında küresel ısınmanın neden olduğu yüksek sıcaklıklarda bile iyi büyüyecek 30 yeni çeşit yaratmayı başardılar.
Genellikle yoksulların eti olarak adlandırılan fasulye, gelişmekte olan ülkelerde 400 milyondan fazla insanın temel gıda maddesidir. Ancak küresel ısınmanın olumsuz etkileri nedeniyle geleneksel çeşitlerin yetiştirilebileceği alanlar 2050 yılına kadar yüzde 50 oranında azalacak.
Bilim adamları, bunun on milyonlarca insanın hayatını tehlikeye atabileceğini söylüyor.
Dünyadaki küçük çiftçilerin çoğu zaten uçlarda yaşıyor. İklim değişikliği onları açlıktan ölmeyi veya toprağı işlemeyi reddetmeyi ve daha kentsel alanlara taşınmayı seçmeye zorlayacaktır.
Keşfin yazarları, kuraklığa ve yüksek sıcaklıklara dayanıklı yeni çeşitlerin seçimi için çok popüler olmayan fasulye çeşitleriyle çaprazlamalar kullanıldığını ve genetik mühendisliğinin kullanılmadığını vurguluyor.
Bilim adamları melezleme için en uygun çeşitlerin aranması sürecinde kendilerini bitkinin genetik bankalarında saklanan binlerce çeşidine gömdüler. Esas olarak, daha fakir topraklarda iyi yetişen fasulye çeşitlerine güveniyorlardı.
Haçlar sonucunda, besin değerlerini daha da artıran demir içeriği artırılmış fasulye çeşitleri aldılar.
Yeni ısıya dayanıklı fasulye çeşitleri, iklimbilimcilerin beklediği gibi yıllık ortalama küresel sıcaklık 4 derece artsa bile büyüyebilecek.
Bu sayede fasulyenin yetiştirilebileceği alanların kaybı sadece yüzde 5'e düşürülecek.
Önerilen:
Bilim Adamları: Hazır Hamur Zararlıdır
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bitmiş hamur Mağazalarda satılan ürünler ciddi sağlık riski oluşturabilir. Araştırmayı yürüten ABD'li bilim adamları, bu tür yarı mamul ürünlerin içerdiği bakterilerin tehlikeli hastalıklara ve hatta zehirlenmelere yol açabileceğine inanıyor.
Bilim Adamları: Süt Kreması Sizi Felçten Koruyor
Cleveland Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma, kremalı sütün son derece yararlı olduğunu ve felç ve kalp hastalığı riskini azaltabileceğini buldu. Araştırmacılar, kaynamış sütün yüzeyinde oluşan yüksek yağlı ürünü hiçbir koşulda atmayı önermemektedir, çünkü bu bir israftan çok daha fazlasıdır.
Bilim Adamları: Kırmızı Etten Korkmayın
İştah açıcı ve iyi pişmiş bifteği sevenler, hemen reddedenlerden çok daha fazladır. Drama, kırmızı etin zararına dair uzun süredir devam eden görüşten geliyor. Yüksek kolesterol, aşırı kilo, diyabet, kalp hastalığı ve hatta kanserle ilişkilendirilmiştir.
Avrupalı bilim Adamları: Aspartam Güvende
Avrupa Gıda Düzenleme Kurumu'na göre yapay tatlandırıcı aspartam güvenlidir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nden uzmanlar, aspartam kullanımının insan sağlığı için tehlike oluşturmadığı görüşüyle ortaya çıktı. E951 olarak bilinen aspartam, aspartik asit, fenilalanin ve ihmal edilebilir miktarlarda metanol içerir.
Japon Bilim Adamları Kanıtladılar: Beyaz şarap Sadece Balıkla Servis Edilir
Sommelier yasası - eti kırmızı şarap ve balıkla servis etmek - beyazla, aylarca neredeyse yüz çeşit şarabı analiz eden Japon bilim adamları tarafından kanıtlandı. Biyokimyacı Takayuki Tamura, farklı balık ve şarap kombinasyonlarını denemek için tadımcılar topladı.
