Büyük Mutfağın Küçük Sırları

Video: Büyük Mutfağın Küçük Sırları

Video: Büyük Mutfağın Küçük Sırları
Video: Evlilik Hakkında Her Şey 7. Bölüm 2024, Kasım
Büyük Mutfağın Küçük Sırları
Büyük Mutfağın Küçük Sırları
Anonim

Her aşçı, hatta en deneyimli bile, diğer ev sahipleri tarafından kendisine gösterilen küçük hileleri memnuniyetle dinler. Ürünlerle ilgili temel bilgilerle mutfakta çok şey başarabilirsiniz.

Ananas ve kivi jelleşmeye uygun değildir. Jelatinin kalınlaşmasını önleyen maddeler içerirler. Jöle ananas veya kivi yeme şansınız var, ancak üç kat daha beklemeniz gerekecek.

Batı tariflerine göre pişirirseniz, bir ons ürünün yaklaşık 28 gramına eşit olduğunu unutmayın. Ete şarap eklediğinizde, beyaz şarabın beyaz etle gittiğini bilmelisiniz.

Tavuk, hindi, balık, deniz ürünleri lezzetleri, süt domuzları ile kullanın. Kırmızı şarap, kırmızı etin yanı sıra koyu et - sığır eti, kuzu eti, domuz eti, av eti, tavşan ve ördek ile iyi gider.

Aile
Aile

Baharatlı bir yemekle servis edilecek pilavı pişirirken tuzlamayın. Böylece baharatlı baharatlarla tezat oluşturacaktır. Tayland ve Çin'deki şefler bunu daha lezzetli hale getirmek için yapıyorlar.

Şaraba baharat katmak istiyorsanız vanilya, kahve mocha, çikolata ve tarçının şarap için çok ağır olduğunu bilmelisiniz. Karanfil ve hindistan cevizi onun için daha uygundur.

Pişmiş sebzeler, çiğ olduklarında olduğu kadar A vitamini içerir. Ancak vücudun onu emmesi için biraz yağa ihtiyacı vardır, bunları zeytinyağı ile karıştırmak en iyisidir.

Tatlının sonunda yenmesi geleneğine rağmen, son zamanlarda ana yemekten önce mini bir çeşitte servis etme eğilimi başladı. Küçük bir tatlı eşliğinde verilen aperatifin kurdun iştahını kestiğine inanılıyor.

kavrulmuş balık
kavrulmuş balık

Çok açsanız, biraz çikolata, iki şeker, bir parça kek, birkaç çay kaşığı reçel veya dondurma yiyin. Bu, kanınızı glikoz ile doyuracak, açlık ve aşırı yeme hissini azaltacaktır.

Hardal sindirimi uyarır. Yağlı et, et dolguları, balık ve salata soslarının aromasını zenginleştirir. Köy peyniri, mağazadan satın alınmaz, vücut için en iyisidir çünkü düşük yağ varlığında kalsiyum ve proteini nedeniyle kalp için değerlidir.

kurutulmuş domates
kurutulmuş domates

Tatlıları veya soğuk içecekleri zarif bir şekilde süslemek istiyorsanız renkli buz küpleri veya çiçekler ekleyin. Bunu yapmak için, buz küplerine biraz renkli şuruplu su dökün veya buz kütlesi için suya bir veya iki yaprak veya bütün çiçek koyun.

Yağlı balık şarapla hiç gitmez. Narenciye de şarapla iyi gitmez - bu portakal, greyfurt, mandalina, limon ve misket limonu için geçerlidir. Kapari, değerli proteinler, yağlar ve vitaminler içerir.

Yemek pişirmek için kendi dünyaca ünlü İtalyan kurutulmuş domateslerinizi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, yaz aylarında domatesleri ince halkalar halinde kesmeniz gerekir. Sonra onları tuzlayın ve güneşte kurutun.

Böylece nem onlardan tamamen kaybolur ve aromaları daha yoğun hale gelir. Ardından üzerlerine farklı baharatlar eklenmiş zeytinyağı gezdirin. Böylece bütün kış güneşte kurutulmuş güneşte kurutulmuş domatesleriniz olur.

Önerilen: