2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mısır unu mısır tanelerinin orta tabakasından üretilen ince taneli bir gıda ürünüdür. Beyaz veya sarımsı bir renk ile karakterize edilir ve rengi, beyaz veya sarı mısırdan yapılmış olmasına bağlıdır. Mısır unu birçok ülkede yemek pişirmede kullanılan bir üründür. Kuzey Amerika, Güney Amerika, Avrupa (İtalya, Bulgaristan, Romanya, Sırbistan vb.), Afrika ve Doğu Asya'da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Mısır unu bileşimi
Mısır unu birçok faydalı madde bakımından zengindir. Doymuş yağlar, çoklu doymamış yağlar, tekli doymamış yağlar, lif, şekerler, proteinler ve daha fazlasını içerir. A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B4, B6 vitamini, E vitamini ve K vitamini kaynağıdır. Mısır unu bileşimi ayrıca kalsiyum, demir, fosfor, çinko, bakır, selenyum ve diğerlerini içerir. Gluten bazı mısır unu çeşitlerinde bulunurken bazılarında bulunmayabilir. Bu nedenle ürün etiketinde varlığı kontrol edilmelidir.
Mısır unu seçimi ve saklanması
Piyasada bu tip unlardan çok çeşitli var. Ancak bir ürünü satın almadan önce ambalajının sıkıca kapatıldığından emin olun. Ayrıca ilgili ürünün son kullanma tarihine bakın. Mısır unu. Üreticinin adının yazılı olup olmadığına da bakın. Bu bilgilerden bazıları eksikse, belirli ürünü almanızı önermiyoruz.
Mısır ununun depolanması için özel bir önlem gerekli değildir. Burada da kural, ürünün karanlık ve kuru bir yerde saklanması gerektiğidir. Un paketleri sıkıca kapalı tutulmalıdır. Bazı ev hanımları, maddeyi cam kavanozlara veya kapaklı diğer kaplara dökmeyi tercih eder. Bu şekilde un, kendisine saldırabilecek böceklerden ve diğer zararlılardan tamamen korunur.
Mısır unu ile pişirme
Mısır unu buğday ununun yerini tamamen alabilir. Ekmek, krep, çörekler, pizzalar, paskalya kekleri, kurabiyeler, kekler, kekler, kekler, kekler, turtalar, kekler dahil olmak üzere çeşitli hamur işlerinin tariflerinde başarıyla kullanılmaktadır. Mısır unu, Balkan halklarına özgü, kachamak adı verilen bir yemek yapmak için de kullanılır. Ülke dışında Romanya, Makedonya, Yunanistan, Arnavutluk, Türkiye'de de yapılmaktadır. Karadağ, Moldova, Ukrayna, Ermenistan, Afganistan, Hindistan, Pakistan ve diğerlerinde de popülerdir.
Şimdi size atalarımızın menüsü hakkında fikir verecek bir yulaf lapası tarifi sunuyoruz.
Gerekli ürünler: 1 litre su, 1 bardak çay Mısır unu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı tereyağı, kırmızı biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Lezzetli bir yulaf lapası yapmak için kaba öğütülmüş mısır unu gerekir. Yemeği hazırlamak için bir tencereye su ve zeytinyağını koymamız gerekiyor. Su kaynayınca 5 dakika önce biraz su ile karıştırdığımız unu yavaş yavaş dökmeye başlıyoruz. Tüm miktarı koyduğumuzda iyice karıştırmaya başlıyoruz. Yaklaşık 20 dakika kuvvetlice karıştırdıktan sonra yulaf lapası hazır olmalıdır. Daha sonra ıslak bir tepsiye yayın ve pul biber serpin.
Mamaliga olarak da bilinen yulaf ezmesi, ülkenin her yerinde aynı şekilde hazırlanmayan bir yemektir. Bunu yapmanın farklı yolları var. Örneğin, bir yerde tereyağı ile değil, domuz yağı veya krema ile sulanır. Bazı şefler yemeği karıştırırken yumurta eklemeyi tercih eder. Ayrıca peynir, sarı peynir, süzme peynir, kıyılmış et veya jumerki olarak da adlandırılan domuz yağı ile karıştırılabilir. Tabii ki, yulaf lapası kırmızı biber dışındaki baharatlarla serpilebilir. Ayrıca karabiber, çemen, tuzlu, defne yaprağı, fesleğen, dereotu, maydanoz kullanılır. Ülkenin bazı bölgelerinde yulaf lapası tatlı olarak yenir. Üzerine şeker kamışı veya majun denilen pancar suyu serpilir.
mısır ununun faydaları
Mısır unu bir takım olumlu etkileri vardır. Olumlu özelliklerinden biri, glüten içermemesidir. Böyle bir ürün özellikle glüten intoleransı olan ancak makarnadan vazgeçmek istemeyen kişiler için uygundur. Daha önce öğrendiğimiz gibi, mısır unu, bağışıklık sistemiyle ilgilenen demir içerir.
Sayesinde Mısır unu Menümüzde hayati vitaminlerin alımını artırıyor, kolesterol ve kan şekerini kontrol ediyor, kardiyovasküler hastalıklardan ve tip 2 diyabetten koruyoruz. Mısır unu, doyurucu hale getiren çok miktarda lif içerir. Tüketimi, aşırı kilo vermeye yardımcı olmasının yanı sıra sindirim sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Mısır unu ile halk ilaçları
Yüksek tansiyon ne yazık ki daha erken yaşlarda karşılaştığımız bir sorundur. Siz de hipertansiyondan muzdaripseniz, kan basıncınızı aşağıdakilerin yardımıyla normalleştirebilirsiniz. Mısır unu. Halk şifacılarının önerdiği tarife göre, bir çorba kaşığı mısır ununu yüz gram su ile karıştırmanız gerekiyor. Çözelti akşam hazırlanır ve sabah aç karnına alınır.
Önerilen:
Patlamış Mısır Günü Bugün Kutlanıyor
Çoğu insanın en sevdiği mutfak zevklerinden biri - Patlamış mısır , bugün dünya bayramlarını kutluyorlar. Yüzyıllardır mısırın cazibesi çoğu ulusun gözdesi olmuştur. İÇİNDE patlamış mısır günü bu lezzetli atıştırmalıkla ilgili en önemli şeyi görün - patlamış mısırın faydalı olup olmadığı, zararlı olup olmadığı, içeriği ve dünyanın en çok patlamış mısırını kim yediği.
Mısır Nasıl Kaynatılır
Mısır çok lezzetli ve besleyicidir ve salatalar, çorbalar ve yemekler için olduğu kadar doğrudan tüketim için de uygundur. Besinlerini kaybetmemesi ve aynı zamanda sizin ve sevdiklerinizin tadını çıkarabileceği hoş bir tada sahip olması için doğru şekilde pişirilmesi önemlidir.
Mısır Yağı Kolesterolü Düşürür
Son yıllarda giderek daha fazla insan doğru beslenmeye ilgi duymakta, sağlıklı beslenmeye çalışmakta ve tükettiği ürünlerin nitelikleri ve bileşimi hakkında bilgi sahibi olmaya çalışmaktadır. Bu konuda en çok tartışılan konulardan biri kolesterol ve vücuttaki düzeylerini gıda alımı yoluyla kontrol etmenin yollarıdır.
Mısır Gevreği
Mısır gevreği genellikle geçen yüzyılda popülerlik kazanan bir tahıldır (mısır gevreği veya mısır gevreğinden: "mısır" - bir tahıl veya mısır, pul - pul). Mısır gevreği, mısır tanelerinden yapılır ve kahvaltıda piyasaya sürülen ilk endüstriyel tahıl ürünü olarak kabul edilir.
Mısır Unu Nasıl Pişirilir
Mısır unu yardımıyla birçok lezzetli yemek çeşnisi hazırlayabilirsiniz. Mısır unu sadece yulaf lapası yapmak için uygun değildir, ondan çok lezzetli katmi yapabilirsiniz. 1 tatlı kaşığı mısır unu, 2 su bardağı beyaz un, 2 su bardağı süt, 4 yumurta, 1 tatlı kaşığı sıvı krema, 1 küp maya, bir tutam tuz ve bir tutam şekere ihtiyacınız var.
