2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tarator, yaz sofralarımız için en çok tercih edilen yemeklerden biridir. Tüm gün bize enerji veren hızlı, hafif ve lezzetli bir yemek.
Bugün bizim için yaz öğle ve akşam yemekleri için bir klasik, ancak bu yemeği kimin ve ne zaman icat ettiğini, yıllar içinde ve hazırlandığı ve sunulduğu farklı ülkelerde değişiklik ve varyasyonlar geçirip geçirmediğini hiç merak ettiniz mi?
Sözlüklere güvenmeye ve kelimenin anlamını aramaya karar verirseniz tercüman, sözlükte açıklamasının şöyle olduğunu göreceksiniz: "Salatalık, sarımsak, sirke vb. ile seyreltilmiş yoğurttan yapılan bir tür soğuk çorba." ve Naiden Gerov'un Bulgarca Sözlüğü açıklıyor. kelime taratoru "soğuk salatalık çorbası, sarımsak, ceviz ve sirke" gibi.
Kelimenin kökeni Farsça-Türkçedir, çünkü Ortadoğu'daki orijinal tariflere göre tahin sosu hazırlanırken Türkiye'de tarifi değiştirirler ve tarator kaselerinde tahin yerine cevizleri kırarlar. Bulgarların tarifi komşu Türkiye'den ödünç aldıklarına inanmanın ana nedeni budur.
1944'ten önce, Bulgaristan'da salatalık ve cevizli soğuk, ekşi çorba tarator olarak kabul edildi ve asitlik yoğurttan değil, sirke içinde çözülmüş sade sudan geliyordu. Ev Hanımının Kitabı'nda buna çok benzeyen bir tarif 1956 yılına kadar ortaya çıkmadı. bugünün taratoru ve o zamandan beri daha fazla insan yoğurtla hazırlanmış bu yemeği tattı.
Bugün usta şefler tarifi değiştirmek ve daha ilginç hale getirmek için ilginç girişimlerde bulunuyor, bu nedenle gelenekçi değilseniz, tarator ile ilgili yenilikçi fikirler için internette arama yapabilirsiniz ve muhtemelen bu konudaki yorumlara şaşıracaksınız.
Ancak klasiğin yüzlerce takipçisi var ve yaz sıcağında değişmez bir şekilde en çok aranan yiyecekler arasında yer alıyor. Ancak, birkaç ucuz ve uygun fiyatlı ürünle 10 dakikada hazırlayabileceğiniz, gün boyu veya daha doğrusu yaz sezonu boyunca tadını çıkarabileceğiniz çok fazla yemek yok.
Önerilen:
Meyveler Daha Pahalı Hale Geliyor Ve Sebzeler Daha Ucuz Hale Geliyor
Tatil sezonunun zirvesinde, yalnızca gıda ürünlerine yönelik tüketici talebi değil, aynı zamanda bazılarının fiyatları da değişiyor. Örneğin Ağustos ayı başında mevsim meyvelerinde 2014 yılının aynı dönemine göre hafif bir artış oldu. Sebze fiyatlarında ise tam tersi gözlemleniyor - bir düşüş var, Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu tarafından sunulan verilerden açıkça görülüyor.
Cream Sabayon'un Merak Uyandıran Hikayesi
Fransızca Sabayon kremi , diğer birçok yemek gibi kendi geçmişine sahiptir. 16. yüzyılda bir İtalyan kalesinin kuşatması sırasında yaratılmıştır. O zamanki Perugia valisi Jack Paolo Balloni de kuzey İtalya'nın şehir devletleri arasındaki düşmanlıklarda aktif rol aldı.
Kek Ve Cheesecake'in Merak Uyandıran Hikayeleri
Eskiler unu keşfettiklerinde kek ve cheesecake yaptılar. Eski zamanlarda ekmek, tatlı maddeler içerdiği için pastadan ayırt edildi - en sık kullanılan meyve veya bal. Kazılar sırasında, bu tür keklerin kalıntıları Neolitik yerleşimlerde bulundu - su ve bal serpilmiş, bir somun ekmek gibi bir şey elde etmek için preslenmiş ve daha sonra sıcak taşlarda pişirilmiş ezilmiş tahıllardan oluşan.
Soda Ne Zaman Ve Ne Zaman - Kabartma Tozu?
Kek, hamur işleri, bisküvi ve keklerin hazırlanmasında kendine saygılı her şef maya kullanır. Hamuru yumuşak ve kabarık yapan maya içerir. Bununla birlikte, kek yapma zamanı geldiğinde, herkes iki kimyasal mayalama maddesinden birine başvurur - kabartma tozu veya kabartma tozu.
Vanilya Daha Pahalı Hale Geliyor Ve Dondurma Daha Pahalı Hale Geliyor
Bu yazdan itibaren, uluslararası piyasalarda fiyatını önemli ölçüde artıran vanilya veriminin düşük olması nedeniyle vanilyalı dondurmayı daha yüksek fiyatlarla satın alabiliriz. Dünyanın dört bir yanındaki vanilya yetiştiricileri, dünyanın en büyük vanilya ihracatçısı olan Madagaskar'ın son yılların en zayıf mahsulünü kaydettiği konusunda uyarıyor.
