Gerçekten Sizin Için Iyi Olan 11 şeytani Yiyecek

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

gerektiğini duymuş olabilirsiniz. belirli yiyeceklerden kaçının veba gibi. Bununla birlikte, bu ipuçları genellikle güncel olmayan veya yanlış beslenme bilgilerine dayanmaktadır.

Gerçek şu ki, çok sağlıksız kabul edilen yiyecekler, aslında tam tersi. İşte 11 şeytanlaştırılmış yiyeceklerhangi aslında sizin için oldukça iyi.

1. Bütün yumurtalar

Yumurta, yiyebileceğiniz en sağlıklı yiyeceklerden biridir.

Ne yazık ki, yıllardır insanlara bütün yumurtalardan kaçınmaları tavsiye ediliyor. Bunun nedeni, kolesterolü yüksek olan yumurta sarısının kan kolesterolünü yükselttiği ve kalp hastalığı riskini artırdığı düşünülmektedir.

Bununla birlikte, araştırmalar, yumurta gibi kolesterolü yüksek yiyecekler yediğinizde, karaciğerin bunu telafi etmek için daha az kolesterol ürettiğini göstermektedir. Çoğu durumda, kan kolesterol seviyeleri oldukça sabit kalır.

Aslında, bütün yumurtalar LDL ("kötü") kolesterolün boyutunu ve şeklini değiştirerek kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Aynı zamanda, HDL ("iyi") kolesterol seviyeleri ve insülin duyarlılığı artar.

2. Hindistan cevizi yağı

Geçmişte, hindistancevizi yağı genellikle paketlenmiş gıdalarda ve patlamış mısırın hazırlanması da dahil olmak üzere gıda hazırlamada kullanılıyordu.

Doymuş yağların kardiyovasküler hastalığa neden olabileceğine dair korkular, gıda üreticilerini kısmen hidrojene bitkisel ve tohum yağları ile değiştirmeye zorladı.

Son yıllarda, birkaç büyük çalışma, doymuş yağ tüketiminin artmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olmadığını bulmuştur. Hindistan cevizi yağı bu yüzden şeytanlaştırılmış ama faydalı yiyecek.

Aslında, hindistancevizi yağında bulunanlar gibi bazı doymuş yağ türleri aslında kalp üzerinde iyi bir etkiye sahip olabilir.

3. Tam yağlı süt

Peynir, tereyağı ve krema doymuş yağ ve kolesterol bakımından yüksektir. bu yüzden giriyorlar şeytanlaştırılmış yiyecekler listesi.

Bununla birlikte, araştırmalar, yüksek yağlı süt gıdalarının kolesterolü ve diğer kalp sağlığı ön koşullarını - yüksek kolesterol düzeyleri veya yüksek kalp hastalığı riski olan kişilerde bile - olumsuz etkilemediğini göstermektedir.

Bununla birlikte, birçok insan sadece az yağlı süt ürünleri tüketmektedir. Bu ürünler, tam yağlı ürünlerin bazı sağlık yararlarına sahip değildir.

Örneğin, yalnızca tam yağlı süt ürünleri, kalsiyumu kemiklerinizde ve atardamarlarınızın dışında tutarak kalp ve kemik sağlığına yardımcı olan K2 vitamini içerir.

4. Baklagiller

Baklagiller, protein, mineral ve lif açısından zengin fasulye, mercimek, bezelye ve yer fıstığını içerir. Bununla birlikte, çinko ve demir gibi minerallerin emilimini bozan fitatlar ve diğer anti-inflamatuar maddeler içermeleri nedeniyle eleştirilmiştir.

Bu sadece et, kümes hayvanları ve balık yemeyen insanlar için bir sorun gibi görünüyor. Et tüketenler hayvansal gıdalardan bu mineralleri yeterince emebilir ve baklagiller emilimini engellemez.

5. İşlenmemiş et

Bazı insanlara göre kırmızı et, kalp hastalığı, diyabet, kanser ve diğer ciddi hastalıkların riskini artırmaktan sorumludur.

Bununla birlikte, işlenmiş etten farklı olarak, işlenmemiş kırmızı etin, varsa hastalık riskinin artmasıyla çok daha zayıf bir bağlantısı var gibi görünüyor.

İşlenmemiş et, yüksek kaliteli protein için harika bir kaynaktır ve insanların evrimsel diyetinin önemli bir parçasıdır. İnsanların daha uzun boylu olma ve daha büyük, daha karmaşık beyinler geliştirme yeteneğini geliştirmelerine neden olur.

Et de dahil olmak üzere hayvansal proteinler, kas fonksiyonu üzerinde çok iyi bir etkiye sahiptir. Bir çalışmada, yağsız sığır eti yiyen yaşlı kadınlarda kas kütlesi ve gücü arttı. Ayrıca vücutlarındaki bazı inflamatuar süreçlerde de azalma olur.

6. Kahve

Kafeine duyarlı kişilerde yan etkilere neden olabilse de, kahve genellikle birçok sağlık yararı sağlar.

Araştırmalar, kahvedeki kafeinin ruh halinin yanı sıra zihinsel ve fiziksel durumu iyileştirdiğini gösteriyor. Ayrıca metabolizmanızı hızlandırabilir.

Ayrıca kahve, çeşitli hastalık riskini azaltabilen polifenol adı verilen antioksidanlar içerir.

7. Konserve ve dondurulmuş sebzeler

Konserve ve dondurulmuş sebzeler genellikle taze olanlardan daha az besleyici olarak kabul edilir. Ancak araştırmalar, konserve ve dondurma sebzelerin besinlerinin çoğunu koruduğunu gösteriyor. Bu süreç aynı zamanda daha ucuz bir ürüne yol açar.

8. Tam tahıllar

Tahılın herkese uygun olmadığı doğrudur. Bu, diyabet ve tahıl hassasiyeti olan kişilerin yanı sıra düşük karbonhidratlı bir diyet uygulayanları da içerir.

Bununla birlikte, bazı tam tahıllar diğer insanlara fayda sağlayabilir. Aslında, düzenli olarak tam tahıl yemek, iltihaplanma, vücut ağırlığı ve karın yağında azalma ile ilişkilidir.

9. Sol

Tuz veya sodyum genellikle kan basıncını yükseltmekten ve kalp hastalığı ve felç riskini artırmaktan "sorumlu" olarak adlandırılır.

Bununla birlikte tuz, sıvı dengesini korumak ve uygun kas ve sinir fonksiyonunu sürdürmek için gerekli olan kritik bir elektrolittir.

10. Kabuklu deniz ürünleri

Deniz ürünleri karides, midye, yengeç ve istiridye içerir. Çoğu insan yüksek kolesterolden endişe etse de, genellikle sağlıklı kabul edilirler.

Kabuklular oldukça yüksek seviyelerde kolesterol içerir, ancak tüketimlerinin kan kolesterolünü yükseltmesi pek olası değildir. Karaciğeriniz bunu telafi etmek için daha az kolesterol üretecektir.

11. Çikolata

Çoğu insan çikolatanın şeker ve kalorisi yüksek olduğu için sağlıklı olduğunu düşünmez. Bununla birlikte, bitter çikolata veya kakao da sağlık yararları sağlayabilir.

Bu bir antioksidan enerji santralidir. Aslında kakao, yaban mersini ve acai dahil tüm meyvelerden daha fazla antioksidan aktivite sağlayan flavanoller içerir.

Bitter çikolata ayrıca insülin duyarlılığını artırır, kan basıncını düşürür ve aşırı kilolu yetişkinlerde ve yüksek tansiyonu olan hastalarda arteriyel işlevi iyileştirir.