Probiyotikler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Çoğu durumda, bakteriler insan vücudundaki bir sorunla ilişkilendirilir, ancak aslında vücudun işlevlerini normal bir şekilde yerine getirmesine ve gıda alımını parçalayarak onu tamamen emmesine yardımcı olanlar da vardır. Bunlardan biri faydalı bakteriler probiyotiktir.

İnsan sindirim sisteminde 100'den fazla türden etkileyici 1 trilyon bakteri vardır. Normal sağlıkta, iyi ve tehlikeli bakteriler dengededir, ancak enfeksiyonlar, antibiyotikler, stres, alkol ve kötü beslenme varlığında iyi bakteriler azalmaya başlar, bunun pahasına kötü olanlar artar.

Probiyotikler temsil eder Sindirim süreçlerini destekleyen, iç mikrobiyal dengeyi iyileştiren ve iyileştiren iyi bakteri sınıfı. Bunların en ünlüsü, yoğurt ve diğer bazı süt ürünlerini yapmak için kullanılan bifidobakteriler ve laktik asit bakterileridir.

Üç en çok kullanılan probiyotikler Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus ve Lactobacillus bulgaricus'tur.

Bifidobakteriler ve laktobasiller içeren probiyotikler, laktobasillerin Louis Pasteur ve immünolojinin yaratıcısı Ilya Mechnik tarafından, Nobel ödüllü zehirlenme teorilerinde probiyotiklerin çalışma şeklini tanımlamak için izole edilmesinden önce uzun yıllar kullanıldı. Yaşlanmanın en önemli nedeninin toksinler olduğunu ve laktobasil içeren yiyecekleri yemenin bu süreci yavaşlatmaya yardımcı olduğunu kanıtladı.

Probiyotiklerin Faydaları

Stres ve sağlıksız beslenme, kirleticiler ve kimyasalların yanı sıra sık hap alımı gibi bir takım olumsuzlukları da içeren modern yaşam tarzı, bağırsak bakterilerindeki dengeyi değiştirmekte ve insanları enfeksiyonlara, zayıf bağışıklığa ve buna bağlı hastalıklara karşı çok daha duyarlı hale getirmektedir. metabolik problemler. Bir takım işlemler için hayati önem taşıyan probiyotikler de burada devreye girer.

Birkaç temel kılavuz dikkate alınabilir probiyotiklerin faydaları - kolesterolü düşürmek, metabolizmayı kontrol etmek ve yüksek tansiyonu düzeltmek.

probiyotikler sindirim sistemindeki zararlı mikroorganizmaların üremesini baskılayarak genel sindirim süreçlerini destekler. B vitaminlerinin eksikliğini önler, bozukluğu önler ve tedavi eder, bağırsak çürümesini bastırır, genellikle yapamayan kişilerde laktoz emilimini uyarır.

Probiyotiklerin çok önemli bir etkisi, antibiyotik almanın bir sonucu olarak hasar görmüş bağırsak mikroflorasının restorasyonudur. Ayrıca vücudu sağlıklı tutmak için ilaç alırken de alınmalıdırlar.

Probiyotikler ayrıca astım, cilt reaksiyonları, süte karşı gıda alerjileri gibi alerji riskini de azaltır. Aynı zamanda pnömoni, bronşit ve sinüzit gibi solunum problemlerinin tedavisinde de oldukça faydalıdır.

Probiyotikler ve anti-kanser özellikleri - kolon ve mesane tümörleri riskini azaltır. Vajinal enfeksiyon, sistit ve idrar yolu enfeksiyonu riskini azaltırlar.

Bu faydalı bakteriler sadece vücudu hastalıklardan ve enfeksiyonlardan korumakla kalmaz, aynı zamanda amino asitler, B vitaminleri, K vitamini ve değerli enzimler gibi besinleri parçalamanın imkansız olduğu birçok önemli maddenin üretilmesine de yardımcı olur.

Probiyotikler yardım çünkü metabolizmanın veya ilaçların atık ürünleri, çeşitli ağır metaller ve kanserojenler gibi biriken toksinleri nötralize eder ve vücuttan uzaklaştırırlar.

Probiyotikler önemli bir rol oynuyor kandidiyaza karşı mücadelede. Kandidiyazın geleneksel tedavisi, tahrişe ve kaşıntıya karşı kremlerin topikal olarak uygulanmasını ve mantar önleyici globüllerin kullanımını içerir. ABD Ulusal Halk Sağlığı Enstitüleri tarafından alıntılanan uzmanlara göre, sorunun uzun vadeli kontrolü için probiyotikler, bilim insanlarının giderek daha fazla dikkat ettiği bir kaynaktır.

Kandidiyaz, düşük bağışıklığın arka planına ve florada Candida albicans kolonilerinin yayılmasına karşı ortaya çıkar. Kandidiyaz teşhisi konduğunda probiyotiklerin kullanılması mikrobiyomdaki dengenin yeniden sağlanmasına ve nükslerin azalmasına yardımcı olur. İtalyan araştırmacılardan oluşan bir ekip tarafından yapılan bir araştırma, vajinal kandidiyazisli kadınlarda topikal probiyotik kullanımının nüks riskinde %87'lik bir azalmaya yol açtığını gösterdi.

Probiyotiklerin faydalı bir etkisi vardır. Japonya'dan Ulusal Tarım ve Gıda Araştırmaları Örgütü'nden (NARO) ve Otlak Bilimi'nden (NILGS) Dr. Süt Bilimi Dergisi'nde.

Araştırmacılar, Lactococcus lactis bakterisinin cilt üzerindeki etkilerini inceleyen bir çalışma yürüttükten sonra bu sonuçlara vardılar. Araştırmaya, dört hafta boyunca fermente süt veya sade yoğurt tüketen 19-21 yaşları arasındaki 23 kadın dahil edildi. İzleme, kan testleri, cildin yanaklardaki ve önkollardaki görünümünün izlenmesi, cildin nem derecesinin ve elastikiyet seviyesinin, melanin ve sebum salgılanma miktarının analiz edilmesiyle gerçekleştirilir.

Probiyotiklerin duygular üzerinde etkisi vardır. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kemirgenler üzerinde yapılan bir araştırma, düzenli yoğurt tüketiminden sonra beyin aktivitesinin değiştiğini gösterdi. Bir ay boyunca günde iki kez bir porsiyon yoğurt, beynin duyguları ve acıyı kontrol eden bölgelerindeki aktivitenin azalmasına ve karar vermedeki aktivitenin artmasına neden olur.

Araştırmacılar, yoğurtta bulunan probiyotiklerin değişikliklerin nedeni olduğunu bulmuşlar ancak bu etkinin neden oluştuğunu şimdiye kadar belirleyememişler. Probiyotikler, sindirim sisteminde doğal olarak bulunan patojenik olmayan canlı mikroorganizmalardır. Probiyotiklerin ana kaynağı pastörize edilmemiş yoğurt veya pastörize edilmemiş kefir gibi süt ürünleridir.

Şimdiye kadar probiyotiklerin bağırsak florasının korunması ve geliştirilmesindeki rolleri biliniyordu. En son bulguların ardından araştırmacılar, depresyon, anksiyete ve hatta otizm veya Alzheimer hastalığının tedavisini desteklemede ne kadar yararlı olabileceklerini görmek için etkilerini araştırmaya devam edeceklerini söylediler.

Probiyotikleri ne kadar süre kullanmalısınız?

Ne zaman antibiyotik alıyorsunTedavi bitiminden sonra 10-14 gün daha probiyotik almaya devam etmeniz önerilir. Uzun süre probiyotiklerin mide asiditesi tarafından yok edilmemeleri için verilmesi için ideal çözüm arandı.

Antibiyotik alırken, probiyotiklerin veriliş zamanı ile antibiyotiklerin veriliş zamanı arasında birkaç saat fark olması tavsiye edilir.

Probiyotik kaynakları

Probiyotiklerin alınabileceği besinler listesinde ilk sırada yoğurdumuz yer almaktadır. Mideye çeşitli zararlı etkilerle başa çıkma gücü veren benzersiz bileşen laktobasil içerir. Turşu ve lahana turşusu da doğal olarak fermente oldukları için probiyotikler açısından zengindir. Ancak probiyotikleri korumak için turşuya sirke eklenmemeli, sadece su ve deniz tuzu eklenmelidir.

Priobiyotikli faydalı besinler grubunda miso ve kefir, peynir ve süzme peynir servis edilmektedir. Turşu ve zeytin de yararlı bakteriler açısından zengindir, ancak sodyum benzoat içermiyorlarsa.

Beyaz un ekmeğinin sadece sindirimi zorlaştırdığına inanılır, ancak mayadan yapıldığında mide için gerçek bir merhem haline gelir.

Probiyotikler ayrıca gıda takviyeleri şeklinde de elde edilebilir. En iyileri kapsül olan çeşitli şekillerde gelirler. Belirli bir yerde çözülürler ve en güçlü etkiye sahiptirler.

Diğer bir katkı türü ise suda çözünen ve aç karnına alınan kuru tozlardır. Soğuk su, faydalı bakterilerin aktivatörü olarak işlev görür ve toz, sindirim sisteminden geçmeye başlamadan önce ağızdan hareket eder.

En kabul edilemez form, sıvı formundaki katkı maddeleridir, çünkü üretimlerinden kısa bir süre sonra uygundurlar ve çok az faydalı etkiye sahiptirler.

Probiyotiklerden bahsetmişken, onları destekleyen maddelerden bahsetmeden edemeyiz - prebiyotikler. Bunların en büyük miktarı muz, bal, kırmızı şarap, enginar, bakliyat, meyve ve kepekli tahılların tüketimi ile elde edilebilir.

probiyotik eksikliği

Başlıca belirtileri probiyotik eksikliği vücutta sindirim problemlerinde ifade edilir - hazımsızlık, kabızlık, ishal, gaz, mide bulantısı, mide ağrısı. Bu bakterilerin eksikliği, laktoz veya diğer gıda intoleranslarını, idrar yolu enfeksiyonlarını veya mantar enfeksiyonlarını tetikleyebilir.

Probiyotikler ve prebiyotikler arasındaki fark nedir?

Probiyotikler ve prebiyotikler özellikle günümüzde beslenme açısından çok büyük iki konu. Bu yüzden aralarındaki farkı ve her birinin size nasıl yardımcı olduğunu bilmek güzel.

Probiyotik ve prebiyotik kelimeleri benzer görünse de, ikisi sağlığınız açısından farklı roller oynamaktadır. Probiyotikler faydalı bakterilerdir, prebiyotikler ise bu bakteriler için besindir.