2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Et her gün sofralarımızda yer alan ürünlerden biridir. Ondan bir kişi, dokuların yapımı ve onarımı için gerekli olan eksiksiz proteinleri alır. Et vücut tarafından çok iyi emilir.
Yağsız etlerde proteinin kalitesi düşer. Daha fazla bağ dokusu proteini içerir. Bununla birlikte, daha az besin ve biyolojik değere sahiptirler. Yağların bileşimi de değişti - yağ dokusundaki su miktarı arttı. Yağlı et daha az protein içerir.
Et, vücut için iyi olan bir mineral tuz kaynağıdır. Hemen hemen tüm B vitaminlerini içerir. Ayrıca antisklerotik etkiye sahip kolin içerir. Az miktarda A vitamini de vardır.
Karaciğer bir vitamin deposu olarak adlandırılabilir. B vitamini içeriği etten 20 kat, A vitamini ise neredeyse 1000 kat daha fazladır. Sadece 25 gram karaciğer tüketimi, günlük A vitamini ve B vitaminlerinin çoğunun ihtiyacını karşılayabilir.
Et ürünleriyle çalışmak için bazı ipuçları:
- Etler kesilmeden önce çok çabuk yıkanmalıdır, çünkü yemek sularının bir kısmı suya geçecektir;
- Izgara yaparken güzel rengini korumak için yıkandıktan sonra kuru bir havluyla kurulamakta fayda var;
- Soğutucu bölmede yaklaşık bir saat bekletilirse et daha kolay ve ince kesilir;
- Yağsız et, pastırma ile yağlanırsa daha lezzetli olur. Bu amaçla pastırma, biraz donması için buzdolabı bölmesine yerleştirilmelidir. Sonra keskin bir bıçakla ince çubuklar halinde kesin. Domuz yağı sırasında pastırmayı parmaklarda kaydırmamak için tuza batırmak iyidir;
- Et yaşlı bir hayvandan olduğunda, 3 yemek kaşığı rom veya konyak ile yaklaşık 30 dakika marine etmek iyidir. Böylece daha hızlı pişirmenin yanı sıra kokulu ve sulu olacak;
- Taze kesilmiş bir hayvandan alınan taze domuz eti kavurma için uygun değildir.
Önerilen:
Sığır Eti Bu şekilde Uygun şekilde Pişirin
olmasına rağmen sığır eti ülkemizde en popüler olmamak için, hazırlaması son derece kolaydır ve dünya mutfağından en ünlü tariflerin bazılarının yapımında yer alır. Bununla ilgili bilmeniz gereken tek şey, genç bir hayvandan olması gerektiğidir, aksi takdirde çok sert olur.
Japonca Balık Için Orijinal, Hızlı Ve Aynı Zamanda Kolay Bir Tarif
Suşinin popülaritesi nedeniyle, çoğu insan Japon mutfağını sadece onunla ilişkilendirmeye başlıyor. Ancak, durum hiç de öyle değil, çünkü Japonlar sadece suşi şeklinde değil, her türlü balığın hazırlanmasında fakirler. Gerçek şu ki, Japonya dünyada en çok balık tüketen ülkedir ve bu nedenle, balıkları çeşitli şekillerde pişirebilen ve tabii ki lezzetli olan Japonlar olduğunu varsaymak mantıklıdır.
Bu şekilde Pişirirseniz Dana Kaburga En Lezzetli Olacak
Sığır eti, kuzu eti ile birlikte en değerli proteinleri ve tuzları içerdiği kabul edilir. Kokulu çorbada kaynatılarak hazırlanabilen, lezzetli bir ızgara kabukla tostlanan, altın rengine kadar kızartılan veya haşlanan ve hatta marine edilebilen dana kaburgaları özellikle lezzetli ve faydalıdır.
Meyve Ve Sebzeleri Doğru Zamanda Yiyin. Sadece O Zaman Sağlıklı Olacaksın
Çocuklar olarak, meyve ve sebze tüketiminin özellikle her insan vücudu için önemli olduğu ve bu ürünlerin düzenli olarak sofralarımızda bulunması gerektiği söylenmesine alışkınız. Ancak son zamanlarda, durum gerçekten böyle olsa da, aşırı dozlarda tüketilmelerinin sağlık açısından hoş olmayan sonuçlara yol açabileceği ve onları tükettiğimiz günün saatinin daha az önemli olmadığı ortaya çıktı.
Sağlık Ve Güzellik Için Patates - Sadece Yiyecek Değil, Aynı Zamanda Ilaç
Patateslerin faydalı özellikleri bugün herkes tarafından biliniyorlar. Patates, besleyici ve tıbbi özellikleri nedeniyle yemek pişirmede ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Patates bileşimi Ağırlıklarının yaklaşık %20-25'i karbonhidrat (nişasta), yaklaşık %2 - protein ve %0.
