Manyok - Favori Bir Afrika Yemeği

Video: Manyok - Favori Bir Afrika Yemeği

Video: Manyok - Favori Bir Afrika Yemeği
Video: Türk Gelin Afrika Yemekleri Yapiyor | Kocamla Gana'nın Banku Yemeği Yaptık! 2024, Eylül
Manyok - Favori Bir Afrika Yemeği
Manyok - Favori Bir Afrika Yemeği
Anonim

Manyok tropikal bir bitkidir, tapyoka yemeği yapmak için bir hammaddedir. Çiğ, pişmiş olarak yenebilir ve köklerinden nişasta elde edilir. Tohumları da tüketilir.

Tapyoka, Afrika halklarının en sevdiği yiyeceklerden biridir. Bunun nedeni hem harika tadı hem de beslenme ihtiyacının 1/3'ünü karşılaması, daha doğrusu bu ürün sayesinde yaklaşık 500 milyon insan hayatta kalıyor. Afrika'ya ek olarak, manyok bitkisi Güney Amerika'da da yaygındır.

Tapyoka nötr bir tada ve yüksek besin değerine sahiptir. Manyok yetiştirilen ülkelerde tapyoka ekmeğin önemli bir bileşenidir. Pişirmede hindistancevizi yağı, yoğunlaştırılmış süt ve diğer birçok tatlı ve tuzlu yiyecekle birleştirilir.

kızarmış manyok
kızarmış manyok

birçok tür var manyokKökü acı ve kökü tatlı olanlar olmak üzere ikiye ayrılır. Sadece tatlı manyok kökleri yenilebilir, ancak protein ve besin açısından fakirdirler. Ancak bu, onları süt gibi diğer bileşenlerle kombinasyon için uygun hale getirir.

Yüksek düzeyde demir ve B vitamini bir avantaj olarak tanımlanır. Kökler uzun ve sivri, sert, beyaz veya sarımsı bir iç kısımdadır. Nişasta ve bol miktarda kalsiyum, fosfor ve C vitamini bakımından zengindir.

Tapyoka, Brezilya'da en yaygın olanıdır. Tüketim hem orada hem de ülke dışındaki birçok bölgede moda ve kazançlı bir iş haline geldi.

Manyok kökü
Manyok kökü

Tapyoka genellikle yağsız yemekler ve diyetlerle ilişkilendirilir. Ancak insan vücuduna birçok fayda sağlayan faydalı ve sağlıklı bir besindir.

Tüketim, vücudu enerji ile doldurur ve büyük miktarda karbonhidrat getirir. Ayrıca kolesterol ve yağ oranı çok düşük olduğundan diyetler ve yüksek kolesterolden muzdarip insanlar için uygun bir besindir.

Manyok ve tüm türevleri ayrıca insan vücudu için çok ihtiyaç duyulan diyet lifi içerir. Bunları almak, kötü kolesterol ve kolon kanseri riskini azaltma yeteneğine sahiptir. Ayrıca tüm kardiyovasküler hastalıkların ve diyabetin önlenmesinde kullanılır.

Önerilen: